Hizbiscus kvety ako jedlá dekorácia

Či už pestujete ibištek v záhrade alebo ako izbovú rastlinu, kvety sú jednoducho nádherné. Rastlina, ktorá pochádza z Ázie, patrí do čeľade slezovitých. Je známych viac ako 500 druhov. V Nemecku je jastrab ružový veľmi populárny ako izbová rastlina alebo rastlina v nádobách a jastrab záhradný je veľmi obľúbený pri pestovaní vonku. Ktoré kvety sú jedlé a ako sa pripravujú?

Jedlé kvety ibišteka

Moderné marshmallows produkujú od jari do jesene ozdobné kvety v tvare lievika. Nové kultivary sú dostupné s dvojitými kvetmi. Ozdobné kvety ibišteka upútajú nielen pozornosť, niektoré odrody sú jedlé. Môžete ich jesť surové alebo varené alebo ich použiť na ozdobenie nápojov, tort a zákuskov. Kvety bahniatka môžete namočiť aj do sirupu, aby sa zachovali.

Ibištek čínsky (Hibiscus rosa-sinensis)

Vždyzelený jastrab čínsky je národnou kvetinou Malajzie od roku 1960. Na štátnom erbe je vidieť červený kvet ibišteka. V Nemecku je známa aj ako čínska ruža. Hibiscus rosa-sinensis nie je vhodný na vonkajšie použitie. Uprednostňuje teplé miesto, ale nemal by byť vystavený prudkému slnku. V lete sa cíti veľmi príjemne aj na balkóne.

Nádherné, čiastočne dvojité kvety možno použiť surové na ozdobenie jedál a nápojov a zjesť. Kvety jastraba čínskeho sa považujú za protizápalové. Používajú sa v sušenej forme na prípravu čaju. Kvety ružového jastraba sú obzvlášť intenzívne sfarbené. Táto vlastnosť sa používa na farbenie riadu.

Kvety: biele, žlté, oranžové, červené s červenými tyčinkami a žltými tyčinkami
Doba kvitnutia: jún až august
Výška: do 1,5 metra
Pestovanie: izbová rastlina
Rez: v zime zrežte, aby ste stimulovali kvitnutie
Miesto: teplé, vlhké, repot každé 3 roky
Prezimovanie: na chránenom, tienistom mieste v dome

Tip: Všetky druhy ibišteka vyžadujú veľa vlahy. Je nevyhnutné zabrániť podmáčaniu dobrým odtokom vody. Najmä pri izbových rastlinách je premokrenie najčastejšou príčinou nekvitnutia.

Roselle (Hibiscus sabdariffa)

Ružičkový kel sa tiež nazýva sudánsky ibištek alebo africký slez. Ide o výnimočný druh ibišteka z Ázie. Vo svojej domovine sa kvety Rosely používajú pri výrobe dezertov, likérov a limonád. Z jej sušených kvetov sa dá pripraviť chutný a zdraviu prospešný čaj. Čaj z kvetov ružičkového kelu stimuluje krvný obeh, pôsobí odvodňujúco, zabraňuje prechladnutiu a pomáha pri želanej redukcii hmotnosti.

Hibiscus syriacus - ibištek - ibištek záhradný U žien v menopauze sa úspešne používa proti depresívnym náladám. V Senegale sa čaj podáva ľadovo vychladený s množstvom cukru pod názvom „Bissap“. Na Trinidade sa z kalichov ružely s klinčekmi, škoricou a cukrom pripravuje sirup, ktorý sa používa ako základ mnohých koktailov a studených nápojov.

Kvet: jasne červená
Doba kvitnutia: augusta do septembra
výška: do výšky 3 metrov
Kultivácia: v Nemecku len v skleníku
miesto: teplý, vlhký
Vystrihnúť: Znížte od konca marca
Prezimovať: chránené v skleníku

Ibištek (hibiscus syriacus)

Ibištek, ktorý je rozšírený v nemeckých záhradách, je známy aj ako sladká ruža alebo festivalový kvet. Táto odroda sa dokonale prispôsobila stredoeurópskej klíme a s minimom starostlivosti nás rozmaznáva svojimi nádhernými kvetmi. Kvety, ktoré môžu dosiahnuť priemer až 7 centimetrov, majú väčšinou tmavočervený stred.

Jastraby sú ideálne na pestovanie v kvetináčoch. Kvety ibišteka syrského možno použiť na ozdobenie koktailov alebo sektu. Môžete ich jesť surové alebo varené. Na dezertoch sú skutočným pútačom!

Kvet: biela, ružová, karmínová, modrá, fialová, v strede tmavo červená
Doba kvitnutia: júla do septembra
výška: do výšky 4 metrov
Kultivácia: vonku alebo ako kontajnerová rastlina
miesto: teplý, vlhký
Vystrihnúť: Vzdelávacie resp Konzervačný rez na jar
Prezimovať: vonku, ochrana koreňov vrstvou mulča alebo dreviny

Marshmallow (Hibiscus moscheutos)

Skutočným zasväteným tipom medzi nemeckými hobby záhradkármi je mäso z močiara, Hibiscus moscheutos. So svojimi obrovskými kvetmi, ktoré môžu dosahovať priemer až 30 centimetrov, sa nazýva aj ibištek obrovský. Huňatá rastúca rastlina sa v záhrade na plnom slnku cíti ako doma. Ibištek obrovský potrebuje pôdu bohatú na živiny.

Môžete jesť krásne kvety, použiť ich na zjemnenie šalátov alebo ich sušiť na prípravu čaju. Šalát s kvetmi Hibiscus moscheutos vyzerá skvele a je veľmi zdravý vďaka vysokému obsahu vitamínu C.

Farby kvetov: biela, ružová, červená
Doba kvitnutia: júla do októbra
výška: do výšky 2 metrov
Kultivácia: Vonkajšia alebo kontajnerová rastlina
miesto: veľmi slnečno, teplo, vlhko
Znížiť: v neskorej jeseni
poschodie: bohaté na humus
Prezimovať: vonku so zimnou ochranou

Uvarte si ibištekový čaj

Čaj z kvetov ibišteka si môžete vychutnať čistý alebo zmiešaný so šípkami, studený alebo horúci. Vysoký obsah vitamínu C robí z kvetov skutočnú superpotravinu. S kyslou chuťou je čaj z ibištekových kvetov veľmi osviežujúci.

inštrukcie

Rozložte kvety na papierové obrúsky a osušte ich
niekoľkokrát otočte
Skladujte uzavreté a sušte v pohároch
Hrsť sušených kvetov zalejte vriacou vodou
Nechajte lúhovať 6 až 8 minút
užite si teplé alebo studené

Poznámka: Na prípravu čaju, sirupu a šalátu alebo na zdobenie používajte iba kvety nestriekaných rastlín.

Pripravte si sirup z ibištekových kvetov

Sirup z ibištekových kvetov si vyrobíte sami s malým úsilím. S malým množstvom sirupu zaliateho vodou získate osviežujúci nápoj kedykoľvek. Lahodné koktaily alebo sekt môžete doladiť niekoľkými kvapkami sirupu z ibištekových kvetov.

Návod na 350 mililitrov sirupu:

Priveďte do varu 0,5 litra vody
Pridajte 20 gramov sušených kvetov ibišteka, kolieska citróna a 150 gramov sirupového cukru
Zmes krátko privedieme do varu
Nechajte lúhovať 24 hodín
Dochutíme klinčekmi alebo škoricou
precedíme cez plátno
Plníme do malých fliaš s lievikom

Sirup z kvetov sýtočerveného ibišteka je skvelým darčekom po naplnení do ozdobných fliaš. Ak chcete do sirupu dať čerstvé kvety ibišteka, namiesto fliaš použite malé tégliky, aby ste kvety nepoškodili. Veľmi dekoratívne pôsobí aj to, ak kvet ibišteka dáte do svetlého bazového sirupu.

Tip: Gin a tonikum s kvetom ibišteka v pohári je skutočným lákadlom. Nápoju prospieva kyslá chuť a jemne červená farba.

Šalát s kvetmi ibišteka

V šaláte môžete použiť kvety ibišteka ako šalát. Skvelým nápadom nie je len zmiešať šalát s nasekanými kvetmi, ale aj dať šalát do kvetov obrovského ibišteka.