Ovocné stromy od A-Z: 18 druhov pre vašu záhradu

Obzvlášť dobre chutí čerstvo natrhané ovocie z vlastnej záhrady. Aby ste našli ten správny strom pre vás a vašu rodinu, predstavujeme 18 najlepších druhov do záhrady plus najobľúbenejšie odrody.

18 ovocných stromov do každej záhrady

Jablone a hrušky pozná každé dieťa. Vyskúšali ste však už také lahodné druhy ovocia, akými sú mirabelkové slivky, mišpule alebo hrušky nashi? Radi by sme Vám predstavili tieto a ďalšie ovocné stromy vhodné do malej aj veľkej záhrady.

Jadrové ovocie

Rôzne ovocné stromy sa botanicky delia na jadrové a kôstkové ovocie. Jadrové ovocie je termín používaný na označenie ovocia, ktoré má vo vnútri jadro - zvyčajne päťkomorové. Obsahuje semená, ktoré sa môžu použiť na rozmnožovanie dreva.

Tip: Mnohé ovocné stromy môžu byť veľmi vysoké a majú široké koruny. Ak máte malú záhradu alebo chcete zbierať ovocie z vlastného balkóna, je lepšie použiť odrody, ktoré zostávajú nízke: trpasličí ovocie, Stĺpové ovocie a nízka výška kmeňa (napr. B. Bush strom, vreteno) sú tiež vhodné pre obmedzené oblasti výsadby.

jablko (Malus domestica)

• Poloha a pôda: slnečné stanovište, hlinitá a na živiny bohatá pôda
• Rast a veľkosť: dostupné v rôznych veľkostiach, od malého stĺpovitého stromu až po vysoký vysoký kmeň
• Zvláštnosti: najobľúbenejšie ovocie, obrovský výber odrôd, najmä neskoré jablká sa často ľahko skladujú
• Hnojenie: každá jabloň potrebuje vhodnú odrodu opeľovača, ktorá kvitne v rovnakom čase
• Doba dozrievania plodov a zberu: medzi augustom a októbrom, v závislosti od odrody
• Použitie: čerstvá konzumácia, skladované jablká alebo na konzervovanie / konzervovanie
• Obľúbené odrody: 'Elstar' (kyslé), 'Gravensteiner' (sladké, veľmi aromatické letné jablko), 'Flamed Cardinal' (kyslá, veľmi stará a osvedčená odroda), 'Danziger Kantapfel' (aj 'Berner Rosenapfel', šťavnaté, bohato ovocné), 'Golden Delicious' (zimné jablko, veľmi dobre skladovateľné, sladké a šťavnaté), 'Biele číre jablko' (dozrieva od konca júla, kyslé a šťavnaté)

Hruška (pyrus communis)

• Miesto a pôda: plné slnko a teplá, humózna a hlinitá pôda
• Rast a veľkosť: Hrušky sú prirodzene silné a môžu byť veľmi vysoké, ale existujú aj odrody, ktoré boli vyšľachtené na malé tvary kmeňa pre malú záhradu.
• Špeciálne vlastnosti: Hrušky sú veľmi vhodné na tréning, aby boli v mreži
• Hnojenie: Potrebná odroda opeľovača
• Doba dozrievania plodov a zberu: medzi augustom a októbrom, v závislosti od odrody
• Použitie: Hrušky možno skladovať maximálne štyri týždne, teda buď čerstvé, alebo na konzervovanie
• Populárne kultivary: 'Kaiser Alexander' (zimná hruška, šťavnatá a sladká), 'Rote Williams Christ' (letná hruška, sladká a aromatická), 'Albertine' (jesenná hruška, veľmi šťavnatá a sladká)

dule (Cydonia oblonga)

• Miesto a pôda: plné slnko a teplo, pôda dobre odvodnená a bohatá na humus, čerstvá až vlhká
• Rast a veľkosť: v závislosti od odrody a výšky kmeňa môže malý až stredne veľký strom rásť pomerne expanzívne
• Zvláštnosti: patrí k zriedkavo pestovaným druhom ovocia, ovocné stromy poskytujú veľmi bohaté na vitamíny a aromatické voňavé plody
• Hnojenie: takmer všetky odrody sú samooplodné, ale opeľovač má vyššiu úrodu
• Zrenie ovocia a zber: Ovocie dozrieva veľmi neskoro medzi októbrom a novembrom
• Použitie: surové plody nejedlé, veľmi vhodné na varenie a zaváranie (dulové želé, dulový likér a pod.)
• Populárne kultivary: jabloň dule, hruška dule

Kôstkové ovocie

Na rozdiel od jadrovín nemajú kôstkové druhy ovocia niekoľko, ale iba jedno väčšie jadro semena.

Tip: Pre tých, ktorí sa nevedia rozhodnúť medzi rôznymi stromami, sú dobrým riešením duo stromy s dvomi až tromi rôznymi odrodami na jednom strome.

marhuľa (Prunus armeniaca)

• Miesto a pôda: plné slnko a teplá, kyprá pôda, dobre priepustná a bohatá na humus
• Rast a veľkosť: malý strom asi päť až šesť metrov vysoký, zaoblená koruna
• Špeciálne vlastnosti: vhodné do malých záhrad s množstvom slnka a na chránenom mieste
• Hnojenie: samooplodné, ale druhý opeľovač strom zvyšuje úrodu
• Doba dozrievania plodov a zberu: august
• Použitie: čerstvá spotreba alebo na zaváranie / zaváranie, šťavnaté a sladké ovocie
• Populárne kultivary: 'Bergeron' (veľké plody), 'Armi-Col' (stĺpcové marhule), 'Orangered' (sladké a aromatické)

Mirabelle / žltá slivka (Prunus domestica subsp. syriaca)

• Poloha a pôda: slnečná až čiastočne zatienená, pôda bohatá na živiny, kyprá a vlhká
• Rast a veľkosť: silný strom
• Zvláštnosti: úzko súvisí so slivkami a slivkami, ale okrúhle, žlté plody
• Hnojenie: zvyčajne samooplodné, ale druhý opeľovač výrazne zvyšuje úrodu
• Zrenie plodov a zber: začiatok až polovica septembra
• Použitie: čerstvá spotreba a spracovanie (napr. B. kompót, džem, likér)
• Populárne kultivary: 'Mirabelle von Nancy' (veľmi stará odroda s vysokým výnosom), 'Ruby' (červená stĺpová mirabelka)

Slivka a slivka (Prunus domestica)

• Poloha a pôda: slnečná a teplá, pôda bohatá na živiny, humózna a vlhká
• Rast a veľkosť: v závislosti od odrody a vrúbľovacieho materiálu výška rastu od štyroch do ôsmich metrov
• Hnojenie: Slivky sú väčšinou samoopelivé, ale úroda je lepšia pri druhej opeľovacej odrode
• Doba dozrievania plodov a zberu: od júla do októbra, v závislosti od odrody
• Použitie: Slivky a slivky sa nedajú skladovať, možno ich konzumovať čerstvé alebo na konzervovanie / zaváranie (napr. B. na slivkový lekvár)
• Obľúbené kultivary: 'Katinka' (skorá, veľmi aromatická), 'Cacaks Schöne' (stredne skorá, kyslá chuť, veľmi produktívna), 'Hanita' (sladká, veľmi robustná, dozrieva od konca augusta)

Broskyňa a nektárinka (Prunus persica)

• Miesto a pôda: slnečné a teplé, pôda bohatá na humus a dobre priepustná
• Rast a veľkosť: malý strom s voľnou korunou, do výšky päť metrov
• Zvláštnosti: najlepšie sa jej darí vo vinohradníckej klíme, nektárinky sú bezsrstým variantom broskyne
• Hnojenie: zvyčajne samosprašné
• Dozrievanie plodov a zber: august až september v závislosti od odrody
• Použitie: čerstvá spotreba a spracovanie (napr. B. kompót, džem atď.)
• Populárne kultivary: 'Kernechter vom Vorgebirge' (mierne kyslé, aromatické), 'Revita' (sladké), 'Tellerpfeach' (sploštené plody, malé stromy)

Višňa / višňa (Prunus cerasus)

• Miesto a pôda: slnečná až čiastočne zatienená, kyprá pôda bohatá na živiny
• Rast a veľkosť: zostávajú výrazne menšie ako čerešne, priemerná výška medzi štyrmi a šiestimi metrami
• Špeciálne vlastnosti: sú robustnejšie a menej náročné ako čerešne
• Hnojenie: väčšina odrôd je samosprašná
• Zrenie plodov a zber: v závislosti od odrody medzi koncom mája a začiatkom augusta sa obdobie zberu uvádza v čerešňových týždňoch
• Použitie: Konzumácia v čerstvom stave alebo na konzervovanie / zaváranie, neskladovateľné
• Populárne kultivary: 'Carnelian' (sladké a kyslé, veľké plody), 'Jade' (mierne kyslé, vysoko výnosné)

Sladká čerešňa (Prunus avium)

• Poloha a pôda: plné slnko a teplo, pôda bohatá na živiny, kyprá a mierne piesčitá
• Rast a veľkosť: môže byť až 20 metrov vysoká a veľmi rozložitá, v malých záhradách prejdite na višne alebo stĺpové čerešne
• Špeciálne vlastnosti: sú veľmi citlivé na klímu a umiestnenie, potrebujú veľa priestoru
• Hnojenie: Potrebná odroda opeľovača
• Doba dozrievania plodov a zberu: v závislosti od odrody medzi koncom mája a koncom júla / začiatkom augusta sa doba dozrievania udáva v čerešňových týždňoch (medzi 1. a 8. - veľmi skoré až neskoré)
• Použitie: Konzumácia v čerstvom stave alebo na konzervovanie / zaváranie, neskladovateľné
• Populárne kultivary: 'Burlat' (tmavo červená, sladká skorá odroda), 'Regina' (neskoré dozrievanie, sladké a veľmi veľké plody), 'Buttner's red Chrupavková čerešňa „(neskoré, žlto-červené plody, veľmi stará odroda), „Hedelfinger obrovská čerešňa“ (tmavočervené, veľmi veľké plody, aromatický)

Orechy / orechy

Niektorí čitatelia si na tomto mieste budú od údivu pretierať oči, no v skutočnosti patria z botanického hľadiska k ovocným stromom aj orechy a orechy.

Sladký gaštan (Castanea sativa)

• Poloha a pôda: slnečná až čiastočne zatienená, pôda bohatá na živiny s kyslým pH, neznášanlivá s vápnom
• Rast a veľkosť: Gaštany dorastajú do výšky 25 metrov, len do veľkých záhrad s dostatkom priestoru
• Hnojenie: vždy vysádzajte 2 až 3 stromy spolu, pretože samčie a samičie kvety stromu kvitnú v rôznom čase
• Doba dozrievania plodov a zberu: september až november
• Použitie: obľúbené ako pražené oriešky, do polievok a plniek
• Populárne kultivary: 'Marlhac' (veľmi robustné nové plemeno), 'Marsol' (silný, robustný), 'Marigoule', 'Bouche de Bétizac', 'Tisenser' (rakúske plemeno)

Lieskový orech (Corylus avellana)

• Miesto a pôda: slnečná až čiastočne zatienená, kyprá pôda bohatá na živiny
• Rast a veľkosť: ako ker alebo malý strom, až sedem metrov vysoký a rovnako široký
• Zvláštnosti: lokálne, veľmi robustné ovocie, veľmi dobré na pestovanie živých plotov
• Hnojenie: potrebuje druhý typ opeľovača
• Zrenie plodov a zber: september až október
• Použitie: Lieskové orechy sa dajú veľmi dobre skladovať
• Populárne kultivary: 'Englische Giesen', 'Hallesche Riesennuss' (energický, veľmi produktívny), 'Wunder aus Bollweiler' (aromatický)

Mandle (Prunus dulcis)

• Poloha a pôda: slnečná až čiastočne zatienená a teplá, pôda bohatá na živiny, humózna a skôr suchá
• Vzrast a veľkosť: malý, bohato rozkonárený strom, priemerná výška do šiestich metrov
• Špeciálne vlastnosti: veľmi vhodný do malých slnečných záhrad
• Hnojenie: zvyčajne samosprašné, ale iný mandľový alebo broskyňový strom ako opeľovač zvyšuje úrodu
• Zrenie plodov a zber: koniec septembra až začiatok októbra
• Populárne kultivary: 'Pfälzer Fruchtmandel' (mäkká, sladká dužina), 'Dürkheimer Krachmandel' (veľké plody)

Orech (Juglans regia)

• Poloha a pôda: slnečná až čiastočne zatienená a teplá, pôda hlboká, vlhká a mierne piesočnatá
• Rast a veľkosť: Orechové stromy môžu byť vysoké až 20 metrov a rovnako široké
• Špeciálne vlastnosti: len ako solitér vo veľkých záhradách, potrebuje veľa priestoru
• Hnojenie: Sadenice potrebujú v blízkosti strom druhého opeľovača, kultivary často samoopelivé
• Zrenie a zber ovocia: od konca septembra do konca októbra
• Použitie: Vlašské orechy sa dajú veľmi dobre skladovať
• Populárne kultivary: 'Seifersdorfer Runde' (zostáva pomerne nízko, dosahuje cca. 10 metrov vysoký), 'Jupiter' (samozorodujúci), 'č. 139“ (samozorodujúce)

Lahodné divoké ovocie

Ak chcete vyskúšať niečo nové, odporúčame vám tieto miestne ovocné stromy: naše Staré mamy varili lahodné, na vitamíny bohaté nátierky z jaseňa, čerešne a spol. alebo pripravovali lahodné Likéry. Príroda totiž ponúka bohato prestretý stôl a z výsadby takého stromu má radosť aj hmyz a vtáky - živí zvieratá rovnako ako my ľudia.

Rowan / Rowan (Sorbus aucuparia)

• Poloha a pôda: slnečná až čiastočne zatienená, pôda čerstvá až mokrá
• Rast a veľkosť: štíhle, často viackmenné ovocné stromy s výškou od ôsmich do dvanástich metrov
• Špeciálne vlastnosti: cenné drevo pre vtáky, veľmi rýchlo rastúce
• Hnojenie: samooplodnenie
• Zrenie a zber plodov: od augusta
• Použitie: Ovocie sa v surovom stave nejedí, ale je možné z neho pripraviť džemy alebo kompóty
• Populárne kultivary: 'Edulis' (špeciálne vyšľachtené na ľudskú spotrebu)

Cornelian čerešňa (Cornus mas)

• Poloha a pôda: slnečná až tienistá, nenáročná na pôdu, má rada vápno
• Rast a veľkosť: veľký ker alebo malý, často viackmenný strom, do cca. dostať päť metrov do výšky
• Špeciálne vlastnosti: pôvodné drevo, hodnotná pastva pre hmyz a živné drevo pre vtáky
• Hnojenie: samooplodnenie
• Zrenie a zber plodov: od augusta
• Použitie: ako želé, džem, ovocná šťava alebo likér
• Populárne kultivary: 'Jolico' (obzvlášť veľké plody), 'Schönbrunner Gourmet Dirndl' (vysoko výnosné), 'Kazanlaker' (malé, len cca. 2 metre vysoký)

Mišpuľa (Mespilus germanica)

• Poloha a pôda: slnečná až čiastočne zatienená, pôda bohatá na živiny, bohatá na vápenec a íl, skôr suchá
• Rast a veľkosť: malé ovocné stromy vysoké od štyroch do šiestich metrov
• Zvláštnosti: ovocie sa po prvom mraze môže jesť aj surové, veľmi obľúbené boli už u germánskych národov
• Hnojenie: samoopelivé, ale druhý opeľujúci strom poskytuje vyššiu úrodu
• Doba dozrievania plodov a zberu: po prvom mraze
• Použitie: čerstvá spotreba a spracovanie (napr. B. želé, džem)
• Populárne kultivary: 'Nottingham' (populárna anglická odroda)

Obslužný strom (Sorbus domestica)

• Poloha a pôda: slnečná až čiastočne zatienená, pôda bohatá na živiny a dobre priepustná, svieža, vápnomilná
• Rast a veľkosť: stredne veľký strom s výškou do desať metrov a zaoblenou korunou
• Zvláštnosti: zriedkavo vysádzaný druh ovocia, plody kyslej chuti sa často používajú s hruškovým alebo jablčným muštom resp. -daný kompót
• Hnojenie: samosprašné
• Zrenie ovocia a zber: september až október, zozbierané plody sa skladujú 20 dní, až potom sú pripravené na konzumáciu
• Použitie: Konzumácia a spracovanie v surovom stave, možno sušiť ako hrozienka

Vzácne / exotické druhy

Tip: Jete radi pomaranče, mandarínky, grapefruity alebo kumquaty? V zásade sa tu môžu pestovať aj citrusové plody, ale rôzne druhy nie sú odolné, a preto by sa mali vždy pestovať v kvetináčoch.

Hruška Nashi / Ázijská jablková hruška (Pyrus pyrifolia)

• Miesto a pôda: slnečné až čiastočne zatienené, pôda čerstvá až vlhká
• Rast a veľkosť: zostáva malý, výška rastu len asi štyri metre, ale stáva sa rovnako širokým
• Zvláštnosti: exotické, ale aj veľmi odolné ovocné stromy s lahodným, sladkým ovocím
• Hnojenie: samooplodnenie
• Zrenie plodov a zber: august až október
• Použitie: Konzumujte v čerstvom stave
• Populárne kultivary: 'Kosui' (robustná odroda), 'Nijiseiki' (bohato rodiaca), 'Chojuro' (veľké plody)

často kladené otázky