List lieskového orecha
Lieskový strom možno jasne identifikovať podľa listov.
- Okrúhly až vajcovitý tvar listu
- Svetlo až stredne zelená farba
- Rezaný okraj listu
- Zaneprázdnený drobnými chĺpkami
- Striedajte na kríku
aj čítaj
- Jedlá mŕtva žihľava ako obohatenie jedálneho lístka
- Gundermann je jedlá liečivá rastlina
- Zbierajte jedlé huby
Zbierajte listy lieskových orieškov
Najlepší čas na zber listov je od apríla do júna. Potom majú sviežu, zelenú farbu a sú stále veľmi jemné a jemné. Listy zozbierané neskôr sú kožovité a nie sú vhodné na konzumáciu.
Zbierajú sa len listy, ktoré sa po pohladení stanú zamatovými.
Listy zbierajte len z liesky, ktorá nie je priamo na ceste. Stromy alebo sú najlepšie na zber Živé ploty z lieskových orieškov ktoré ste si sami zasadili do záhrady.
Zbierajte listy na sušenie
Ak si chcete pripraviť čaj z listov liesky, môžete si ešte v priebehu roka natrhať listy z liesky.
Používajte iba celé listy, ktoré sú čerstvé na dotyk. Lískové listy s dierkami alebo odštiepeným okrajom treba nechať na lieske. Často je na nich hmyz, ktorý robí listy po vyschnutí nepoužiteľnými.
Nazbierané listy umiestnite na vzdušné miesto, aby sa vysušili. Mali by ste sa vyhnúť priamemu slnečnému žiareniu, pretože listy sú pri tom príliš vylúhované.
Lieskové listy ako čaj
Listy lieskových orieškov obsahujú esenciálne oleje a fytosterol nazývaný sitosterol. Používa sa v naturopatii na zníženie cholesterolu a pri črevných problémoch.
Na čaj sa dva gramy sušených a nasekaných listov lieskových orieškov oparia 100 mililitrami vriacej vody. Čaj by mal lúhovať desať minút a potom sa pije horúci.
Použitie listov v kuchyni
Lískové listy sa dajú v kuchyni využiť podobne ako listy viniča. Chuť je trochu jemnejšia. Aby boli listy vláčne, veľmi krátko sa blanšírujú v horúcej vode a potom sa opláchnu studenou vodou.
Listy môžeme podávať ako občerstvenie s náplňou. Hodia sa najmä k výdatným jedlám z diviny.
Listy lieskových orieškov nechutí dobre surové, aromatickú chuť získajú až blanšírovaním.
Lískové listy zakonzervujte ich pridaním
Aby sa listy nazbierané na jar uchovali dlhšie, môžete ich namočiť do roztoku dobrého kuchynského oleja a soli.
Predtým, ako to urobíte, mali by ste listy dobre očistiť a blanšírovať.
Vo vzduchotesnej nádobe vydržia niekoľko mesiacov. Chutia do šalátov alebo ako doplnok k zeleninovým prílohám.
tipy a triky
Listy lieskových orieškov sú pre človeka zdravé nielen ako čaj alebo ako príloha do šalátov a iných jedál. Hlodavce ako králiky tiež oceňujú čerstvé a sušené listy ako cennú doplnkovú potravu.
Ce
