Mangold je cenná zelenina, na ktorú sa neprávom zabudlo, no sú aj v našich zemepisných šírkach mangold stonkový a listový a ako prezimujú?
Stručne
- listový mangold dobrá zimná odolnosť
- V prípade mangoldu švajčiarskeho v závislosti od odrody
- Hibernácia vonku s prístreškom
- Chráňte najmä rastliny v črepníkoch
Obsah
- Návod na zazimovanie
- V posteli
- Vo vedre
- Po úspešnej hibernácii
- Švajčiarsky mangold prezimuje na výrobu semien
- často kladené otázky
Návod na zazimovanie
Mangold je dvojročná, podmienečne odolná rastlina. Už v prvom roku je možné zbierať stonky a/alebo listy až do neskorej jesene. Existujú však rozdiely, pokiaľ ide o odolnosť. Pri stonkovom mangolde sú mrazuvzdorné najviac zeleno-biele stonky, zatiaľ čo žlto-červené odrody sú len stredne mrazuvzdorné. Mangold naopak dobre znáša mrazy a v miernych polohách môže zimovať aj nechránený vonku. Bez vhodnej ochrany to nie je možné v obzvlášť chladných lokalitách a najmä pri mangolde.
V posteli
- Zrežte rastliny na päť palcov nad zemou
- Nechajte svoje srdce a púčiky nedotknuté
- zakryte zvyšné zvyšky rastliny (palicou).
- vhodné na: dreviny, lístie, slamu, rúno alebo vrstvu mulča
- Ak hrozia mrazy, stonky a listy nahrňte piesčitou zeminou
- dodatočne prikryte drevinami, slamou alebo lístím
Ak na jeseň presuniete listový mangold do skleníka, ak nejaký máte, možno budete mať to šťastie, že budete môcť mangold zbierať celú zimu. Švajčiarsky mangold je možné zbierať aj vonku, pokiaľ zem nie je zamrznutá.
Pre listový mangold môže byť problematické aj sušenie za studena. Preto má často zmysel vo veľmi chladných nociach ho zakryť fleecom.
Vo vedre
Rastliny v nádobách sú vo všeobecnosti citlivejšie na mráz ako tie, ktoré sú vysadené na záhonoch. Švajčiarsky mangold nie je výnimkou, pretože pôda v črepníku alebo vani môže pri pretrvávajúcich mrazoch rýchlo úplne zamrznúť a v horšom prípade spôsobiť odumretie rastlín. Aby sa tomu zabránilo, musia byť náležite chránené.
Ochrana môže vyzerať takto:
- Vedro umiestnite na chránené miesto, ktoré je pokiaľ možno bez prievanu
- Rastliny pred zimou silno orežte
- Vedrá zakryte izolačnými materiálmi
- s flísom, jutou alebo bublinkovou fóliou
- zakryte aj zvyšné nadzemné časti rastliny
- s kefovým drevom alebo rúnom
- Umiestnite vedro na základňu ďaleko od zeme
- chráni korene pred prízemným mrazom
Po úspešnej hibernácii
Ak mangold dobre prežil zimu, môže sa znova zbierať v druhom roku, ak rastliny dostanú potrebnú podporu:
- V závislosti od počasia kryt od začiatku marca opäť odstráňte
- zásobovať rastliny živinami
- napríklad rohovinové hobliny začleniť
- Zasaďte vzorky do črepníka do čerstvej zeleninovej pôdy
- potom aplikujte vhodné tekuté hnojivo
Vďaka správnej starostlivosti mangold opäť rýchlo vyklíči a možno ho zbierať čerstvý od marca do júna. V lete druhého roku však čoskoro začne strieľať resp. kvitne, potom sa stáva nepožívateľným a už by sa nemal jesť. Teraz sa semená môžu zbierať na ďalšiu sezónu.
Švajčiarsky mangold by sa mal opäť sadiť na rovnaké miesto najskôr o tri roky. Ani počas sezóny by nemal byť dvakrát na tom istom mieste.
Švajčiarsky mangold prezimuje na výrobu semien
Úspešné prezimovanie je predpokladom zberu semien mangoldu podobných guľôčkovým veľkostiam hrášku. Oni budú kvet vytvorený, po ktorom rastlina zomrie. Mangold sa zvyčajne zamatuje sám. Ale keďže budúci rok by to malo byť na inom mieste, je lepšie pozbierať semená a zasiať ich na vhodnejšie miesto, keď príde čas.
Zber semien mangoldu je veľmi jednoduchý, no treba mať na pamäti niekoľko základných vecí:
- Semená sú pripevnené priamo na stonky
- ľahko viditeľné, keď sú stonky úplne suché
- Semená dozrievajú až teraz
- dá sa ľahko zotrieť rukou
- niekedy odpadnú samé od seba
- Nechajte dva až tri dni sušiť na vzduchu
- potom vložte do vzduchotesnej nádoby
- až do výsevu uchovávajte na tmavom mieste
Dôležité je zabezpečiť, aby rastliny resp Semená nie sú takzvané F1 hybridy, pretože tieto rastliny nie sú semenársky, t.j. H. ich potomstvo môže mať úplne iné vlastnosti ako rodičia, z ktorých pochádzajú. Bohužiaľ, v obchode sú ponúkané väčšinou hybridy F1, ale to musí byť príslušne označené na balíkoch semien.
Semená mangoldu môžete použiť aj na skorší zber radšej v dome.
často kladené otázky
Pri zbere je najdôležitejšie neodrezať alebo neporaniť srdiečko rastlín, ale vždy zberať zvonku. Inak nemôžu nasledovať žiadne nové listy. Okrem toho by ste mali vždy zbierať len toľko, koľko stihnete spotrebovať včas, pretože čerstvý mangold neudrží.
Listový mangold, tiež známy ako mangold rezaný, je zvyčajne pripravený na zber po približne desiatich týždňoch a mangold lipový, známy aj ako mangold rebrovaný, po približne ôsmich týždňoch.
Čerstvo zozbieraný mangold má veľmi krátku trvanlivosť. Najlepšie je hneď po zbere zabaliť do vlhkej utierky a vložiť do chladničky. Takže vydrží čerstvý niekoľko dní.
Nie je to absolútne nevyhnutné, ale v zásade možné. Rastlinu zrežete, ako už bolo popísané a palicu prakticky prezimujete. Za týmto účelom ho umiestnite do črepníka alebo debničky s mierne vlhkým substrátom, ako sú kokosové vlákna alebo drevené hobliny. Celé sa to potom umiestni na chladné, ale nemrznúce a tmavé miesto, napríklad nevykurovaná pivnica alebo garáž.