Čo je zmiešaná kultúra? Príklady so stolom zo záhrady

V nedotknutej prírode sa rastliny rôznych rodov a druhov spájajú, aby spojili svoju obranu. Vďaka tejto stratégii kvety a trvalky účinne odrážajú prefíkané patogény a škodcov. Znalí domáci záhradníci využívajú tieto kvetinové koalície pestovaním svojej zeleninovej záhrady v medziplodinách. Táto príručka vysvetľuje všetky spojenia, ktoré definujú tento technický pojem. Príklady z každodennej praxe v záhrade ilustrujú, ktoré aliancie v rastlinnej ríši fungujú a ktoré nie.

Čo je zmiešaná kultúra? – Definícia pre odborníkov z praxe

Základné pravidlo „protiklady sa priťahujú“ je skôr náznakom pri hľadaní ľudského partnera. V rastlinnej ríši sa však toto porekadlo opiera o solídne skúsenosti nadobudnuté generáciami domácich záhradkárov. Získané poznatky sa využívajú predovšetkým v kuchynskej záhrade. Tí, ktorí uprednostňujú pestovanie podľa ekologických princípov, pestujú zeleninu v zmiešaných kultúrach. O čo ide, je zhrnuté v nasledujúcej definícii:

Konkrétne táto definícia popisuje skutočnosť, že rastliny sa môžu navzájom podporovať, a to aj napriek rôznym rýchlostiam rastu a rozdielnym nárokom na zásobovanie vodou a živinami. Vďaka rôznej hĺbke zakorenenia sa rastliny v zmiešaných kultúrach nedostanú medzi sebou do výbehov. Takto optimálne využívajú miestne zdroje bez vyplavovania pôdy. Okrasné a úžitkové rastliny si vďaka svojim koreňovým exsudátom, unikajúcim pachom a zvyškom koreňov posilňujú navzájom obranyschopnosť a zväzujú ich proti chorobám a škodcom.

Naopak, nálezy zo zmiešanej kultúry znamenajú, že rastliny rovnakého botanického zaradenia sa navzájom negatívne ovplyvňujú. Negatívne účinky proti aj tak doteraz niekedy až ročnej prestávke v pestovaní kým sa napríklad hluchavka alebo rebarbora opäť nevysadia na predchádzajúce stanovište môcť. V komerčnom poľnohospodárstve sú nepriaznivé vplyvy monokultúry kompenzované umelými hnojivami, pesticídmi a inými metódami, ktoré sú škodlivé pre zdravie a životné prostredie.

Predpoklady úspešnej zmiešanej kultúry

Keďže socializácia rôznych rastlinných druhov môže mať pozitívne aj negatívne dôsledky, úspešná zmiešaná kultúra podlieha rôznym kritériám. Obozretné plánovanie v prvom rade určuje smer úspešného smerovania. Plán výsadby má za cieľ využiť prospešné vlastnosti pri vylúčení inhibičných faktorov. Okrem vlastností rastlín sa do centra pozornosti dostávajú aj ďalšie aspekty, ktoré zaisťujú zmiešanú kultúru s vysokým výnosom. Nasledujúci prehľad sumarizuje všetky dôležité požiadavky:

• Presný výskum, ktoré rastliny spolu vychádzajú a ktoré nie
• Vyberte miesto vhodné pre všetky zamýšľané rastliny
• Starostlivé obrábanie pôdy vrátane kopania, odstraňovania buriny a dodávania organických živín
• siatie a výsadba v správnom čase; nie príliš skoro a nie príliš neskoro
• Všímajte si výšku rastu a nesocializujte rastliny, ktoré si navzájom tienia

Domáci záhradkári využívajú predovšetkým zmiešanú kultúru, aby sa zaobišli bez chemických pesticídov a umelých hnojív. Preto sa pri príprave a nepretržitej starostlivosti o pôdu používajú iba organické hnojivá. Pomocou kompostu, konského hnoja, rohovinových hoblín a piesku môžete robiť zázraky pri zlepšovaní pôdy. Rastlinný hnoj vyrobený zo žihľavy a kostihoja tiež zásobuje pôdu dusíkom a odpudzuje patogény v prípade zvýšeného tlaku zamorenia. Pomocou týchto ekologických metód posilníte kvetinový podklad svojich rastlín a optimalizujete podmienky pre prosperujúcu zmiešanú kultúru.

Príklady dobrých štvrtí

Klasikou pre výhodnú zmiešanú kultúru je socializácia mrkvy a cibule. Mrkva chráni svojich susedov pred muchou cibuľovou a cibuľa odpudzuje muchu mrkvovú. Ďalším príkladom sú Imperial Crown a Spurge. Ukázalo sa, že výlučky z koreňa pryšca odstrašujú hrabošov, ktorí sú po cibuľke koruny cisárskej. Nasledujúca tabuľka vám poskytuje osvedčené príklady úspešnej zmiešanej kultúry zo záhrady:

• kríková fazuľa: brokolica, uhorky, všetky druhy kapusty, hlávkový šalát, kaleráb, tekvica, mangold, reďkovka, červená repa, rebarbora, zeler a paradajka
• Kôpor: Hrášok, uhorky, šalát, mrkva, cvikla a cibuľa
• Hrášok: brokolica, kôpor, uhorka, kaleráb, všetky druhy kapusty, mrkva, reďkovky, šalát, cuketa
• Uhorky: brokolica, fava fazuľa, kôpor, cesnak, kapusta, koriander, šalát, rasca
• zemiaky: Brokolica, fazuľa, kaleráb a špenát
• Cesnak: jahody, uhorky, tekvica a mrkva
• Kapusta všetkých druhov: fazuľa a fazuľa, hrášok, uhorky, pór, mrkva, reďkovky, šalát, zeler, špenát a paradajky
• kaleráb: Fazuľa, hrášok, zemiaky, pór, reďkovky, cvikla, zeler, špenát, špargľa a paradajky
• Šalát: fazuľa, brokolica, kôpor, hrášok, jahody, uhorky, kapusta, reďkovka, reďkovky, špargľa, paradajky a cibuľa
• Pór: jahody, kapusta, kaleráb, mrkva, kozia brada, šalát, zeler a paradajky
• Mrkva: kôpor, hrášok, cesnak, pór, reďkovka a paradajky
• Reďkovky: fazuľa, hrášok, jahody, všetky druhy kapusty, kaleráb, mrkva, šalát, špenát a paradajky
• Zeler: Fazuľa, uhorky, kapusta, kaleráb, pór a paradajky
• Špenát: fazuľa, zemiaky, kapusta, reďkovky, rebarbora a paradajky
• Cvikla: brokolica, fazuľa, kôpor, kaleráb, cibuľa
• paradajky: Fazuľa, brokolica, cesnak, kapusta, pór, mrkva, všetky druhy šalátov, reďkovky, zeler a špenát
• Cibuľa: Jahody, uhorky, mrkva, kaleráb a cvikla

Na pestovanie bobuľových kríkov sa osvedčilo spoločné pestovanie s fazuľou, hrachom, cesnakom, horčicou a francúzskou fazuľou. Černice dokonale harmonizujú so sladkým vlčím bôbom, čučoriedky uprednostňujú rebríček obyčajný ako sused a maliny chcete prosperovať spolu s jahňacím šalátom a cesnakom.

Príklady zlých štvrtí

V súlade s tabuľkou s odporúčanými susedmi rastlín vás nechceme pripraviť o nevhodné partnerstvá:

• Francúzska fazuľa: hrášok, cesnak, pór a cibuľa
• Hrášok: francúzska fazuľa, cesnak, pór, paradajky a cibuľa
• uhorky: zemiaky, reďkovky a paradajky
• Zemiaky: Hrach, uhorky, cvikla, zeler a hlavne paradajky
• Cesnak: francúzska fazuľa, hrášok a väčšina kapusty
• Kapusta všetkých druhov: jahody, cesnak, kaleráb a cibuľa
• Kaleráb: všetky druhy kapusty
• Šalát: petržlen a zeler
• Pór (Pór): Fazuľa, hrášok a červená repa
• Mrkva: francúzska a pólová fazuľa, zemiaky a červená repa
• Reďkovky: uhorky
• Zeler: zemiaky
• Špenát: karfiol a cvikla
• Cvikla: špenát
• Paradajky: hrášok, uhorky a najmä zemiaky
• cibule: Francúzska fazuľa, hrášok a zemiaky

Smrteľné rastlinné spoločenstvá

Rôzne okrasné a úžitkové rastliny rodu nie sú voči sebe dobre naladené. Vyhnite sa preto zmiešanej kultúre s druhmi nasledujúcich rastlinných rodov:

• Krížová zelenina: všetky druhy kapusty, ako je karfiol, kel alebo čínska kapusta, ale aj žerucha, reďkovky, repa alebo horčica
• Strukoviny: vrátane fazule, hrachu, vlčího bôbu a viky
• Dážďovníky: napríklad kôpor, ľubovník, mrkva, Parsely alebo zeler

Tieto rody sú nielenže úplne nevhodné pre zmiešanú kultúru medzi sebou. Okrem toho sa dôrazne odporúča časový interval v kultivácii. Po zbere karfiolu počkajte aspoň 4 roky, kým na rovnakom mieste zasadíte kapustu alebo akúkoľvek inú krížovú zeleninu. V opačnom prípade to majú choroby, ako je obávaná palina obyčajná, ľahké.

Kvety a bylinky pre zmiešanú kultúru

Nasledujúce kvety a bylinky podporujú výhody medziplodín niekoľkými spôsobmi. Svojimi peknými kvetmi skrášlia kuchynskú záhradu alebo prinesú do kuchyne čerstvé bylinky na prípravu pokrmov. Do záhona prilákajú aj rušné opeľovače, kyprí pôdu koreňmi, obohacujú pôdu dusíkom a odháňajú choroby a škodcov.

kvety a trvalky

• Tagety podporujú zdravie pôdy
• Nechtíky odpudzujú škodlivé háďatká, ale aj drôtovce a vošky fazuľové
• Sladký vlčí bôb obohacuje pôdu dusíkom
• Fialové zvončeky a šišky odpudzujú slimáky
• Hovorí sa, že konvalinka pôsobí liečivo proti hnilobe plodov a chorobám bobúľ
• Nezábudka odoženie malinového chrobáka a kazí apetít červov

Bylinky

• pažítka bojuje proti plesňovým infekciám, ako je pleseň sivá, éterickými výlučkami koreňov
• Harmanček zlepšuje odolnosť proti plesňovým infekciám, odpudzuje molice pórové, háďatká a strapky
• Nasturtium odpudzuje mravce, vši, molice a húsenice
• Levanduľa chráni pred múčnatkou a voškami
• Tymián má repelentný účinok proti škodlivému hmyzu, všiam, kapuste, slimákom a jeleňom

Niektoré kvety a bylinky sú začlenené do plánu výsadby zmiešanej kultúry, aby ich obetovali na ochranu zeleniny. Nasturtium magneticky priťahuje nenásytné slimáky. Spojené s karfiol, ružičkový kel, kel alebo šalát, táto zelenina je ušetrená pred škodcami. Podobným smerom sa uberá aj zmiešaná kultúra so zemiakmi a chrenom.

Praktický príklad záhona s plodovou zeleninou

Nasledujúca ukážka z praktického využitia zmiešaných kultúr ilustruje, ako vlastne môžete stôl realizovať vo vašej záhrade. Na pestovanie paradajok a paprík ako hlavnej plodiny je plánovaný záhon široký 1,20 metra. Ako prílohu by si rodina priala čerstvý nakrájaný šalát a chrumkavé reďkovky. Pohľad do tabuľky ukazuje, že tieto druhy zeleniny sú navzájom kompatibilné. Tu je návod, ako to robiť rozumne počas celého roka:

• Na jeseň predchádzajúceho roka pôdu prekopte a zapracujte 3-5 litrov kompostu na meter štvorcový
• Záhon na jar odburiňte, zhrabte a rozdeľte do 4 hlavných radov
• Špenát vysejte do všetkých riadkov od polovice marca do začiatku apríla alebo vysaďte skoré mladé rastliny
• Koncom apríla vysejte medzi hlavné riadky semená reďkovky, šalátu a žeruchy záhradnej
• Asi po 6 týždňoch zberajte reďkovky, šalát a žeruchu, keď špenát zaberie viac miesta
• V polovici mája natrhajte všetky špenátové listy
• Zasaďte paradajky do dvoch stredných riadkov
• V dvoch vonkajších radoch paprika a vložte feferónky
• Medzi hlavné riadky vysejte nechtík a nechtík

Keď teploty na jeseň klesnú pod 15 stupňov Celzia, časové okno zberu paradajok, paprík a paprík sa uzavrie. Nezrelé ovocie môžete zozbierať a nechať dozrieť v interiéri. Ak zvyšky rastlín na záhone odumrú, sú odstránené a likvidované v komposte. Ak to počasie dovolí, teraz je najlepší čas pripraviť pôdu na budúci rok pomocou odolného zeleného hnojenia.

Záver

Zmiešaná kultúra je jedným zo základných pilierov pre takmer prirodzené pestovanie v súkromných kuchynských záhradách. Tento koncept je založený na bohatých skúsenostiach, ktoré domáci záhradkári nazbierali počas generácií. Konkrétne, zeleninové rastliny rôznych rodov a druhov sú socializované na záhone, aby sa vzájomne podporovali rast, zdravie a ziskovosť. Naopak, keďže v rastlinnej ríši sú aj nepriaznivé susedstvá, plán výsadby si vyžaduje presné znalosti o kompatibilite a neznášanlivosti. Tu uvedené príklady s tabuľkou poskytujú konkrétnu pomoc pri úspešnej implementácii zmiešanej kultúry vo vašej zeleninovej záhrade.

Prečítajte si viac o údržbe zeleninovej záhrady