Cornel je populárny divoký strom, pretože kvety sú pre hmyz a plody sú pre vtáky. Plody klasu nie sú jedovaté a sú jedlé aj pre ľudí.
Stručne
- Čerešňa kornelová (Cornus mas) je jedlá vo všetkých častiach
- Pestované odrody sú produktívnejšie ako divoké odrody
- Ovocie bohaté na cenné zložky
- netoxický pre psa alebo koňa
- Riziko zámeny s nejedlým červeným drieňom (Cornus sanguinea)
Obsah
- druhové vymedzenie
- Použité časti rastlín
- Netoxický pre domáce zvieratá
- zmätok
- často kladené otázky
druhové vymedzenie
Natívny cornel "Cornus mas" je netoxický a jedlý. Okrem toho sú komerčne dostupné aj iné druhy Cornus ako cornel. Pochádzajú najmä z Ázie, ale tam sa používajú len na liečebné účely alebo ako okrasný ker.
Iné typy:
- Cornus officinalis
- Cornus chinensis
- Cornus eydeana
- Cornus volkensii
- Cornus sessilis
Ak kupujete kornúl v obchode, uistite sa, že ide o jedlú odrodu alebo odrodu. netoxická odroda. Iné druhy sú často ponúkané aj pod jednoduchým označením „Cornelian cherry“. Pokiaľ ide o požívateľnosť iných druhov, zatiaľ neexistujú spoľahlivé dôkazy.
Divoká forma Cornus mas máva skôr menšie plody. Preto sú na trhu nové plemená, ktoré sú výrazne výnosnejšie.
Populárne kultivary sú:
- alosza: odroda z Ukrajiny, žlté plody
- devín: vysoký výnos, hmotnosť plodov do 4,5 g
- Jolico: hmotnosť ovocia do 6,5 g, malé kôstky, vysoký obsah cukru
- szafer: vysoký obsah vitamínu C, plody takmer čierne
- Mascula: Rakúske plemeno, čisto samčie kvety, ideálne ako opeľovacia odroda na zvýšenie úrody
Tip: Kornelové čerešne vysádzajte vždy v spoločnosti s niekoľkými trvalkami. To vám umožní výrazne zvýšiť výnos.
Použité časti rastlín
Nálezy ukazujú, že kornelová čerešňa bola dôležitým zdrojom potravy už v mladšej dobe kamennej. Používajú sa najmä plody, ktoré majú množstvo cenných zložiek.
prísad:
- vitamín C
- antokyány
- fruktóza
- ovocné kyseliny
- pektín
- železo
- vitamín B
- sliz
Niektoré historické pramene zbierajú aj listy a kôru ako ľudový liek. Používali sa listy a kôra, ktoré sú bohaté na triesloviny.
Tip: Nezrelé zelené čerešne sa môžu nakladať ako falošné olivy. Za týmto účelom sa čerešne kornelové zalejú octovým odvarom a potom sa uchovávajú v pohári niekoľko týždňov.
Netoxický pre domáce zvieratá
Cornel je tiež netoxický pre zvieratá. Napríklad, ak váš pes zje ovocie, ani obhryzená kôstka nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo. Korneliovú čerešňu môžete bez váhania vysadiť aj popri konských pasienkoch.
zmätok
Botanicky nie je rod "Cornus" zatiaľ podrobne rozdelený. V rámci rodu však existujú ohraničenia, aspoň v nemecky hovoriacich krajinách. Nájdete tam napr Dogwood Druhy, s ktorým sa dá rohovka zameniť. V porovnaní s nejedovatou Cornus mas sú niektoré druhy drieňov jedovaté. Najmä Červený drieň (Cornus sanguinea) si možno ľahko pomýliť s rohovinou.
Vlastnosti Red Dogwood:
- červeno-hnedá kôra
- biele kvety
- Kvety zoskupené do väčších pseudo dáždnikov
- Plody guľovité a modro-čierne
The Červený drieň je minimálne nejedlá vo všetkých častiach. Najmä bobule obsahujú flavonoidy, ktoré môžu spôsobiť žalúdočné problémy. Kontakt s rastlinnou šťavou, napríklad cez zlomené listy, môže u citlivých ľudí viesť k podráždeniu pokožky. Najmä deti môžu silne reagovať na šťavu alebo bobule, ktoré jedia. Ak bobule náhodou zjedia deti, určite by ste sa mali poradiť s lekárom.
často kladené otázky
Višne Cornelian sú zrelé, keď sú intenzívne sfarbené a dajú sa ľahko oddeliť. Niektoré kultivary začínajú dozrievať už v auguste. Sezóna zberu čerešní sa v priemere začína v septembri. Zber môže trvať niekoľko týždňov, pretože plody dozrievajú nerovnomerne.
Áno, môžete zmraziť roh vrátane kameňa. Samotné ovocie po zmrazení mierne zosládne. Mrazené ovocie sa dá neskôr ľahko spracovať na džemy, chutney alebo džúsy. Obľúbenou pochúťkou je ovocná koža z čerešní rohovitej, ktorá má dlhú trvanlivosť. Na zber väčšieho množstva na spracovanie je ideálne aj mrazenie, pretože ovocie postupne dozrieva počas dlhého obdobia.
Kornelové čerešne môžete vysádzať skoro na jar, keď nie je mráz. Rastliny je lepšie vysádzať na jeseň, približne koncom septembra. Rastliny majú pred príchodom zimy dostatok času na zakorenenie v pôde. Okrem toho je námaha na údržbu na jeseň nižšia, pretože teploty sú miernejšie a pôdna vlhkosť je vyššia. Tým sa znižuje riziko vysychania rastlín vo fáze zakoreňovania.