Pór rastie a rastie, stonka sa zväčšuje. Ale okrem toho neexistujú žiadne charakteristiky, ktoré by jasne naznačovali zberovú zrelosť. Čas zberu póru sa dá stále ľahko určiť. Prečítajte si, kedy môžete zberať zeleninu.
K veci
- Doba zberu sa líši v závislosti od druhu a odrody
- Letný pór: od júla do konca augusta môže opäť klíčiť
- Jesenný pór: od začiatku septembra do decembra
- Zimný pór: od decembra do mája nasledujúceho roka, v dňoch bez mrazu
- Celoročný zber možný kombináciou troch druhov
Obsah
- Záleží na odrode
- Čas zberu letného póru
- Čas zberu jesenného póru
- Čas zberu zimného póru
- Pór zberajte po celý rok
- často kladené otázky
Záleží na odrode
V tejto krajine rôzne druhy pór (Allium porrum) možno pestovať. Rozdiely sa netýkajú len vzhľadu a chuti tyčiniek. Ide aj o to, kedy počas záhradkárskeho roka konkrétna odroda najlepšie rastie. Podľa toho sa mení aj čas výsevu póru a podľa toho aj čas zberu. Odrody póru sú rozdelené do troch skupín:
- Letný pór
- Jesenný pór
- Zimný pór
Aby ste v čase zberu zbierali naozaj hrubé stonky póru, musíte použiť každú odrodu zasadiť v optimálnom čase:
- Letný pór: od začiatku do polovice apríla
- Jesenný pór: koniec mája až polovica júna
- Zimný pór: júl až polovica augusta
Tip: Letný pór môžeme pestovať na parapete alebo v skleníku od januára a jesenný od februára do konca apríla.
Čas zberu letného póru
Začína sa sezóna zberu póru od začiatku júla, pretože skoré letné odrody póru sú pripravené na zber. Neskoré odrody môžete zberať približne od konca augusta. Keďže čas zberu rôznych odrôd letného póru môže byť niekoľko týždňov, mali by ste sa informovať o časoch zberu špecifických pre jednotlivé odrody. Tie sú zvyčajne vytlačené na zadnej strane vrecúšok so semenami.
Tip: Pór sa zvyčajne vyťahuje zo záhona aj s korienkami. Ak však letný pór zrežete tesne pri zemi a podzemok necháte v zemi, v priebehu leta opäť vyraší. Druhý výhonok je tiež jedlý, ale bude trochu tenší.
Čas zberu jesenného póru
Doba zberu jesenného póru je dostatočne dlhá od začiatku septembra do decembra. Aj tu sa začiatok zberu môže mierne líšiť v závislosti od odrody alebo počasia.
Tip: Priemer póru je tiež dobrým ukazovateľom zberovej zrelosti. Mal by byť aspoň 3 až 4 cm. Zber preto začnite s najhrubšími stonkami, pričom tenšie stonky ostanú na záhone a môžu sa zväčšiť.
Čas zberu zimného póru
Zimný pór ponúka najdlhšiu sezónu zberu. Čas zberu začína v decembri a trvá do mája nasledujúceho roka. To znamená: Zimný pór je možné zbierať priebežne podľa potreby. Jediné, čo treba zabezpečiť, je, že zem nie je zamrznutá.
Potrebujete presadiť záhon ešte predtým, ako sa pozbierajú všetky stonky póru? Potom vykopte pór a vložte ho do studeného rámu. Na chránenom mieste prežije zimu nepoškodený, rovnako ako v posteli. Alternatívne môžete tyče zatĺcť do vlhkého piesku alebo pôdy a do a vlhký, chladný suterén udržiavať čerstvé celú zimu.
Pór zberajte po celý rok
Ak máte v záhrade dostatok miesta, kombinujte letný, jesenný a zimný pór. Časy zberu troch druhov plynule prechádzajú jedna do druhej, takže už nebudete mať žiadne medzery vo vašej úrode.
často kladené otázky
Celá tyčinka je jedlá, biela aj zelená časť. Kúsky listov, ktoré sa rozprestierajú na konci stonky, sú rovnako jedlé a aromatické. Jedlé sú aj korene póru. Takzvaná brada sa po dôkladnom očistení od zvyškov pôdy môže vyprážať do chrumkavého, atraktívneho a jedlého zdobenia.
Áno, strieľaný pór je stále jedlý. Netreba sa báť žiadnych toxických látok. Dokonca aj kvet póru je jedlý a na tanieri obzvlášť púta pozornosť.
Pór, najmä letný, môžeme nechať dorásť. Aj keď si rastlina nájde na záhone dostatok živín, sotva bude tretí, či dokonca štvrtý využiteľný výhonok. Čas, ktorý je k dispozícii na rast, je obmedzený v dôsledku počasia. Navyše, pór je len dvojročná rastlina.
Zelená farba pochádza zo svetla. Nakopte rastliny póru skoro a opakovane, aby ste blokovali svetlo. Prípadne môžete cez každú tyčinku póru navliecť tmavú, dostatočne širokú plastovú trubičku.
