Čo je to monokultúra?

Najmä v severnom Nemecku sa krajiny vyznačujú týmto typickým spôsobom pestovania poľnohospodárskeho priemyslu v tvare: nekonečné polia repky a kukurice sa tiahnu cez Meklenbursko-Predné Pomoransko a Šlezvicko Holštajnsko. Tie sú občas nahradené plodinami jačmeňa alebo pšenice, medzi ktorými sa hniezdia malé dedinky a mestečká. Najmä na jar av lete vyzerá obraz veľmi harmonicky vďaka sviežej zelenej a jasne žltej farbe polí. Zdanie však klame: To, čo sa zdá byť také prirodzené a blízke prírode, v skutočnosti ničí ekologickú rovnováhu. Na pestovanie monokultúr sú však aj dobré dôvody.

Čo je to monokultúra?

Monokultúry sa niekedy označujú aj ako čistá kultúra alebo jednopoľné hospodárenie. Na rozdiel od dvoj- či trojpoľného hospodárstva z dávnejších čias sa tu na tých istých poliach pestujú vždy tie isté plodiny. – a to z väčšej časti na veľmi veľkých územiach. Monokultúry sa dajú robiť aj len jednu sezónu. Koniec koncov, nie všetky plodiny sa môžu v priebehu rokov pestovať na rovnakom mieste: Na obrovských poliach sa pestuje najmä repka a zemiaky, ktoré však potrebujú každý rok nové Lúka.

Tu sa musí uskutočniť takzvané striedanie plodín (napr. s obilím), pričom tieto produkty sa môžu znovu pestovať až po troch až štyroch rokoch. Iné plodiny ako jačmeň, raž či kukurica sa naopak dajú rozložiť vždy na to isté miesto na niekoľko rokov. Jednopoľné hospodárenie ponúka veľkým farmám veľa výhod, ale predstavuje aj mnohé riziká.

Monokultúry sa neobmedzujú len na poľnohospodárstvo

Monokultúry sa mimochodom nenachádzajú len v konvenčnom poľnohospodárstve, ale aj v lesníctve či v priemyselnej živočíšnej výrobe. Typickým príkladom monokultúry v lesnom hospodárstve sú čisté smrekové alebo brezové lesy, ktoré boli špeciálne vytvorené z rýchlorastúcich drevín pre potreby drevárskeho priemyslu. K prehodnoteniu však dochádza najmä v lesnom hospodárstve, pretože lesy v monokultúrach sú vysoko ohrozené výskytom niektorých škodcov.

Typické príklady monokultúr

Najmä v severnom Nemecku sú rozšírené obrovské monokultúry s repkou, kukuricou, rôznymi druhmi obilia a zemiakmi. Typickým obrázkom z Meklenburska-Predpomoranska sú rozkvitnuté repkové polia, ktoré každoročne v máji prilákajú do štátu prvých turistov. Tento spôsob pestovania je však rozšírený najmä v tropických a subtropických oblastiach sveta, kde sa na obrovských plantážach pestuje napríklad ryža, bavlna alebo banány. Zatiaľ čo mokrá ryža sa na typických terasovitých poliach v Ázii pestuje už tisíce rokov, napr plodiny určené na export do západných priemyselných krajín sa v monokultúrach pestujú len niekoľko desaťročí upravený.

Hrozí vyhynutie banánov

To, že jednopoľné hospodárenie má silný negatívny vplyv na prírodu a aj na samotné rastliny, dobre vidieť Ukážte príklad banánu: U nás tak obľúbené ovocie už niekoľko rokov ničí pôdna huba Fusarium oxysporum. f. sp. cubense hrozilo. To spôsobuje odumieranie rastlín banánovníkov, aj keď proti tomu ešte nebolo možné účinne bojovať. Ak spočiatku vykazuje známky infekcie len niekoľko banánovníkov, v monokultúre sa choroba čoskoro rozšíri na celú plantáž a často aj na susedné plantáže.

Dôvody pestovania monokultúr v poľnohospodárstve

Monokultúry – bez ohľadu na to, či v poľnohospodárstve, lesníctve alebo chove zvierat – sú najmä od ekonomické dôvody v porovnaní s inými formami pestovania, ako je striedanie plodín a/alebo zmiešané pestovanie preferovaný. Monokultúra to umožňuje

• maximálne využitie špeciálnych (poľnohospodárskych) strojov
• optimalizácia investícií do strojov a ich príslušenstva
• koncentrácia know-how v určitej špeciálnej oblasti
• sústredenie na niekoľko úžitkových rastlín a tým aj špecializáciu
• menej úsilia z hľadiska organizácie
• a produktívnejšie využitie zamestnancov.

Ďalej sa najmä tieto plodiny pestujú v monokultúrach, ktorých predaj v konečnom dôsledku sľubuje čo najväčšiu ziskovú maržu. Z tohto dôvodu sa v posledných rokoch stále viac pestujú rastliny ako kukurica a repka na výrobu bioplynu. Okrem toho farmy s veľmi veľkými plochami na monokultúru pracujú obzvlášť ziskovo, keďže v porovnaní s viacpoľným hospodárením resp Drahé stroje a personál na striedanie plodín sa dajú využiť efektívnejšie a výnos je veľmi vysoký kvôli samotnej veľkosti plochy zlyhá.

V neposlednom rade majú monokultúry ekonomický zmysel predovšetkým vtedy, keď niektoré plodiny produkujú v prvých rokoch svojho pestovania veľmi málo. Tieto náklady sa nakoniec v priebehu rokov vyplatia, pretože úroda, a teda aj čistý zisk, rastie. Typickými príkladmi sú kávovníky alebo kakaovníky, ktoré spôsobujú náklady len do 10 rokov od výsadby po prvý zber.

Nevýhody monokultúr z ekonomického hľadiska

Pestovanie monokultúr v zásade neznamená nič iné, ako silnú špecializáciu fariem na pár plodín. To je typické pre ekonomiku našej modernej doby, ale skrýva v sebe aj riziká. Obmedzenie len na niekoľko úžitkových rastlín spôsobuje, že farmár je silne závislý od trhu a tých, ktorí sú tam prevládajúce ceny – ktoré v mnohých prípadoch nie sú spôsobené len dopytom, ale aj obchodovaním na burze byť odhodlaný. Veľmi dobrým príkladom sú kolísavé ceny za zelenú kávu resp -kakao, ktoré určujú najmä špekulanti.

Pre danú farmu to znamená, že nielen so svojou monokultúrou môže zarábať, ale v najhoršom prípade aj kvôli nízke predajné ceny nepokryjú ani výrobné náklady – a kvôli špecializácii nedochádza k kompenzácii z iných odvetví on nasleduje. V prípade katastrofy, akou je zničenie celej úrody škodcami, výkyvy klímy či búrky, môže firma v dôsledku toho skĺznuť až do bankrotu.

Monokultúry sú extrémne jednostranné

Ďalej koncentrácia na niekoľko perspektívnych plodín znamená aj redukciu – a to na úkor iných plodín, ktoré sú tak vytláčané z polí. Vo veľmi dobrých úrodových rokoch je trh doslova zaplavený aj produktmi z monokultúr, aby ceny drasticky klesli a celé národné ekonomiky sa ocitli v ekonomických ťažkostiach môcť. Krajiny, ktoré žijú predovšetkým z vývozu určitých produktov, ako je káva, čaj, kakao alebo palmový olej, utrpeli vážne škody v dôsledku neúrody Problémy: V prípade monokultúr nemožno nedostatok príjmov z exportu nahradiť iným exportným tovarom, ktorý je menej náchylný na krízy vyrovnať

Nevýhody monokultúr z ekologického hľadiska

Okrem ekonomických rizík nesú monokultúry aj ekologické problémy, ktoré sa im môžu trpko vypomstiť. Medzi typické dôsledky monokultúr patrí o

• klesajúci obsah humusu v pôde
• zmena zloženia pôdy
• jednostranné vyčerpanie pôdy s ohľadom na niektoré živiny
• akékoľvek zhoršenie dostupnosti živín
• zhoršenie úrodnosti pôdy
• silné premnoženie určitých burín / zvýšená populácia buriny
• zvýšený výskyt určitých špecializovaných škodcov
• zvýšený výskyt určitých špecializovaných patogénov
• ako aj rýchlejšie šírenie toho istého
• s tým spojené horšie možnosti kontroly
• a horší zdravotný stav rastlín
• ktoré sa potom musia obnoviť pomocou pesticídov a umelých hnojív

Uvedené riziká a dôsledky sa nevzťahujú na všetky monokultúry. Niektoré monokultúry sú predurčené na viacročné pestovanie resp inú metódu pestovania vôbec nepripúšťajte. Týka sa to napríklad všetkých kultúr stromov a kríkov, ktoré sú bežné v sadoch. Obrábanie plochy striedaním plodín samozrejme nie je možné v jabloňovom sade, ale môže Aj tu niektorí škodcovia, ktorí sa špecializujú na jablone (ako napríklad múka obyčajná), spôsobujú vážne škody riad.

zhoršenie kvality pôdy vo všeobecnosti

Dlhodobé monokultúry, najmä s jednoročnými alebo dvojročnými plodinami, zvyčajne vedú k dramatickému zhoršeniu kvality pôdy. Vďaka jednostrannému uchyteniu je podlaha zaťažená len z jednej strany, takže

• mení sa zloženie mikroorganizmov v pôde a iných pôdnych organizmov
• humus sa teda rozkladá rýchlejšie, ako sa stihne vytvoriť
• v dôsledku toho sa pôda vyplavuje a obsahuje čoraz menej živín.

Pôda skrátka eroduje. Tento problém sa farmár snaží riešiť zvýšeným používaním (umelých) hnojív a pesticídov, pričom by mala hlavne eliminovať najrozmanitejšie patogény, škodcov a stále rastúce buriny – aj tie sú dôsledkom erózie pôdy.

Zvýšený výskyt niektorých chorôb a škodcov

Monokultúry vytvárajú ideálne podmienky pre hmyz a iné živočíchy (napríklad vtáky), pre huby, baktérie a vírusy Životné podmienky – najmä pokiaľ ide o škodcov a patogény postihujúce určité druhy rastlín majú špecializované. Vďaka uniformite monokultúry sa škodcovia a patogény šíria obzvlášť ľahko rýchlo, ale na oplátku sa s ním dá bojovať len ťažko - a to pomocou toxických chemických látok stať sa. Monokultúram zároveň chýbajú prirodzené ekologické bariéry, ktoré bránia nerušenému šíreniu takýchto epidémií.

Monokultúry narúšajú ekologickú rovnováhu

Monokultúry nie sú určené v prírodnom prostredí, namiesto toho sa príroda vždy skladá z pestrej zmesi rôznych druhov rastlín a iných živých bytostí. Biodiverzita, teda prírodná diverzita, znamená aj ochranu každého jednotlivého organizmu v rámci jeho prirodzenej sféry. Plesne, baktérie, vírusy alebo háďatká sa môžu v monokultúre šíriť obzvlášť rýchlo, ale sú lepšie kontrolované kultiváciou so zmiešanými kultúrami a striedaním plodín. To isté platí pre väčších škodcov od húsenice cez hraboša až po vežu. Len biologická diverzita udržuje ekologickú rovnováhu a zabezpečuje, aby sa nenakláňala jednostranne.

Alternatívy k monokultúre

Záhradkár si tento jav vďaka zmiešanému pestovaniu dobre uvedomuje. Mnohým zeleninovým, ovocným a okrasným rastlinám sa darí obzvlášť dobre resp. obzvlášť zlé, keď sú umiestnené vedľa určitých susedov. Rôzne druhy rastlín uprednostňujú resp vzájomne brzdiť vývoj, a preto by ste mali vždy vysádzať „dobrých susedov“ spolu a „zlých susedov“ čo najďalej od seba. Typickým príkladom je nezlučiteľnosť cibule s rôznymi druhmi kapusty alebo paradajok s uhorkami. Namiesto toho sa dobre znášané rastliny pestujú v zmiešaných kultúrach. To znamená pestovanie rôznych druhov súčasne na jednom záhone. Rastliny potom buď rastú v radoch vedľa seba, alebo sa v rade striedajú. Zmiešané kultúry sú však možné v súkromných záhradách, ale nie v komerčnom poľnohospodárstve.

Striedanie plodín

Namiesto monokultúry možno použiť tradičné striedanie plodín. Tu sa vždy striedajú druhy s rôznymi nárokmi na živiny, aby sa pôda jednostranne nezaťažovala a optimálne sa využila aj organická forma hnojenia. Za týmto účelom je kuchynská záhrada rozdelená na tri plochy, ktoré sú striedavo zásobované maštaľným hnojom. Takže vždy existuje čerstvo pohnojený pozemok, na ktorom môžu ťažkí konzumenti ako kapusta a paradajky optimálne rásť, im V minulom roku hnojená pre stredných konzumentov ako mrkva a mangold a taká, na ktorej už boli živiny rozložené vo väčšej miere sú. Posledne menovaný je vhodný pre slabých spotrebiteľov, ako sú fazuľa, reďkovka a bylinky - a potom sa v nasledujúcom roku opäť stáva ťažkým spotrebiteľom v dôsledku obnoveného hnojenia maštaľným hnojom.

Kultivačná sekvencia

Napriek podobnému názvu má sled kultúr úplne iný cieľ: názov znamená postupné pestovanie rôznych druhov v priebehu jedného roka. Vďaka tomu je záhon vždy od jari do jesene obsadený a poskytuje tak niekoľko úrod. Aj tu treba dodržiavať zásady striedania plodín: Postupnosť plodín vždy začína jednotkou skorá, rýchlorastúca predkultúra, napríklad s reďkovkami, šalátom, špenátom, skorou mrkvou resp. skorý kaleráb. Po jej zbere prichádza v máji na rad hlavná plodina, po ktorej môže nasledovať vedľajšia plodina, ako je jahňacina, špenát či endívia. Striedanie plodín a striedanie plodín sú jediné spôsoby, ako čeliť nepriaznivému usídľovaniu patogénov špecializovaných na určité rastlinné kultúry a ich pretrvávaniu v pôde.

Záver

Monokultúry, známe aj ako čisté kultúry, sú rozšírené v komerčnom poľnohospodárstve. Umožňujú zníženie nákladov a vyššiu návratnosť prostredníctvom najvyššej možnej Špecializácia, ale prináša aj množstvo ekonomických rizík a ekologických problémov pozdĺž. Monokultúry sú silne ohrozené škodcami a patogénmi, ktoré navyše nadmerne zaťažujú pôdu jednostranným využívaním. V dôsledku toho trpí nielen pôda, ale znižuje sa aj zdravotný stav rastlín a úrody. Farmári sa o to snažia cieleným používaním umelých hnojív, pesticídov a iných chemikálií Vyvažovanie pesticídov – výsledkom je, že celá ekologická rovnováha je ešte viac v jednom zariadenie.

Prečítajte si viac o údržbe zeleninovej záhrady