Zber od leta do jesene
- Úroda od leta
- Obzvlášť aromatické krátko pred kvitnutím
- Odrežte iba hornú tretinu
- Majorán rýchlo skonzumujte
- V prípade potreby tým suché zachovať
Ak beriete majoránku vonku zasiate trvá približne dva mesiace, kým budú rastliny dostatočne veľké na zber.
aj čítaj
- Majorán zberajte aj počas kvitnutia
- Môže majorán prezimovať?
- Konzervovanie majoránky: mrazenie alebo sušenie?
V zbere môžete pokračovať až do jesene, pokiaľ rastlina vytvorí dostatok nových výhonkov.
Zbierajte iba hornú tretinu stoniek
Majorán zozbierate tak, že nožnicami alebo ostrým nožom odstrihnete vrchnú tretinu stoniek rezať. Počas zberu by ste nemali ísť nižšie, aby sa majorán zotavil.
Z majoránu netrhajte len listy, ale odrežte celú stonku, rastlina sa tak lepšie rozkonáruje.
Obzvlášť aromatické krátko pred kvitnutím
Ak ty Majorán z vlastnej záhrady Ak chcete uchovať na zimu, mali by ste odrezať konáre pred otvorením kvetov.
V tomto čase listy obsahujú veľa esenciálnych olejov. Keďže niektoré aromatické látky sa konzerváciou strácajú, má zmysel, ak je bylinka pri zbere obzvlášť aromatická.
Majorán skonzumujte čo najrýchlejšie
Ak je to možné, zbierajte majoránu len toľko, koľko skutočne potrebujete. Bylina chvíľu vydrží, no chute sa strácajú každým dotykom. Čím čerstvejší majoránku do polievky alebo prívarku pridáte, tým silnejší bude dochucovací efekt.
Nepoužité bylinky môžeme zavesiť do sucha alebo namočiť do oleja. K Zmraziť Majorán je vhodný len obmedzene.
tipy a triky
Často sa možno dočítať, že majorán sa smie zbierať len do kvitnutia. To nie je pravda. Všetky časti rastliny sa dajú bez problémov konzumovať, keďže neobsahujú žiadne toxické látky ani po odkvitnutí. Pri priemyselnom pestovaní sa majoránka dokonca zbiera a spracováva aj s kvetmi a stonkami.
