Pestujte zelené / žlté cukety

a cuketa poteší hobby záhradkárov nielen chutnými plodmi, ale aj atraktívnymi žltými kvetmi a veľkými opadavými listami. Šetrná tekvica sa považuje za obzvlášť zdravú zeleninu a dá sa ľahko pestovať v záhrade v strednej Európe. V návode sa dozviete všetko o výseve, ošetrovaní a zbere cukiet.

pôvodu

Vďaka jemnej chuti, vysokému obsahu vitamínov a nízkemu počtu kalórií Cuketa je obľúbenou ingredienciou do zeleninových jedál a šalátov alebo sa používa ako príloha k mäsovým jedlám slúžil. Zelenú alebo žltú cuketu možno bez námahy dopestovať aj v domácich záhradkách, keďže zelenina je pomerne nenáročná. Ak sa o rastlinu správne staráte a pomôžete si niekoľkými trikmi, môžete sa tešiť na bohatú úrodu. Ako na to, si môžete prečítať v nasledujúcom návode.

Cuketa je európska pestovaná forma záhradnej tekvice, ktorá pôvodne pochádza zo Severnej a Južnej Ameriky. Ako prví začali zeleninu intenzívne využívať Taliani a oslavujú ju už od 17. storočia. storočia každého 7 Májový deň cukety. Zdravá zelenina je aj dnes veľmi prítomná v stredomorskej kuchyni, no čoraz dôležitejšia je aj v strednej Európe. Struky ovocia majú rôzne farby, ktoré však neovplyvňujú chuť. Najbežnejšie sú zelené a žlté cukety.

starostlivosť

Cuketa nie je veľmi náročná, a preto sa dá ľahko pestovať vo vašej domácej záhrade alebo vo vani na balkóne či terase. Hobby záhradkári sa tešia z skromnej, rýchlo rastúcej rastliny.

Miesto

Teplé, slnečné a chránené miesto ponúka optimálne podmienky pre rast cukety. Ideálna je orientácia na juh. V záujme ochrany pôdy a zníženia pravdepodobnosti napadnutia hubami by sa v nasledujúcom roku na rovnaké miesto nemali vysievať ani vysádzať tekvice. Ideálna je pestovateľská prestávka na tri až štyri roky. Ak chcete zbierať cuketu každý rok, mali by ste hľadať striedavé miesta pre jednoročné rastliny.

Substrát

Cuketa rastie najlepšie na humóznom, sypkom substráte. Záhradná pôda by mala byť pred výsadbou alebo sejbou obohatená o kompost alebo hobliny, pretože zeleninová rastlina vyžaduje veľa živín.

rastliny

Jednoročná rastlina sa pestuje každý rok nanovo. Vhodné sú na to semená alebo mladé rastlinky zo záhradkárskeho trhu. Rastliny by však nemali mať viac ako štyri listy, pretože väčšie rastliny pri premiestňovaní väčšinou stagnujú. Medzi jednotlivými rastlinami cukety a medzi cuketou a inou rastlinou by mala byť vždy dodržaná minimálna vzdialenosť okolo 70 centimetrov.

Rastliny sa nesmú sadiť príliš blízko seba, pretože pri zemi silno prerastajú. Každá rastlina by mala mať na konci asi jeden a pol až dva metre štvorcové plochy, aby sa mohla rozvíjať.

siatie

Semená sa vysievajú na záhon medzi polovicou a koncom mája. Posledný mráz by mal byť za nami, keďže cuketa je na mráz veľmi citlivá. Semená vložte asi dva až tri centimetre hlboko do substrátu. Po dvoch až troch týždňoch vyklíčia. Ak sa niekoľko výhonkov vyvrtáva zo zeme a vidno prvé listy, mali by ste najsilnejšie nechať v dostatočnej vzdialenosti od seba a slabšie odstrániť. Ako alternatívu k priamemu výsevu na záhon možno rastliny od polovice apríla pestovať v interiéri.

• naplňte črepník sypkým substrátom, ako je napríklad zemina
• semená vložte do hĺbky dvoch až troch centimetrov a zalejte
• črepník umiestnite na teplé a svetlé miesto, ideálne na slnečný okenný parapet
• Teploty medzi 18 a 22 stupňami Celzia optimálne stimulujú rast
• vždy udržiavajte pôdu vlhkú

Prvé sadenice sa objavia zo zeme v priebehu nasledujúcich dvoch týždňov. Vyberte si najsilnejší a opatrne odstráňte všetky ostatné. Od polovice mája sa potom môže mladá rastlina presunúť von na záhon. K tomu vykopte dostatočne veľkú jamu a opatrne do nej vložte koreňový bal.

do vody

Tekvicu pravidelne zalievajte, aby pôda zostala rovnomerne vlhká. To je dôležité najmä pri tvorbe ovocia. Cuketa najlepšie znáša slnkom zohriatu dažďovú vodu a zatuchnutú vodu z vodovodu. Vrstva mulča cez substrát pomôže udržať substrát vlhký. Mulč zároveň chráni plody ležiace na zemi pred vlhkosťou a zabraňuje tak hnilobe.

Hnojiť

Cuketa môže byť hojne hnojená, pretože rýchlo rastie. Vhodný je najmä kompost, kravské punkové pelety alebo žihľavový hnoj. Okrem toho môžete rastline poskytnúť minerálne hnojivo.

Opeľovať

Aby sa vytvorili plody, musia byť samičie kvety opelené. Zvyčajne prebrať hmyzu. Časové okno na opelenie je však obmedzené: samičie kvety možno opeliť iba v deň, keď sa otvoria. Pri nepriaznivých poveternostných podmienkach, ako je vietor alebo dážď, sa môže stať, že poletí príliš málo hmyzu a kvety sa neopelia.

V tomto prípade môžete pomôcť ručne:

• hľadajte samčí kvet, spoznáte ho podľa dlhšieho štýlu a chýbajúceho vaječníka
• odstráňte okvetné lístky
• zasuňte tyčinky do kvetinového lievika samičieho kvetu
• postup zopakujte s niekoľkými samičími kvetmi
• potom nájdite iný samčí kvet na opelenie

Prípadne môžete štetcom pohladiť tyčinky samčieho kvetu a potom ho použiť na opelenie samičích kvetov. Mnohým môže tiež pomôcť Kvitnúce rastliny dať cuketu okolo. To priťahuje aj hmyz.

Vynásobte

Cuketa sa dá ľahko rozmnožiť zo semien, ktoré sa dajú kúpiť na záhradnom trhu. Ak máte trpezlivosť, môžete sa pokúsiť extrahovať semená z vašej rastliny sami. Aby ste to dosiahli, nechajte ovocie úplne dozrieť. Zozbierajte ich čo najneskôr a potom ich rozrežte. Semená by mali byť veľké asi jeden palec.

Môžete ho vybrať a položiť na kus kuchynského papiera alebo novín. Semená nechajte dva až tri dni odležať, aby vyschli. Potom sa zbavia prípadných zvyškov dužiny a uskladnia sa na chladnom a suchom mieste až do jari nasledujúceho roka.

Zozbierať

Plody a kvety cukety sú jedlé a dajú sa zbierať.

ovocie

Čas zberu je medzi júnom a októbrom. Podlhovasté plody sa ľahko oddelia od rastliny ostrým nožom. Zvyčajne sa z rastliny odstránia, keď dosiahnu dĺžku 15 až 20 centimetrov. V tomto stave majú cukety najintenzívnejšiu chuť a ešte nie sú lignifikované.

Keď ovocie rastie dlhšie, nadobúda tvar tekvice a stráca chuť. Ak teda chcete podávať plnené cukety, môžete ich nechať rásť trochu dlhšie. Pri skoršom zbere má však rastlina viac času na vývoj nových plodov.

kvitne

Žlté kvety sa môžu konzumovať napríklad surové, varené alebo vyprážané a považujú sa za pochúťku. Dbajte však na to, aby ste pokiaľ možno konzumovali iba samčie kvety, pretože plody sa tvoria zo samičích kvetov. Samčie kvety sa zvyčajne vyvíjajú o niečo skôr. Majú dlhšiu stonku a nemajú vaječník.

Pred zberom kvetov by ste si mali nechať dostatok času na opelenie alebo pomôcť ručne, aby sa vytvorili plody. Od polovice augusta môžete pokojne natrhať všetky nové kvety. To povzbudí tekvicu, aby všetku zvyšnú energiu z rastovej fázy vložila do plodov, ktoré už boli nasadené.

Do obchodu

Cuketu možno skladovať len obmedzený čas, a preto by sa mala zberať tesne pred plánovanou spotrebou. Na tmavom mieste s minimálne ôsmimi stupňami Celzia vydrží zelenina čerstvá asi dva týždne. Pri nižších teplotách rýchlo mäkne. Cuketu však neskladujte v blízkosti ovocia, pretože uvoľňuje etylén. Plyn spôsobuje, že zelenina dozrieva rýchlejšie, čo znamená, že nevydrží tak dlho.

Škodcovia

Slimáky Radi si okusujú plody cukety a tým minimalizujú úrodu. Značky kŕmenia a hlienu sú jasnými príznakmi zamorenia. Mali by ste rýchlo zareagovať a posypať slimáky okolo rastliny. Keďže pesticíd je toxický, mal by sa používať len vtedy, keď nie sú deti a Domáce zvieratá zostať v záhrade.

Prípadne môžete okolo postele dať slimačí plot. Na mieste ho drží aj široká vrstva hrubých pilín Škodcovia diaľkový. Keďže slimáky s obľubou napádajú aj sadenice cukety, čerstvo zasiate alebo vysadené rastlinky treba už od začiatku chrániť, ak sa vo vašej záhrade nájdu slimáky.

Choroby

Biely múčny povlak na listoch naznačuje peronospóru alebo múčnatku. V pokročilom štádiu sa listy zrolujú. Choroba je spôsobená napadnutím hubou a je rozšírená v domácich záhradách. Suché, teplé počasie a nočná rosa napomáha zamoreniu, preto sa choroba často vyskytuje koncom leta.

Hneď ako na cukete objavíte múčnatku, musíte choré časti rastliny odstrániť a vyhodiť do domového odpadu. Napadnuté listy nesmú skončiť na komposte, pretože sa tam môže šíriť múčnatka. Potom rastlinu ošetrite jednoduchým domácim liekom, ktorý sa ukázal ako účinný.

Ako to spraviť:

• zmiešajte čerstvé mlieko a vodu v pomere 1:9
• nalejte zmes do sprejovej fľaše
• postriekajte chorú rastlinu všade okolo
• liečbu opakujte dvakrát až trikrát týždenne, kým symptómy prestanú byť zjavné

Vhodná starostlivosť vo väčšine prípadov úspešne predchádza múčnatke. Dbajte na to, aby ste tekvice zalievali iba vlažnou dažďovou vodou alebo zatuchnutou vodou z vodovodu zospodu. Niektoré nové plemená, ako napríklad odrody "Hybrid Diamond F1"alebo"Leila F1„Sú odolné aj proti múčnatke.

zoraďuje

Jednotlivé odrody sa líšia farbou plodov, nie však chuťou. Najrozšírenejšie sú cukety so svetlou až tmavozelenou šupkou, ako napr.Obranca" a "diamant"vlastné. Časté sú aj žlté plody, napríklad pri odrodách „Zlatá horúčka" a "Soleil„. Biele alebo pruhované šupky sú menej časté. Odrody sa okrem farby líšia aj rastom: "Zlatá horúčka"Rastie napríklad ako ker, zatiaľ čo odroda"Tondo do Nice„Plíže a tvorí úponky.

Jedovaté odrody

Nepriaznivé kríženia občas produkujú plody, ktoré majú zvýšenú koncentráciu cucurbitacínu. Táto jedovatá horká látka je pre človeka škodlivá av extrémnych prípadoch môže viesť k smrti. Cucurbitacín má horkú chuť a nezničí sa ani pri varení.

Ak jedlo z cukety chutí horko, treba ho ihneď zlikvidovať. Jed pochádza z tekvíc a v novej rastline ho nájdete pri krížení s cuketou. Cukety by sa preto nemali umiestňovať do blízkosti okrasných tekvíc, aby sa predišlo neúmyselnému opeleniu hmyzom.