Obsah
- zber
- čistenie
- suché
- Obchod
- Pripravte sa
- Opatrnosť v tehotenstve
Čaj z malinových listov má nielen príjemnú chuť, dá sa úžasne zmiešať aj s inými druhmi čaju a využíva sa aj v bylinkárstve. Ak si chcete malinové listy nazbierať, nasušiť a pripraviť sami, nižšie sa dozviete, na čo si dať pozor – a kedy by sa čaj pre jeho účinky nemal piť.
zber
Malinové listy na čajový nálev možno v zásade zbierať po celý rok. Najaromatickejší výsledok však dosiahnete s mladými, svetlozelenými malinovými listami. Existujú však dve možnosti zberu. Z kríka možno odstrániť jednotlivé listy alebo zozbierať celé konáre. Zber jednotlivých listov je trochu zložitejší, dajú sa však rýchlejšie vysušiť. Vetvy sa dajú rýchlo a ľahko oddeliť, ale sušenie trvá trochu dlhšie.
Tip:
V prípade malinových kríkov s hrotmi by sa mali používať vhodné ochranné rukavice, aby sa predišlo poraneniam rúk.
čistenie
Na listoch maliny sa nachádza prach, zemina, hmyz a ich zvyšky. Z tohto dôvodu by sa mali pred sušením dôkladne umyť. Ak ide o maliny s klasmi, je vhodné najskôr z listov odstrániť stonky. Aby sa listy aj napriek umytiu čo najrýchlejšie vysušili, možno ich v odstredivke na šalát zbaviť prebytočnej tekutiny. Prípadne sa dajú vložiť aj do čistej handričky a v tejto odstrediť.
suché
Pri sušení listov maliny je rozhodujúce, či sa zbierajú iba jednotlivé listy alebo celé konáre. Pre jednotlivé listy sa odporúča nasledujúci postup:
- Listy umyte podľa pokynov a predsušte odstreďovaním alebo poklepávaním, aby ste odstránili čo najviac prebytočnej tekutiny.
- Načechrajte malinové listy a rozložte ich na sieťku, mriežku s hustými okami alebo ľanové plátno.
- Dajte na vzdušné, slnečné a teplé miesto, aby ste vysušili. Chráňte pred dažďom a vetrom.
- Listy by sa mali denne kontrolovať, kým nie sú suché a ideálne prevrátené. To zabraňuje šíreniu plesní a hniloby a podporuje rovnomerné sušenie.
- Sušenie je dokončené, keď sa listy lámu a drobia pri najmenšom tlaku.
Alternatívou k tomuto postupu, najmä pri sypaných lístkoch na čaj z malinových listov, je sušenie v sušičke. Tento proces by sa mal vykonávať pri teplote 20 až 30 °C, aby sa vitamíny zachovali v čo najväčšej miere. Tento typ sušenia je možný aj v sušiarni s cirkulujúcim vzduchom, ale pece väčšinou umožňujú len minimálnu teplotu 50 °C. Preto tu treba počítať so stratou životne dôležitých látok.
Ak sú naopak vetvičky zozbierané, dajú sa voľne zviazať a zavesiť na vzdušné miesto. Aj v tomto prípade treba dbať na to, aby nevznikla pleseň ani hniloba a listy úplne vyschli. Tieto výsledky sa najlepšie dosiahnu tak, že visiace konáre odrežete na rôzne dĺžky a nezviažete ich príliš pevne. Mali by byť tiež zavesené na dobre vetranom a suchom mieste.
Tip:
Prípadne sa môžu opäť sušiť v sušičke alebo v rúre.
Obchod
Predtým, ako sa malinové listy uskladnia na čaj z malinových listov, musia sa úplne vysušiť. Ako už bolo spomenuté, znamená to drobivú a krehkú konzistenciu. Listy by mali zaskakovať len malým tlakom. Ak sú stále poddajné, obsahujú príliš veľa vlhkosti a počas skladovania by sa v nich mohla vyvinúť pleseň. Nasledujúce body sú tiež dôležité pre skladovanie:
- Listy skladujte vzduchotesne, aby sa zachovala chuť
- Vyhýbajte sa slnečnému žiareniu, aby ste znížili opotrebovanie životne dôležitých látok
- Skladovaciu nádobu uchovávajte v chlade, aby ste zabránili tepelnému rozkladu
Tip:
Vhodné sú keramické alebo sklenené nádoby, ktoré sa uchovávajú v chlade a tme.
Pripravte sa
Na šálku čaju sú potrebné jedna až dve čajové lyžičky malinových listov, jemne rozdrvených. Príprava prebieha nasledovne:
- Rozdrvte malinové listy a odmerajte 1-2 čajové lyžičky.
- Varte vodu.
- Malinové listy zalejte vriacou vodou a nádobu prikryte.
- V závislosti od požadovanej intenzity je potrebný čas lúhovania päť až desať minút.
Tip:
Čaj z malinových listov je možné kombinovať aj s bylinkovými čajmi alebo čajom z černicových listov.
Opatrnosť v tehotenstve
Čaj z malinových listov obsahuje okrem už spomínaných vitamínov aj triesloviny. Tieto látky môžu inhibovať baktérie a inhibovať zápaly, ako aj prispievať k zásobovaniu. Čaj z malinových listov však uvoľňuje aj svalstvo, preto sa využíva okrem iného aj v bylinkárstve pri príprave na pôrod. Pretože svaly sú uvoľnené, kontrakcie môžu začať skoro. Z tohto dôvodu by sa mal čaj z malinových listov piť počas tehotenstva len vtedy, keď sa blíži vypočítaný termín pôrodu. Aj vtedy však treba vopred získať radu pôrodnej asistentky a lekára, aby ste zbytočne neriskovali.
Tip:
Ženy so silným menštruačným krvácaním by sa tiež mali užívať len po konzultácii s lekárom, pretože inak sa krvácanie môže opäť zvýšiť.
záhradný editoriál Píšem o všetkom, čo ma v mojej záhrade zaujíma.
Zistite viac o čaji
Zbierajte a sušte bylinky na čaj sami
Bylinkový čaj je nielen lacný a nízkokalorický, ale aj veľmi zdravý a chutný. Vzhľadom na rozmanitosť bylín a bylinných zmesí by si každý mal nájsť svoj obľúbený čaj. Zber a sušenie je skvelou alternatívou k zmesiam v supermarkete.
20 čajových bylín | Vypestujte si bylinky na čaj sami
Čaj je najobľúbenejším nápojom na Zemi a v mnohých kultúrach si ho užívajú z kulinárskych a liečebných dôvodov. Okrem skutočného čajovníka existuje množstvo čajových bylín, ktoré si môžete sami vypestovať v záhrade, na balkóne alebo na parapete.
Pripravte si čaj z imela sami: ako sušiť imelo | urobiť čaj
Imelo má veľa zdraviu prospešných vlastností a je veľmi vhodné na prípravu čaju. Pri sušení vetvičiek a príprave čaju z imela však treba dodržať niekoľko dôležitých faktorov, aby bol výsledok úspešný a mohli sa rozvinúť jeho liečivé účinky.
Zbierajte pláštenku dámsku: pripravte si čaj z pláštenky | Inštrukcie
Dámsky plášť nie je v tejto krajine ničím výnimočným. Tam, kde sa táto rastlina zakorenila, bujne rastie. S touto skvelou ponukou by ste mali podniknúť odvážne kroky. Jednoducho zozbierajte a vysušte niekoľko krásne tvarovaných listov. Čaj z kontryhelu má dobrú chuť a je aj liečivý.
Pripravte si bylinkový čaj sami
Bylinkový čaj si ľahko uvaríte sami a potrebné liečivé bylinky nazbierate na mnohých miestach v okolitej prírode. Po vysušení je možné rôzne liečivé rastliny miešať podľa želania a potreby a vychutnať si ich čisté alebo osladené ako horúci nápoj.
Čaj Jiaogulan – všetko o príprave, účinkoch a vedľajších účinkoch
Liečivá bylina Jiaogulan, ktorá pochádza z Japonska a Číny, je známa aj ako „bylina nesmrteľnosti“. Jeho účinok je vraj podobný ako pri ženšene. Listy sa dajú sušiť alebo použiť čerstvé a predovšetkým uvarené ako čaj a údajne pomáhajú proti starnutiu.
