Ľubovník zmraziť
Jednou z menej odporúčaných, no nevedomky často využívaných metód je mrazenie ľubovníka. Keďže ľubovník je mimoriadne jemný, mrazením bude kašovitý a bez chuti.
aj čítaj
- Bylina maggi mrazivá – takto si môžete udržať ľubovník
- Konzervovanie mäty - najlepšie metódy
- Čo je lepšie: zmraziť alebo sušiť ľubovník?
Ak chcete bylinku Maggi predsa len zmraziť, predtým ju nahrubo nasekajte. Potom dajte bylinku do mraziacich vrecúšok alebo plastových dóz. Teraz je pripravený na zmrazenie. Ľubovník možno nasekať a vložiť do foriem na ľad. Tie môžete do polievky pridať neskôr, okrem iného po častiach.
Vysušte ľubovník
Pravdepodobne najlepší a najbezpečnejší spôsob, ako uchovať bylinku maggi, je to suché. V ideálnom prípade by mala byť bylinka vysušená do dvoch dní. Takto si zachováva svoju vôňu.
Takto sa to robí:
- Ľubovník a jeho stonky zozbierať
- Stonky zviažte k sebe a zaveste na suchom a tmavom mieste
- alebo: Rozložte na nefarebný papier alebo plech a nechajte uschnúť v blízkosti ohrievača
- alebo: sušiť v sušičke pri 40 °C
Okrem stoniek a listov sa dajú dobre vysušiť aj korene. Vopred sú nakrájané na kúsky. Po usušení sa časti rastlín vložia do dózy alebo inej uzatvárateľnej nádoby.
Ľubovník namočíme do oleja alebo octu
Ďalšou metódou je namáčanie v oleji alebo octe. Esenciálne oleje sú absorbované olejom a octom. Vôňa je dokonale zachovaná. Na konzerváciu oleja:
- Nakrájajte ľubovník
- Spolu so soľou vložte do uzatvárateľnej sklenenej fľaše
- prípadne. pridajte ďalšie prísady, ako je cesnak
- Na vrch nalejte olej (vhodné oleje napr. repkový olej, olivový olej, olej z vlašských orechov) a utesnite
Postup konzervovania octu je podobný. Po nakladaní bylinky Maggi by sa mala po dvoch týždňoch odstrániť. Potom ocot prevezme arómu. Počas tejto čakacej doby ideálne celé umiestnite na teplé miesto.
tipy a triky
Sušený ľubovník by ste nemali mlieť ani mlieť. rozdrviť na prášok. Vďaka tomu bylinka rýchlejšie oxiduje a je s Použite chutnejšie v kuchyni.