V závislosti od počasia sa začína Hubárska sezóna pre zberateľov medzi koncom leta a začiatkom jesene. Skúsení hubári vedia, v ktorú dennú dobu zbierať huby. Ak ešte neviete, dozviete sa tu.
K veci
- Vlhkosť zohráva dôležitú úlohu pri určovaní optimálneho času dňa
- Rast húb cez noc
- Nové huby je možné zbierať do jedného dňa
Obsah
- Najlepší čas dňa
- Najlepšie poveternostné podmienky
- často kladené otázky
Najlepší čas dňa
Najlepší čas dňa pre Zber húb je skoré ráno. Rastú aj v tme a v noci výrazne zväčšujú veľkosť a vôňu. Optimálne je, ak sa s pátraním začne asi hodinu po východe slnka. Má to rôzne dôvody a prináša to vážne výhody.
Výhody:
- Rast do zberovej zrelosti za jednu noc
- obsahujú veľa vody, ktorá sa môže počas dňa vypariť a spôsobiť rýchle starnutie húb
- Starnutie môže podporovať toxicitu húb
- Pôda zostáva v noci dlho vlhká a dodatočná ranná rosa zaisťuje optimálnu sviežosť a šťavnatosť v ranných hodinách
- Chodci a psy môžu počas dňa pošliapať/poškodiť čerstvo vypestované huby
- Lepšia viditeľnosť oblastí s hubami, pretože slnko je stále nízko a poskytuje viac difúzneho svetla
- menšia konkurencia pre zberateľov v skorých ranných hodinách
- Chladné rána zaisťujú neaktívnych červov a iných hubových škodcov
Ranné svetlo tiež uľahčuje videnie farieb húb, čo je užitočné pri identifikácii a Riziko výskytu jedovatých druhov húb minimalizované – za predpokladu, že viete, ktoré huby sú jedovaté/nejedovaté a na ktoré vlastnosti si treba dávať pozor.
Najlepšie poveternostné podmienky
The úspešné hľadanie húb nezávisí len od ideálneho času dňa. Dôležitú úlohu zohráva aj počasie. Huby klíčia na zemskom povrchu v dôsledku teplého a vlhkého počasia. Z tohto dôvodu rastú najmä koncom leta a začiatkom jesene, pretože dážď je ešte ako-tak teplý a pôda má ešte zvyškové teplo z leta.
Preto je na hubárčenie optimálne ráno, ak deň predtým pršalo. V noci však malo byť dosť sucho, pretože do húb sa dostane príliš veľa dažďa a „riedi“ vôňu, čo znižuje chuť.
Kvôli nasiakavosti a s tým spojenej strate arómy by ste huby nikdy nemali čistiť vodou. Hrubé nečistoty je možné odstrániť mäkkou kefkou a následne zvyšné nečistoty zotriete mierne navlhčenou handričkou.
často kladené otázky
Nezbierajte huby, ktoré sú príliš mladé (baby huby), príliš staré, poškodené alebo inak nevyzerajú „dokonale“. V závislosti od svetelných a poveternostných podmienok môže farba húb klamať. Doma znova skontrolujte každú jednotlivú hubu, aby ste sa uistili, že ju identifikujete. Je to nevyhnutné, aby ste sa nestali obeťou jedovatej huby. Nenechajte sa zmiasť príjemnými alebo typickými hubovými vôňami, ktoré nehovoria nič o možnej toxicite.
Najčastejšie nájdete Porcini huby v ihličnatých a zmiešaných lesoch. Zvyčajne rastú na piesočnatých pôdach v tieni v blízkosti smreka, brezy, dubu, borovice a knihy. Ak máte prístup na pastviny pre dobytok, po teplých a vlhkých dňoch tam môžete skúsiť šťastie aj vy.
Huby vo všeobecnosti nie je ľahké vytiahnuť zo zeme ručne. Poškodilo by sa tým takzvané hubové mycélium, ktoré by malo zostať v pôde, aby mohla táto nová huba rásť. Na lov húb sa preto vždy vybavte ostrým nožom. Pomocou toho odrežte stonky 1 až 2 centimetre nad povrchom pôdy a zvyšnú časť zasypte zeminou.
