Slivka alebo slivka? Modré plody s malou kôstkou v strede sa často označujú ako slivky. Sú tu však rozdiely, pretože ak majú plody oválny tvar a sú pevnejšie, tak sú to slivky. O tom, kde presne sú rozdiely, si môžete prečítať tu.
K veci
- Slivky sa botanicky zaraďujú medzi slivky
- Patria sem aj reneclodes a mirabelkové slivky
- Rod slivka patrí do čeľade ruží (Rosaceae
- Slivky bývajú okrúhle, slivky sú oválne
- Slivky sú sladšie a šťavnatejšie ako damsony
Obsah
- Rast a vzhľad sliviek
- Rast a vzhľad slivky
- Chuť
- Rôzne druhy sliviek
- Rôzne odrody sliviek
- často kladené otázky
Rast a vzhľad sliviek
Strom zvyčajne rastie s úzkou korunou. Kôra je šedohnedá a hladká. Rastliny dorastajú do výšky šesť až desať metrov. Patrí medzi najobľúbenejšie Ovocné stromy do záhrady.
Charakteristika:
- Listy zhora tmavozelené a spodné svetlozelené
- epileptický a vrúbkovaný
- Kvitne v apríli
- biele až zelenkasté a huňaté
- Slivky sú hermafrodity
- Drupes tmavomodrá až čierna
- so žltou dužinou
- asi štyri až osem centimetrov vysoký
- Vyspelosť medzi augustom a októbrom
Aby sa slivke darilo a poskytovala bohatú úrodu, potrebuje teplé a slnečné stanovište s humóznou, živinami a mierne vlhkou pôdou.
Rast a vzhľad slivky
Slivka rastie veľmi silno, najmä v prvých rokoch, kým sa jej sila s pribúdajúcim vekom zníži. Vedúce vetvy rastú vertikálne nahor. Koruna je zaoblená až pyramídová a široká. Slivka dorastá do výšky štyroch až ôsmich metrov.
Charakteristika:
- široké listy vajcovitého tvaru
- biele kvety v máji
- usporiadané v zhlukoch
- môžu byť hermafroditné a vyžadujú si druhý strom v blízkosti
- okrúhle a veľké plody uprostred leta
- V závislosti od odrody sú slivky žlté alebo modré
- dužina je vždy žltá
Miesto slivky by malo byť slnečné, teplé a chránené pred vetrom. Pôda je ideálne humózna, na živiny bohatá a vždy mierne vlhká.
Chuť
Zatiaľ čo dužina sliviek je trochu pevnejšia, kôstka sa ľahko odstraňuje. Kôstka zvyčajne zostáva pripojená k šťavnatej dužine slivky.
Tieto dva druhy ovocia majú tiež rozdielnu chuť:
- Slivky sú sladšie
- Slivky bývajú mierne kyslé
- obe sa líšia odroda k odrode
Rôzne druhy sliviek
Existuje mnoho rôznych druhov sliviek, nielen rozdelených na slivky, renecludes a mirabelky.
Existujú skoré až neskoré odrody sliviek:
| Skoré odrody | Stredne skoré odrody | Neskoré odrody | Veľmi neskoré odrody |
|---|---|---|---|
| Ontario | Reneclude grófa Althana | Ortenauer | Anna Spaethová |
| Oullin's Reneclude | Stanley | Tekvicová slivka | |
| Kráska od levov | Veľké zelené sobie hrudky | ||
| Cár | Metz Mirabelle | ||
| Nancy Mirabelle |
Rôzne odrody sliviek
Existujú aj rôzne odrody sliviek, kde sa plody môžu líšiť predovšetkým chuťou a veľkosťou.
Slivky sa delia na skoré, stredne skoré, neskoré a veľmi neskoré odrody:
| Skoré odrody | Stredne skoré odrody | Neskoré odrody | Veľmi neskoré odrody |
|---|---|---|---|
| Zimmerova skorá slivka | Bühler skorá slivka | Talianska slivka Fellenberg | Slivka domáca |
| Lützelsachser skorá slivka | Wagenheimova skorá slivka | ||
| Ersinger skorá slivka |
často kladené otázky
Ak chcete upiecť klasický slivkový koláč, tak na to sa lepšie hodia slivky, ako vedeli už naši starí rodičia. Pretože ovocie je tuhšie a koláč menej kašovitý. Keďže majú kyslastú chuť, oplatí sa ovocie na koláči po upečení pocukrovať.
Samozrejme, okrúhle a sladké slivky sa dajú použiť aj na rôzne jedlá. Vo všeobecnosti platí, že na šťavnaté slivky sú ideálne tie, ktoré sú rozvarené. Patrí medzi ne sladký džem a slivkový lekvár, ale aj o niečo výdatnejšie chutney.Slivky sa na druhej strane často sušia na slivky alebo sa používajú ako pečené slivky.
Obidve plody majú veľmi vysoký podiel vitamínu B. Preto sú obe odrody veľmi zdravým ovocím. Jediným rozhodujúcim faktorom je tu váš osobný vkus, či máte radšej slivku alebo slivku.
Ide o rôzne druhy sliviek. Mirabelky sú najmenšie plody a po dozretí sú veľmi sladké a vždy žlté. Reneclodes sú prechodnou odrodou medzi malými okrúhlymi mirabelkami a veľkými okrúhlymi slivkami. Majú tiež veľmi sladkú chuť a sú menšie ako slivky, ale väčšie ako slivky mirabelky. Všetky tri odrody sú pre svoju sladkosť a šťavnatosť vhodné na okamžitú konzumáciu.
