Uprednostnite na parapete: 21 vhodných byliniek

Varenie s čerstvými bylinkami poskytuje nielen aromatickú rozmanitosť jedla, ale aj ďalšie vitamíny a ďalšie dôležité mikroživiny. Aby ste mohli začať s vlastnou úrodou už skoro v roku, jednoducho si doma na okennom parapete vytiahnite bylinky, ktoré chcete. Aké typy sú na to vhodné a ako najlepšie postupovať sa dozviete v tomto článku.

Uprednostňujte bylinky: 21 druhov

Bylinky spestria varenie a vykúzlia v jedle rôzne chute. Koreniny chutia najlepšie čerstvo natrhané, preto sa ich pestovanie v záhrade, na balkóne alebo aj v črepníku na parapete určite oplatí. Mnohé obľúbené kuchynské bylinky sú dosť citlivé na mráz, a preto sa do záhradného záhona púšťajú až neskoro. Tieto druhy si však môžete od februára alebo marca jednoducho preniesť dopredu a predĺžiť si tak obdobie zberu. Nasledujúcich 21 bylín je obzvlášť vhodných na konzervovanie na parapete.

Čas a postup

Aby ste mohli úspešne pestovať svoje vlastné bylinky, mali by ste dodržiavať tieto tipy pre postup výsevu a starostlivosti:

• Na klíčenie použite pôdu so semenami chudobnou na živiny.
• Zmiešajte ich v pomere 1: 2 s pieskom.
• Črepníková zemina alebo črepníková zemina je na tento účel nevhodná.
• Použite vnútorný skleník.
• Môžete si ho vyrobiť aj sami z odrezanej PET fľaše.
• Dôležitá je vysoká vlhkosť, ktorá podporuje klíčenie.
• Pomocou rozprašovača udržujte substrát vlhký, nie však mokrý.
• Mini skleník vetrajte aspoň raz denne.
• Nehnojiť!

Je tiež dôležité si všimnúť rozdiel medzi svetlými a tmavými zárodkami. Semená takzvaných ľahkých klíčičov nesmú byť pokryté substrátom, inak nevyklíčia. Naopak, to platí pre tmavé mikróby, ktoré sa zase musia dať do zeme. Nádobu so semenami umiestnite na svetlé, nie však priamo slnečné a teplé miesto.

Vypichnúť

Sadenice oddeľte hneď, ako sa vytvorí druhý pár listov. Odborník tento proces nazýva aj vypichovanie. To zaisťuje, že silné mladé rastliny majú dostatok priestoru na rast. Až teraz máte dovolené vyjsť zo skleníka, pričom bylinky bez prípravy nevynesiete z ich chráneného prostredia. Zvykajte ich pomaly tým, že každý deň budete vetrať o niečo dlhšie. Len čo sú bylinky vysoké asi desať centimetrov, umiestnite ich do vhodného substrátu – podľa druhu na živiny, alebo chudého.

Uprednostňované bylinky: A až K

Vo všeobecnosti môžete od februára / marca uprednostňovať tu uvedené bylinky. Uvedený čas sejby je len orientačný.

1. bazalka

Botanický názov: Ocimum basilicum
Miesto: slnečný
Substrát: dobre odvodnený, bohatý na živiny
Svetlé klíčky / tmavé klíčky: svetlé klíčky, semená nezakrývajte zeminou
Výsev: v podstate možný celoročne, najlepšie však v marci / apríli
Teplota klíčenia: 20 až 22 °C
Doba klíčenia: 15 až 18 dní
Kedy vysádzať: koniec mája / začiatok júna
Doba kvitnutia: jún až september
Čas zberu: od mája
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Zimovzdorné: nie, pestujte v zime v chlade a bez mrazu

Tip: Neodolné bylinky, ako je obľúbená bazalka, môžete pestovať po celý rok v dostatočne veľkom kvetináči. Dbajte na to, aby mali rastliny dostatok vody a živín, dôležité je aj svetlo a vzduch. Najmä jemná bazalka sa na parapete necíti obzvlášť pohodlne, takže môžete použiť Počas teplých letných mesiacov je najlepšie umiestniť rastlinu vonku - napríklad na balkón alebo do Terasa.

2. Pikantné (ročné)

Botanický názov: Satureja spec.
Miesto: plné slnko
Substrát: suchý, chudobný na živiny, piesčitý
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: svetlé zárodky
Výsev: od polovice marca / vonku od mája
Teplota klíčenia: 20 až 25 °C
Doba klíčenia: 14 až 21 dní
Kedy vysádzať: od polovice do konca mája
Doba kvitnutia: jún až október
Doba zberu: apríl až jún
Jednoročná / Trvalka: ročná
Zimovzdorná: nie, musí sa zasiať znova každý rok

3. Borák lekársky

Botanický názov: Borago officinalis
Miesto: slnečný
Substrát: bohatý na živiny, vlhký
Svetlý nakličovač / tmavý nakličovač: tmavý nakličovač, hĺbka sejby dva centimetre
Výsev: od začiatku marca
Teplota klíčenia: 20 až 25 °C
Doba klíčenia: 8 až 14 dní
Kedy vysádzať: apríl až jún
Doba kvitnutia: máj až september
Čas zberu: máj až október
Jednoročná / Trvalka: ročná
Zimovzdorná: nie, musí sa zasiať znova každý rok

4. kôpor

Botanický názov: Anethum graveolens
Miesto: slnečný
Substrát: humózny, dobre odvodnený, bohatý na živiny
Svetlý nakličovač / tmavý nakličovač: tmavý nakličovač, hĺbka sejby 1 centimeter
Výsev: možný celoročne
Teplota klíčenia: 18 až 24 °C
Doba klíčenia: 14 až 21 dní
Kedy vysádzať: apríl / máj
Doba kvitnutia: júl až august
Doba zberu: jún až september
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Hardy: Nie, prines to do domu v zime

5. estragón

Botanický názov: Artemisia dracunculus
Miesto: slnečný
Substrát: bohatý na živiny, vlhký
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: svetlé zárodky
Výsev: od polovice apríla
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: 7 až 14 dní
Kedy vysádzať: od apríla / mája
Doba kvitnutia: máj až jún
Doba zberu: pred kvitnutím
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Zimovzdorné: v závislosti od druhu

6. Harmanček, skutočný

Botanický názov: Matricaria recutita
Miesto: slnečné až čiastočne zatienené
Substrát: výživný, hlinitý až piesčitý
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: svetlé zárodky
Výsev: od začiatku marca
Teplota klíčenia: 16 až 25 °C
Doba klíčenia: 15 až 20 dní
Kedy vysádzať: marec až máj
Doba kvitnutia: máj až október
Čas zberu: máj až október
Jednoročná / Trvalka: ročná
Zimovzdorná: nie, musí sa zasiať znova každý rok

7. žeruchou

Botanický názov: Anthriscus cerefolium
Miesto: slnečné až čiastočne zatienené
Substrát: humózny, dobre odvodnený
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: svetlé zárodky
Výsev: od začiatku marca
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: 10 až 14 dní
Kedy vysádzať: apríl až máj
Doba kvitnutia: jún až august
Čas zberu: máj až september
Ročné / Viacročné: Viacročné (dva roky)
Hardy: áno

8. Koriander, skutočný

Botanický názov: Coriandrum sativum
Miesto: slnečné až čiastočne zatienené
Substrát: bohatý na živiny
Svetlý nakličovač / tmavý nakličovač: tmavý nakličovač, hĺbka sejby 1 centimeter
Výsev: od začiatku apríla
Teplota klíčenia: 10 až 25 °C
Doba klíčenia: 15 až 20 dní
Kedy vysádzať: apríl až jún
Doba kvitnutia: jún až august
Doba zberu: pred alebo po odkvitnutí
Jednoročná / Trvalka: ročná
Zimovzdorná: nie, musí sa zasiať znova každý rok

Tip: Na rozdiel od pravého koriandra je vietnamský koriander trvalka a možno ho pestovať aj na parapete.

9. Kmín, ten pravý

Botanický názov: Carum carvi
Miesto: slnečné až čiastočne zatienené
Substrát: bohatý na živiny, hlinitý
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: svetlé zárodky
Výsev: od začiatku marca
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: 14 až 21 dní
Kedy vysádzať: koniec marca až koniec apríla
Doba kvitnutia: máj až júl
Čas zberu: júl (semená)
Ročné / Viacročné: Viacročné (dva roky)
Hardy: áno

Uprednostňované bylinky: L - R

10. levanduľa

Botanický názov: Lavandula angustifolia
Poloha: plné slnko až slnečno
Substrát: chudobný na živiny, piesčitý, vápenatý, suchý
Svetlý klíčič / tmavý klíčič: tmavý klíčič, hĺbka semena 0,5 centimetra
Výsev: od polovice apríla
Teplota klíčenia: 20 až 25 °C
Doba klíčenia: 21 až 28 dní
Kedy vysádzať: od polovice mája
Doba kvitnutia: máj až september
Doba zberu: jún až september
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Zimovzdorná: v závislosti od odrody má zimná ochrana zmysel

11. majoránka

Botanický názov: Origanum majorana
Miesto: slnečný
Substrát: humózny, mierne piesčitý, sypký
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: svetlé zárodky
Výsev: od polovice apríla
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: 10 až 16 dní
Kedy vysádzať: máj až jún
Doba kvitnutia: jún až september
Doba zberu: pred kvitnutím
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Zimovzdorné: nie, zimovanie bez mrazu na parapete je možné

12. oregano

Botanický názov: Origanum vulgare
Miesto: slnečný
Substrát: chudobný na živiny. suché
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: svetlé zárodky
Výsev: od polovice apríla
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: 8 až 16 dní
Kedy vysádzať: máj
Doba kvitnutia: júl až september
Doba zberu: po celý rok
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Hardy: áno

13. petržlen

Botanický názov: Petroselinum crispum
Miesto: slnečné až čiastočne zatienené
Substrát: bohatý na humus, bohatý na živiny, mierne vápenatý
Svetlý nakličovač / tmavý nakličovač: tmavý nakličovač, hĺbka sejby 1 centimeter
Výsev: od začiatku marca
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: 14 až 28 dní
Kedy vysádzať: október až máj
Doba kvitnutia: jún až august
Doba zberu: po celý rok
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Hardy: áno

14. mäta pieporná

Botanický názov: Mentha x piperita
Umiestnenie: čiastočne zatienené
Substrát: bohatý na živiny, vlhký, vápenatý
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: svetlé zárodky
Výsev: od začiatku marca
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: 10 až 21 dní
Kedy vysádzať: od marca do apríla
Doba kvitnutia: jún až september
Čas zberu: máj až september
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Hardy: áno

Tip: Okrem klasickej mäty piepornej existuje celý rad rôznych mätových so zaujímavými príchuťami, ktoré určite stoja za vyskúšanie.

15. rozmarín

Botanický názov: Rosmarinus officinalis
Poloha: plné slnko až slnečno
Substrát: chudobný na živiny, piesčitý, suchý
Svetlý nakličovač / tmavý nakličovač: tmavý nakličovač, hĺbka sejby 1 centimeter
Výsev: od začiatku apríla
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: cca. 28 dní
Kedy vysádzať: apríl až máj
Doba kvitnutia: marec až máj
Čas zberu: máj až október
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Zimovzdorné: nie, prezimujte na chladnom a nemrznúcom mieste

Uprednostňujte bylinky: S - Z

16. šalvia

Botanický názov: Salvia officinalis
Miesto: slnečný
Substrát: chudobný na živiny, piesčitý
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: prikryte veľmi tenko zeminou (pieskom)
Výsev: od polovice apríla
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: 7 až 21 dní
Kedy vysádzať: máj
Doba kvitnutia: máj až júl
Čas zberu: apríl až september
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Zimovzdorné: nie, prezimujte na chladnom a nemrznúcom mieste

17. šťavel

Botanický názov: Rumex acetosa
Miesto: slnečné až čiastočne zatienené
Substrát: humózny, bohatý na živiny, mierne vlhký
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: svetlé zárodky
Výsev: od začiatku marca
Teplota klíčenia: 16 až 23 °C
Doba klíčenia: 7 až 21 dní
Kedy vysádzať: od marca do apríla
Doba kvitnutia: máj až september
Čas zberu: máj až august
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Hardy: áno

18. pažítka

Botanický názov: Allium schoenoprasum
Miesto: slnečné až čiastočne zatienené
Substrát: hlinitý až piesčitý
Svetlý nakličovač / tmavý nakličovač: tmavý nakličovač, hĺbka sejby 2 centimetre
Výsev: od začiatku apríla
Teplota klíčenia: 18 až 25 °C
Doba klíčenia: 14 až 21 dní
Kedy vysádzať: marec až máj
Doba kvitnutia: máj až august
Čas zberu: máj až september
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Hardy: áno

19. tymián

Botanický názov: Thymus vulgaris
Poloha: piesková
Substrát: chudobný na živiny, piesčitý
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: svetlé zárodky
Výsev: od začiatku apríla
Teplota klíčenia: 16 až 22 °C
Doba klíčenia: 10 až 18 dní
Kedy vysádzať: apríl až jún
Doba kvitnutia: jún až október
Čas zberu: máj až október
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Zimovzdorné: v závislosti od odrody

20. yzop

Botanický názov: Hyssopus officinalis
Miesto: slnečný
Substrát: bohatý na živiny, vápenatý
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: svetlé zárodky
Výsev: od polovice apríla
Teplota klíčenia: 8 až 25 °C
Doba klíčenia: 7 až 21 dní
Kedy vysádzať: od apríla
Doba kvitnutia: jún až september
Doba zberu: jún až august
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Hardy: áno

21. Citrónový balzam

Botanický názov: Melissa officinalis
Poloha: plné slnko až slnečno
Substrát: humózny, sypký
Svetlé zárodky / tmavé zárodky: svetlé zárodky
Výsev: od začiatku apríla
Teplota klíčenia: 20 až 30 °C
Doba klíčenia: 21 až 28 dní
Kedy vysádzať: koniec apríla až koniec mája
Doba kvitnutia: jún až august
Doba zberu: jún až september
Jednoročná / Trvalka: trvalka
Hardy: áno

Výsadba - správny čas

Po dopestovaní byliniek na parapete vyvstáva otázka, čo ďalej. V ideálnom prípade by ste mali mladé bylinky pestovať vonku, pretože tam sa im darí najlepšie. Správny čas je však absolútne nevyhnutný: V miernom a suchom počasí dajte mladé rastlinky von a ak hrozia pomrazy, prineste ich ako prvé. Postupne ich zvykajte na nové miesto. Po vytvrdnutí môžu rastliny konečne zostať vonku, resp byť vysadený v záhrade.

Tip: Nemusíte uprednostňovať tieto bylinky, semienka môžete dať do záhona hneď: medvedí cesnak, žerucha, žerucha záhradná, ľubovník, rukola, drievka a portulaka. Všetky tieto druhy potrebujú mráz, aby sa prerušila inhibícia klíčenia semien a rastliny mohli vyklíčiť.

Môže sa použiť aj zelenina radšej na parapete.