Príprava čaju sami: 6 receptov na záhradný bylinkový čaj

V domácej záhradke rastie množstvo byliniek, ktoré sa hodia nielen na dolaďovanie jedál, ale výborne chutia aj ako čaj a sú aj zdravé. Tu nájdete 6 receptov na bylinkové čaje, ktoré si môžete pripraviť sami.

Bylinky do čajových zmesí

Vo vašej vlastnej záhrade je často toľko byliniek, ktoré sa všetky úžasne hodia na prípravu čaju. Tu by ste sa nemali spoliehať len na jeden druh byliniek, ale namiešať si ich podľa nálady. Desať najlepších byliniek na varenie, či už s jednou príchuťou alebo zmiešané, je tu:

Bylinky	vlastnosti
Damašská ruža (Rosa damascena)	upokojujúce, relaxačné, protizápalové, antipyretické, antispazmodické, analgetické
Balzam (Monarda didyma)	antioxidant, antiseptický, antivírusový (čiastočne), mierne znižuje horúčku, expektorans, zlepšuje krvný obeh
rumanček (Matricaria recutita)	antibakteriálne, upokojujúce, proti plynatosti, protizápalové, spazmolytické
púpava (Taraxacum sekta. Ruderalia)	chutné, diuretikum
mäta (Mentha sp.)	antiseptické, protizápalové, expektorans, analgetikum
nechtík (Calendula officinalis)	antibakteriálne, antiseptické, dezinfekčné, protizápalové, analgetické, hojenie rán
šalvia (Salvia officinalis)	antibakteriálny, proti plynatosti, protizápalový, spazmolytický, antiperspirant
tymián (Thymus vulgaris)	antibakteriálne, antivírusové (čiastočne), chutné, protizápalové, antipyretické, spazmolytické a expektoračné, analgetické, tráviace
Citrónový balzam (Melissa officinalis)	Zmierňujúce úzkosť, antibakteriálne, upokojujúce, podporujúce spánok, nafukovacie, antispazmodické, uvoľňujúce stres
Citrónová verbena (Lippia citriodora)	antibakteriálne, antipyretické, diuretikum, uvoľňuje svaly, zmierňuje bolesť

Tip: Pri zostavovaní rôznych čajových zmesí dbajte na vlastnosti, ktoré so sebou jednotlivé bylinky prinášajú. V opačnom prípade môžete samozrejme variť každú bylinku samostatne a vychutnať si ju ako čaj.

Príprava bylinkového čaju sami: základný recept

Na všetky čajové zmesi existuje jednoduchý základný recept. Platí to ako pre horúci bylinkový čaj, tak aj pre prípravu osviežujúceho ľadového čaju:

• Nechajte bylinky uschnúť
• Odrežte na základni a zaveste kyticu hore nohami
• na teplom a suchom mieste
• ak listy pri dotyku praskajú, sušenie je úspešné
• Sušené bylinky nasekajte a naplňte do plechoviek alebo pohárov
• Zložte požadovanú zmes
• Zmes zalejeme horúcou vodou
• nechajte pár minút lúhovať
• Podľa chuti dosladíme medom alebo agávovým sirupom
• na ľadový čaj necháme vychladnúť a potom vložíme do chladničky

Tip: Jednoduché lúhovanie by sa malo robiť, pretože zachováte liečivé vlastnosti použitých bylín, ako aj vôňu a chuť.

Zlepšovač nálady

Najmä keď je nálada zahmlená, existuje veľa rôznych druhov bylín, ktoré ju dokážu rozjasniť, a to aj vychutnaním si bylinkového čaju. Tu je potrebné zmiešať bylinky na zlepšenie nálady:

• časť nechtíka
• dve časti balzamu
• päť častí citrónovej verbeny
• všetky bylinky zlepšujúce náladu
• časť Lupene ruží pre chuť
• chutí ovocne a letne
• jedna čajová lyžička zmesi na jednu šálku
• Na vrch nalejte horúcu vodu
• Nechajte lúhovať osem až desať minút

Studený čaj

Ak máte nádchu s kašľom, či už v zime alebo v lete, môžete si pripraviť chutný čaj, ktorý opäť prečistí dýchacie cesty a vedie tak k väčšej pohode:

• časť balzamu
• dve časti tymiánu
• štyri časti šalvie
• päť častí mäty piepornej
• lyžička na šálku
• Na vrch nalejte horúcu vodu
• Varte šesť až osem minút
• osladiť medom
• je považovaný za antibakteriálny
• podporuje účinok bylinkového čaju

Poznámka: Za bylinky, ktoré sú obzvlášť účinné pri liečbe prechladnutia, sa považuje najmä tymian a šalvia. A mätový čaj je mimoriadne vhodný aj pri chorobe hrdla a žalúdočnej nevoľnosti.

Relaxačný čaj

Ak máte problém večer zaspať alebo sa v noci znova a znova prebúdzať, tento recept na vhodný bylinkový čaj si môžete pripraviť sami:

• časť Kvety slezu
• dve časti sušenej jablkovej kôry
• tri časti harmančeka
• šesť dielov citrónového balzamu
• dve čajové lyžičky na šálku
• Nalejte horúcu vodu
• lúhovať osem až desať minút

Tip: Ak hovoríme o horúcej vode, ktorou sa majú čajové zmesi lúhovať, tak vodu nikdy nepodlievajte, ale po prevarení ju nechajte krátko vychladnúť. Pretože vriaca, bublajúca voda môže znížiť účinok čaju.

Žihľavový čaj

Často nie vo vlastnej záhrade, ale pri ceste sú žihľavy. Táto burina je skutočným darcom vitamínov, a preto sa dá variť aj ako čaj. Žihľava stráca pálivý účinok, keď je tepelne upravená:

• obsahujú veľa rôznych vitamínov
• Vitamíny A, B, C, E, K
• aj draslík, železo, horčík a kremík
• má tiež krvotvorný a krv prečisťujúci účinok
• Hrsť čerstvých žihľavových tipov
• Zhora nalejte vriacu vodu (jeden liter).
• Nechajte lúhovať 8 až 10 minút

Púpava na chudnutie

Korene aj listy púpavy sa dajú vylúhovať do zdravého nápoja. Púpavový čaj hlavne zaháňa jarnú únavu. Dobrým vedľajším efektom je, že zimné kilá klesajú, keď sa púpava užíva denne. Pretože ovplyvňuje najmä trávenie a upravuje ho:

• možno lúhovať čerstvé alebo sušené
• Čerstvé časti zalejte vriacou vodou
• Nechajte lúhovať desať minút
• preosiať
• sušené púpavy namočíme cez noc
• potom priveďte do varu spolu s namáčacou vodou
• preosiať

Tip: Tu uvedené recepty už boli vyskúšané, a preto skutočne pomáhajú. Samozrejme, vždy si môžete zostaviť svoje vlastné zmesi a zistiť tak nové recepty.

Čaj z dreviny

Drevenica môže pomôcť proti mnohým rôznym ochoreniam žlče, obličiek, žalúdka, ale aj horúčke, infekciám močového mechúra či nepokoju a nespavosti. Chuť bylinkového čaju však nie je pre každého:

• Sušenie listov drievka
• buď vylúhovať studenou vodou
• dve čajové lyžičky v 250 ml vody
• Nechajte niekoľko hodín lúhovať a preosejte
• Lyžičku zalejte 250 ml horúcej vody
• Prikryte a nechajte päť minút odstáť
• potom sito
• neužívajte viac ako tri šálky denne

Poznámka: Drevenica je najznámejšia z Berliner Weisse mit Schuss, v ktorej sa používa sirup, alebo z chutnej májovky, ktorá sa vyrába z listov drievka. Rôsol, sirup alebo bublinkový nápoj sa vyrábajú umelo po zákaze dreviny v 60. rokoch minulého storočia.

často kladené otázky