Sušenie byliniek »Urobte si lahodný čaj sami

Kedy treba zbierať čaje?

Čas zberu čajových bylín je pomerne krátky, pretože rastliny by sa mali priviesť pred začiatkom kvitnutia. Iné bylinky ako žihľava alebo nechtík vytvárajú počas leta čerstvé výhonky a kvety, ktoré môžete zbierať vždy čerstvé.

• Prineste rastliny v suchý deň, najlepšie v neskorých ranných hodinách.
• Rosa by mala vyschnúť, no slnko by ešte nemalo naplno rozvinúť svoj potenciál.

Všimnite si, že nielenže je aróma intenzívnejšia, ale čajovníky aj výrazne rýchlejšie schnú, pretože neukladajú žiadnu zbytočnú vodu.

Ako sa čaj suší?

Príprava:

1. Pokiaľ nie sú rastliny silne znečistené, stačí ich jemne vyklepať.
2. Ak je potrebné ich zmyť, stačí ich krátko opláchnuť pod tečúcou vodou.
3. Potom opatrne osušte kuchynským papierom.

Sušenie vonku

1. Ak je predpovedané sychravé počasie a máte vonku slnečné, vzdušné miesto, môžete si čaj sušiť tu.
2. Zviažte čajovníky do malých zväzkov a zaveste ich.
3. Čaj je suchý, keď lístky pri dotyku jemne šuštia.

Vysušte v dome

• Miestnosť, kde čaj sušíte, by mala byť vzdušná a tmavá.
• Kytice zaveste napríklad na trám v podkroví.
• Prípadne môžete čajovníky umiestniť na rámy pokryté gázou. Denne obracajte, aby čaj rovnomerne vyschol.

V rúre alebo sušičke

Tu je sušenie obzvlášť rýchle a pohodlné.

1. Bylinky rozložte na sušiak. Ak sú tieto dosť hrubé, položte pod ne papier na pečenie alebo gázu.
2. Pri sušení v rúre položíme na plech papier na pečenie a rozložíme naň čajové bylinky.
3. Nastavte teplotu na najnižšiu možnú úroveň. Je to dôležité, aby sa čajovníky nespálili.
4. Nechajte dvierka rúry pootvorené, aby vlhkosť mohla uniknúť. V sušičke sa to deje automaticky cirkuláciou vzduchu.
5. Občas otočte, aby čaj rovnomerne vyschol.

V závislosti od zariadenia je doba sušenia štyri až šesť hodín. Potom vyberte sušené bylinky, podľa potreby ich utrite a zabaľte čaj.