Rozpoznanie horčičných rastlín: rozdiely oproti repke

Keď na jar polia rozkvitnú niekedy do žiarivej žltej farby, je každému jasné, že ide o repku. Inak to vyzerá, keď sa kvety objavia koncom leta alebo na jeseň. Človek si kladie otázku, či na jeseň zakvitne aj repka. Ale nie je to tak, je to jeden z druhov horčice. Okrem obdobia kvitnutia vyzerá repka olejná a horčica veľmi podobne. Existujú však rozdiely.

Horčica a repka

Keď uvidíte žlté pole, hneď vám napadne repka. Nenechajte sa oklamať, môže to byť aj horčica. Obe rastliny vyzerajú veľmi podobne. S trochou vedomostí a trénovaným okom ich možno rozlíšiť.

Podobnosti

To, že sa rastliny nedajú ľahko rozlíšiť, je spôsobené aj tým, že obe patria do rovnakého rodu. Sú to kapustovité rastliny s typickými štvorlístkovými krížovými kvetmi. Oba typy kvitnú jasnožltou farbou a sú podobné v raste. Rastú vzpriamene a sú vysoké od 30 do 150 cm. Listy sú perovité a na okraji zúbkované.

rozdiely

botanike

Ani v botanickej klasifikácii nie sú takmer žiadne rozdiely. Oba druhy patria do čeľade Brassicales. Žlté a biele horčice sú klasifikované ako horčice (Sinapis). Všetky ostatné druhy horčice, ako je čierna a hnedá horčica, podobne ako odrody repky, patria do rodu Brassica (kapusta), a preto sú užšie príbuzné repe.

Listy a stonky

Hoci sú listy oboch rastlín podobné, pri bližšom pohľade sú na nich menšie znaky, podľa ktorých sa dajú rozlíšiť. Listy repky sú menej zubaté ako listy horčice. Listy a stonky oboch kapustovitých rastlín sú bledozelené. Stonky horčice sú mierne chlpaté. Stonky repky sú naopak holé alebo prinajlepšom jemne načechrané.

siatie

Odrody repky sú dvojročné rastliny. V poľnohospodárstve sa vysieva najmä repka ozimná. Čas výsevu je vtedy na jeseň. Listové ružice vyrastajú koncom jesene a prezimujú. Kvety sa tvoria na budúcu jar a zber začína, keď rastliny uschnú.

Horčica poľná sa pozná podľa toho, že je ročná. Vysieva sa na jar a kvitne v tom istom roku. Neskôr, keď rastliny uschnú, sa zvyčajne zaoráva ako zelené hnojenie. Ak sa majú horčičné rastliny použiť na výrobu jedla, zbierajú sa, keď sú semená zrelé.

Výskyt

Náchylné sú druhy Brassica aj Sinapis Samosejba. Preto ich možno nájsť aj ďaleko od polí, najmä na suťoch, okrajoch ciest či iných menších plochách v prírode. Rastliny repky olejnej môžu po zbere z rozsypaných semien znovu vyklíčiť, ale v tom istom roku už nezakvitnú. Neexistuje žiadny jesenný kvet, sú to horčičné rastliny.

Vôňa kvetov

Vôňa je typická pre kvitnúce repkové pole na jar. Žlté kvety majú veľmi intenzívnu vôňu. Kvety horčice spoznáte podľa toho, že nevydávajú žiadnu vôňu. Takže žlté kvitnúce pole v lete alebo začiatkom jesene bez zápachu musia byť horčičné rastliny.

Rozkvet

Repkové kvety sa objavujú už na jar, medzi aprílom a májom. Polia potom žiaria niekedy silne, jasne žltou farbou a sú viditeľné už z diaľky. Kvety horčice neskôr resp hneď potom od júna do septembra. Kedy presne rastliny kvitnú, však závisí aj od výsevu a podnebia.

Rôzne využitie

Rastliny repky sa používajú ako krmivo pre zvieratá v poľnohospodárstve. Repkový olej sa získava zo semien na ľudskú spotrebu. Korenie sa vyrába zo semien horčice. Horčičné semienka sa dajú použiť celé, na nakladanie alebo varenie jedál, alebo sa môžu rozdrviť v rôznych druhoch horčice.
Typická žltá poľná horčica sa však na výrobu korenín používa len zriedka a iba sa mieša s inými odrodami. Jeho kvalita je horšia v porovnaní s inými druhmi horčice. Biele, hnedé alebo čierne horčice obsahujú kvalitnejšie prísady a špeciálne horčičné oleje. Horčica je jedlá, keď je mladá. Kvetné puky sú podobné brokolici, listy sa dajú variť ako zelenina. V každom prípade treba použiť rastliny, ktoré ste si sami vypestovali alebo časti rastlín, ktoré sú zaručene nepostriekané.

Horčica v poľnohospodárstve

Hlavnou výhodou Sinapisu je, že sa používa ako zelené hnojenie. Svojimi koreňmi dokáže preniknúť hlboko do pôdy a vyniesť na povrch aj hlbšie uložené živiny. Na obrábaných poliach sa horčica aj repka považujú za burinu. Preto sa repkové polia po zbere často ošetrujú pesticídmi, aby sa zabránilo vzchádzaniu semien.