To Krajina pôvodu mäta pieporná je Anglicko
Mäta pieporná je kultúrna rastlina, ktorá pravdepodobne vznikla zhodou okolností pri krížení rôznych druhov mäty. Prvýkrát sa stala známou v Anglicku. To je dôvod, prečo odrody mäty piepornej majú takmer vždy anglické názvy.
aj čítaj
- Pôvod mäty piepornej
- Vedľajšie účinky mäty piepornej
- Mäta alebo mäta pieporná - aký je rozdiel?
Či už ste skutočný Odroda mäty piepornej pred vami spoznáte podľa botanického názvu (Mentha x peperita)
Známe druhy mäty piepornej
- Anglická mincovňa
- Čierny Mitchum
- Mäta biela
Listy mäty piepornej nemusia byť vždy zelené. Existujú druhy s bielymi alebo veľmi tmavými listami. Jednotlivé odrody sa líšia aj vôňou.
Anglická mincovňa
Anglická mäta je pravdepodobne najznámejšou odrodou mäty piepornej. Je obzvlášť aromatický a mnohým jedlám dodáva typickú jemne korenistú vôňu. Táto odroda je súčasťou populárnej anglickej Mätová omáčka.
Čierny Mitchum
Táto odroda mäty piepornej je považovaná za najstaršiu odrodu mäty piepornej. Objavili ho náhodou v anglickom meste Mitchum. Jeho listy sú veľmi tmavé, pretože obsahuje veľa antokyanových farbív. Ich vôňa je veľmi svieža. Black Mitchum sa používa ako príchuť pre obľúbené čokoládové tyčinky „After Eight“.
Mäta biela
Ich listy sú veľmi svetlé, pretože obsahujú len málo antokyanových pigmentov. Pokiaľ ide o chuť, mäta biela je najjemnejšou odrodou mäty piepornej.
Ďalší vývoj mäty piepornej
Šľachtením a krížením s inými rastlinami vzniklo množstvo ďalších druhov mäty piepornej. Sú známe:
- Citrónová mäta pieporná (prídavok: f. citrata)
- Bergamot pepermint (dodatok: var citrata "Bergamot")
- Pomarančová mäta pieporná (dodatok: var citrata "Orangina")
Ostatné krajiny - iné druhy mäty
Takmer každá krajina má mätu v rôznych odrodách, ako je marocká mäta, korzická mäta, turecká mäta alebo talianska mäta. Nie všetky sú také horké a aromatické ako anglická mäta.
Ak máte chuť experimentovať, skúste pestovať iné druhy mäty. Do záhrady si môžete zasadiť mätu ananásovú, jahodovú, dokonca aj čokoládovú.
tipy a triky
Mäta je bohatá na esenciálne oleje. Ak sa konzumujú príliš často, môžu napadnúť steny žalúdka. Citliví ľudia by preto mali mätu piepornú užívať len s mierou.
