Ak chcete pestovať zeler vo svojej zeleninovej záhrade, nepotrebujete na to zelený palec ani skúsenosti - postačia správne znalosti prípravy a nenáročná starostlivosť. S niekoľkými tipmi bude pestovanie zeleniny ešte jednoduchšie a je vhodné najmä pre začiatočníkov v starostlivosti o rastliny. Odmenou za malú námahu je obzvlášť čerstvý a aromatický zeler, ktorý je chutný nielen ako surová zelenina.
Priamy vonkajší výsev je sám o sebe jednoduchý, ale neodporúča sa pri pestovaní bieleného zeleru. Pretože ak sa semená prinášajú priamo na záhon, rast trvá veľmi dlho a zber sa oneskoruje. Zeler by sa preto mal uprednostňovať v interiéri alebo ho sadiť ako sadenice.
Pri vyťahovaní a výsadbe je potrebné dodržiavať nasledovné:
Akonáhle je kúsok palíc viditeľný nad zemou, opäť sa obsypú zeminou a substrát sa zľahka utlačí. Takto postupne vzniká akási stena a vidno len vrchné listy - teda zeler zelený.
Tip: Ak je úroda veľmi veľká, zeler sa môže aj zmraziť a potom sa môže skladovať niekoľko mesiacov. Predtým by sa však malo dobre vyčistiť, tri minúty blanšírovať vo vriacej vode a potom uhasiť v ľadovej vode. Takto si zachová konzistenciu a farbu.
Bieliaci zeler je zvyčajne ušetrený pred škodcami. Choroby a chyby v starostlivosti sú celkom možné, najpravdepodobnejšie je šírenie huby. Listy vädnú a sfarbujú sa, často je na nich vidieť čiernu plodnicu. Šíreniu huby napomáha vlhké počasie, vlhká pôda a príliš malé vzdialenosti výsadby. Riziko môže zvýšiť aj polievanie zhora. Ak dôjde k napadnutiu, mali by sa prispôsobiť kultivačné podmienky a postihnuté rastliny by sa mali odstrániť. Aby sa zabránilo ďalšiemu šíreniu, môže a mal by sa použiť aj vhodný prostriedok proti plesni.
Okrem spomínaných faktorov môžu za stratu výnosu aj iné chyby údržby. Počítajúc do toho:
Záver
Pestovanie zeleru v zeleninovej záhrade je veľmi jednoduché, ak sú k dispozícii príslušné znalosti. S týmto a trochou trpezlivosti sa dajú dosiahnuť dobré výnosy a zelenina sa dá zbierať chrumkavá a čerstvá celé týždne.
Výber odrody
Pri správnom postupe sa dá zeler stiahnuť z akéhokoľvek stonkového zeleru alebo zeleru. To si však vyžaduje viac úsilia z hľadiska údržby. Oveľa jednoduchšie je vybrať si priamo zeler. Toto je tiež známe ako biely, samobieliaci zeler.Miesto
Záhrada alebo balkón - hlavná vec je, že je slnečno. Zelenina si ešte poradí aj so svetlým tieňom, no ten optimálne nepodporuje rast.Substrát a zemina
Biely zeler je ťažký jedák, a preto potrebuje veľké množstvo živín. Substrát by mal byť tiež vyrobený takto:- hlinitý a nie príliš sypký alebo piesčitý
- mokré
- vápenatý
- výživný
príprava
Zeleninový záhon na pestovanie bieleného zeleru je ideálne pripraviť už na jeseň. Pôda sa prekope alebo aspoň nakyprí a v prípade potreby sa zapracuje vápno a kompost. Ak sa na to minul čas na jeseň, príprava sa dá doplniť aj na jar. Ale potom čo najskôr, aby pôdne organizmy ešte mohli rozložiť živiny.Výsev a predšľachtenie
Priamy vonkajší výsev je sám o sebe jednoduchý, ale neodporúča sa pri pestovaní bieleného zeleru. Pretože ak sa semená prinášajú priamo na záhon, rast trvá veľmi dlho a zber sa oneskoruje. Zeler by sa preto mal uprednostňovať v interiéri alebo ho sadiť ako sadenice. Pri vyťahovaní a výsadbe je potrebné dodržiavať nasledovné:
1. Výsev prebieha v črepníkovej zemine približne od konca februára pri teplote najmenej 15 °C. Semená by mali byť od seba vzdialené asi dva palce.
2. Substrát musí byť po celú dobu udržiavaný vlhký.
3. Po ľadových svätcoch môžu byť sadenice vysadené vonku. Platí to samozrejme aj pre kupované sadenice.
4. Mladé rastliny sa umiestnia do hĺbky dvoch centimetrov a medzi riadkami by mala byť vzdialenosť 20 až 30 centimetrov a medzi radmi 30 centimetrov.
5. Po vysadení sa mladý bieliaci zeler dobre naleje, aby sa voda dostala aj do hlbších vrstiev zeme. Treba poznamenať, že nie
Používa sa príliš studená voda, pretože sadenice sú spočiatku dosť krehké.bielenie
Ak nebola zvolená samobieliaca odroda zeleru, stopky treba chrániť pred slnkom. To sa robí postupne hromadením zeme okolo rastlín.Akonáhle je kúsok palíc viditeľný nad zemou, opäť sa obsypú zeminou a substrát sa zľahka utlačí. Takto postupne vzniká akási stena a vidno len vrchné listy - teda zeler zelený.
do vody
Bledý zeler potrebuje veľa tekutín a vlahy – preto ho treba primerane zalievať. Ideálne je, ak je substrát stále mierne vlhký, ale nedochádza k premokreniu. Aspoň v lete a v období bez zrážok ju preto treba polievať. Môže to byť aj voda z vodovodu, pretože bielený zeler nie je citlivý na vápno.Hnojiť
Počas rastu sa zeler prihnojuje a zároveň polieva jazierkovou vodou alebo žihľavovou tekutinou. Alternatívne je možné aplikovať malé množstvo kompostu a znova ho zapracovať pred zalievaním. Hnojenie prebieha asi štyri týždne po výsadbe a potom raz za mesiac až do zberu. V prípade veľmi chudobných pôd je možné hnojenie vykonať aj dvakrát mesačne.zber
Zber môže začať okolo augusta a pokračovať až do októbra. Malo by byť dokončené pred príchodom prvých mrazov. Dovtedy však môžete zberať podľa potreby. Na odstránenie stoniek zo zeme sa samobieliaci zeler uchopí a vytiahne zo substrátu. Ak bol zeler pestovaný proti svetlu nahromadením substrátu, najskôr sa opatrne odstráni zemina okolo rastliny a zelenina sa potom vytiahne.skladovanie
Ak sa zeler nepoužije ihneď, zemina sa nahrubo odstráni a zasype pieskom alebo zabalí do novinového papiera. Tyčinky uchovávajú niekoľko týždňov pri teplote 1 až 5 °C av tme.Tip: Ak je úroda veľmi veľká, zeler sa môže aj zmraziť a potom sa môže skladovať niekoľko mesiacov. Predtým by sa však malo dobre vyčistiť, tri minúty blanšírovať vo vriacej vode a potom uhasiť v ľadovej vode. Takto si zachová konzistenciu a farbu.
Škodcovia, choroby a chyby v starostlivosti
Bieliaci zeler je zvyčajne ušetrený pred škodcami. Choroby a chyby v starostlivosti sú celkom možné, najpravdepodobnejšie je šírenie huby. Listy vädnú a sfarbujú sa, často je na nich vidieť čiernu plodnicu. Šíreniu huby napomáha vlhké počasie, vlhká pôda a príliš malé vzdialenosti výsadby. Riziko môže zvýšiť aj polievanie zhora. Ak dôjde k napadnutiu, mali by sa prispôsobiť kultivačné podmienky a postihnuté rastliny by sa mali odstrániť. Aby sa zabránilo ďalšiemu šíreniu, môže a mal by sa použiť aj vhodný prostriedok proti plesni.Okrem spomínaných faktorov môžu za stratu výnosu aj iné chyby údržby. Počítajúc do toho:
- nedostatok živín, príliš chudobný substrát
- príliš voľná, piesčitá pôda
- nedostatok zalievania
- príliš tmavé miesto
- príliš skorá výsadba a poškodenie neskorým mrazom
- Zalejte príliš studenou vodou
Pestovanie vo vedre
Na pestovanie zeleru nepotrebujete nevyhnutne záhon. Postačuje aj veľké ploché vedro alebo nepremokavý vak. Pre vedro by sa mala vybrať samobieliaca odroda, aby nebolo potrebné hromadenie na bielenie tyčiniek. Na tento účel je možné naplniť do vreca trochu viac substrátu. V oboch prípadoch je potrebné zabezpečiť, aby:- je zabezpečený odvod vody
- rastliny sú dobre vetrané
- kvetináč je na slnečnom mieste
- zamedzí sa vysychaniu substrátu
Záver
Pestovanie zeleru v zeleninovej záhrade je veľmi jednoduché, ak sú k dispozícii príslušné znalosti. S týmto a trochou trpezlivosti sa dajú dosiahnuť dobré výnosy a zelenina sa dá zbierať chrumkavá a čerstvá celé týždne.