Červená repa, pestovanie repy

Cviklu často pestujeme v záhrade, pretože nemá vysoké nároky na pôdu a vystavenie svetlu. Pôda, na ktorej sa cvikla pestuje, by však nemala byť príliš dusíkatá, pretože táto rastlina potom hromadí priveľa dusitanov, podobne ako mangold alebo špenát. Cviklu by ste nemali vysievať príliš skoro, pretože ak v rastovej fáze dostane mráz, vyvinú sa z nej výhonky. Výhonky nie sú na tejto rastline žiaduce. Výsev by sa preto mal vykonávať až v apríli. Ak tu chcete byť na bezpečnej strane, počkajte si na ľadových svätcov. Ak by opäť nastal mráz, cviklu možno chrániť tenkým rúnom. Repa je skvelá na skladovanie. Preto by sa hlavné pestovanie malo uskutočniť v júni. Zrelé plody je možné zbierať a skladovať od októbra. Skladovanie prebieha v boxoch obsahujúcich slamu, piesok alebo rašelinu. Takto sa hľuzy skladujú chránené pred svetlom a chladom. Ak zber prebehne skôr, plody sa dajú aj povariť a tak uchovať.

Zasiať cviklu

Pred sejbou treba pôdu okopať a zapracovať kompost. Vysievajte vonku v apríli alebo máji na vzdialenosť asi 10 centimetrov v rámci jednotlivých riadkov. Riadky by mali byť od seba vzdialené asi 25 centimetrov. Hĺbka výsevu by mala byť dva až tri centimetre. Po zasiatí treba naniesť ďalšiu vrstvu kompostu, ale nie hnoj. Po zasiatí je dôležité rastliny pravidelne zalievať. Ak sa má rastlina predpestovať, možno ju vysievať už v marci na maštaľný záhon. Výhonky potom môžu byť vysadené v záhrade v apríli. Na podporu rastu rastlín možno do pôdy zapichnúť kamennú múčku. Rastline môže pomôcť aj pravidelná aplikácia kompostu, ako aj sekanie a polievanie.

Odrody červenej repy

Cviklu mnohí poznajú ako známy tmavočervený koreň, ktorý vďaka zemitej chuti rozdeľuje mysle. Existujú však rôzne variácie odrôd. Okrem okrúhlej odrody existujú aj také, ktoré majú sploštené korene, ako aj cvikla, ktorá má valcovité korene alebo špicaté korene. Z toho vyniká biela a žltá repa, ktorá chutí jemne a sladšie, nie až tak zemito. Jednou zo známych odrôd je Formanova, ktorá má valcovitý tvar. Forono má tiež valcový tvar a je tiež veľmi produktívne, čo ho robí veľmi atraktívnym pre pestovanie v domácej záhrade. Tonda di Chioggia je krúžkovaná odroda červenej a bielej farby. Jesť surové, je veľmi sladké a jemné. Keď sa táto odroda uvarí, červené a biele pruhy sa spoja. Egyptian Flat Round je stará odroda, ktorá má tmavočervené listy, aromatickú chuť a veľmi rýchlo rastie. Burpee's Golden je cvikla, ktorá je zvonka oranžová a zvnútra žltkastá. Tieto plody chutia veľmi aromaticky a sladko. Červená guľa je veľmi bežným pestovateľom, pretože ide o nekomplikovaný okrúhly kmeň, ktorý je veľmi aromatický. Albina Veredura je biela repa, ktorá má sladkú chuť a často sa používa pri príprave šalátov zo surovej zeleniny. Táto odroda sa môže zasiať iba v júni, pretože má tendenciu padať.

škodcom a chorobám

Repa sú robustné rastliny, ktoré sú zriedkavo napadnuté škodcami alebo chorobami. Známym škodcom tejto rastliny je repná muška. Cviklu môžu poškodiť aj vošky alebo blchy. Okrem toho môžu háďatká alebo repné uzliny spôsobiť zmätok na tejto rastline. Poškodenie plodov môžu navyše spôsobiť rôzne druhy chrobákov ako korytnačka, repík, repík či korytnačka. Okrem škodcov, ktorí môžu cviklu napadnúť, existujú aj choroby ako je srdcová a suchá hniloba, hniloba koreňov, žltnutie alebo choroba Cercospora škvrnitosť listov.

Zber ovocia a skladovanie a konzervovanie

Rovnako ako u mnohých iných rastlín, plody rastliny vydržia najdlhšie, ak sa nechajú na záhone. Predpokladom však je, aby nepadal mráz. Cvikla znesie teploty do mínus troch stupňov, zberať by sa však mala pri nižších teplotách. Ak sú teploty vyššie, rastliny je možné zbierať čerstvé tesne pred konzumáciou. Ak hrozia mrazy, rastliny treba opatrne vytiahnuť zo zeme. Aby sa dali plody uskladniť, nesmú sa poraniť. Len tak tam choroboplodné zárodky počas doby skladovania nemôžu preniknúť a rozmnožiť sa. Pred uskladnením ovocia je potrebné odstrániť listy. Za týmto účelom sú starostlivo skrútené. Korene môžu byť teraz nejaký čas uložené v chladničke. Ak sa majú hľuzy skladovať dlhší čas, je vhodné ich uskladniť v pivnici. Na uskladnenie cvikly sú vhodné najmä debničky, v ktorých je vlhký piesok. Hľuzy sa pred skladovaním nesmú umývať. Zvyšná zemina na ovocí ho chráni pred plesňami a inými zárodkami či baktériami. Ak sú dobre uskladnené, vydržia dlho do jari. Okrem toho sa cvikla dá aj kvasiť s kyselinou mliečnou alebo prevariť.

Zaujímavé fakty o cvikle

Cvikla vyžaduje dobre priepustnú, humóznu, na živiny bohatú pôdu. Treba zabezpečiť dostatočnú vlhkosť pôdy. Keďže malé repky majú pomerne hlboké korene, pôda by mala byť hlboká a nie príliš kyslá. Ideálne sú hodnoty pH medzi 6,5 a 7,8. Ako hnojivo je výhodné hnojivo obsahujúce chlorid. Najlepší čas na siatie je máj a jún. Ak chcete zberať skoro, môžete začať pestovať v kvetináčoch už v apríli a mladé rastlinky vysadiť do záhrady v máji. Vo všeobecnosti však platí, že repe sa najlepšie darí, keď sa vysieva priamo vonku. Ich semená sú umiestnené v drážkach hlbokých dva až tri centimetre a pokryté zeminou. Potom musia byť lôžka mierne vlhké. Pri teplote medzi 15° a 20°C semená vyklíčia do dvoch až troch týždňov.

Ak chcete zberať malú repu, môžete jednoducho zasiať hustejšie. Pri väčších repách buď dbajte na väčšiu vzdialenosť pri výseve (pásy semien) alebo natiahnite mladé rastlinky na vzdialenosť cca 15x5cm. Obdobie zberu je približne október – november, no menšiu repu môžete zberať aj kedykoľvek. Veľmi dobre rastie na miestach, kde sa predtým pestovali strukoviny alebo kaleráb.

Najlepšími susedmi sú borák, cuketa, cibuľa, rasca, paštrnák, šalát. Ideálne aj na zmiešané pestovanie s kôprom a saturejkou. Chuť sa zlepšuje aj pri zmiešanom pestovaní. Nepriaznivými susedmi sú však pór, estragón, zemiaky, mangold, petržlen, paradajky, špenát, pažítka.

Starostlivosť o rastliny

Aby sa vytvorili pekné hľuzy, cvikla potrebuje počas rastu dostatok vody. Ak hľuzy trčia zo zeme, má zmysel nahromadiť okolo stonky trochu pôdy, aby boli opäť úplne zakryté. Rastlinám sa ďalej darí pravidelným odstraňovaním buriny a okopávaním záhonov.

Výsev a starostlivosť na prvý pohľad

• pestovať v črepníkoch od apríla alebo vysievať vonku od mája
• Hĺbka výsevu: 2-3 cm
• Teplota klíčenia 15-20°C, doba klíčenia 2-3 týždne
• zabezpečiť dobré zavlažovanie
• Vytrhávanie buriny a okopávanie záhonov
• prípadne nahromadiť zeminu na hľuzy

zber

Tie by sa tiež nemali pestovať ako predplodina, ak chcete na tomto mieste neskôr pestovať cviklu. Pri zbere je najlepšie použiť trik 17. Ráno repu mierne nadvihnite vidličkou bez odtrhnutia koreňov a poobede repu vytiahnite zo zeme. Týmto spôsobom výrazne klesá obsah dusičnanov. Za to, že je cvikla taká zdravá, vďačia vitamínom A, B1, B2, C, ale aj kyseline listovej, antibiotiku betaínu, Betalaíny, flavonoidy, sacharidy, fosfor, draslík, horčík, železo, vápnik, sodík, meď, mangán, Zinok. To všetko obsahuje malá repa. Červené farbivo je veľmi stálofarebné, preto je najlepšie zabezpečiť, aby sa obrusy a oblečenie nedostali do kontaktu s ním. Červená farba sa ťažko odstraňuje aj rukami.

Použitie a skladovanie

Samozrejme, cvikla chutí najlepšie hneď po zbere. Ale dajú sa celkom dobre skladovať aj v takzvanej zemnej alebo pivničnej halde. Tu sú umiestnené vo svetlom piesku a zostávajú čerstvé celé mesiace. Bol to spôsob, ako si urobiť zásoby na zimu, kým väčšina domácností nemala chladničky a mrazničky. Na tento spôsob skladovania sú vhodné aj mnohé iné druhy zeleniny, ako napríklad mrkva alebo rôzne druhy kapusty.

Zistite viac o druhoch zeleniny