O feniklovom čaji sa hovorí, že má mnoho dobrých vlastností a je už dlho veľmi obľúbeným domácim liekom, na šetrnú a čisto rastlinnú liečbu prechladnutia a ťažkostí v tráviacom trakte alebo na podporu terapiu. Je tiež veľmi jednoduché pripraviť si vlastný čaj z čerstvej vňate a dokonca si sami natrhať zeleninový fenikel. Pomáhame tipmi a receptom.
účinok
Predpokladaný účinok feniklového čaju má uvoľniť hlieny v prieduškách a zvyšných dýchacích cestách, upokojiť žalúdok a zmierniť plynatosť. Čaj sa preto podáva už dojčatám, ak trpia plynatosťou alebo kolikou. Je však aj močopudný a jemne laxatívny. Čaj by sa preto nemal piť vo veľkom množstve.
Návod na feniklový čaj
Ak si chcete feniklový čaj pripraviť sami, potrebujete feniklové semienka resp
Na druhej strane, čaj sa z listov variť nedá. Namiesto toho, podobne ako hľuza, obsahujú vitamíny a minerály, sekundárne rastlinné látky a vlákninu.
Ak nemáte zeleninový fenikel na balkóne alebo v záhrade, semienka si môžete kúpiť cez internet alebo v kamenných predajniach na prípravu vlastného čaju. Na to sú potrebné nasledujúce nástroje:
- Malta a palička
- Sitko na čaj
- Džbán alebo pohár
- polievková lyžica
Príprava je nasledovná:
- Jedna polievková lyžica semien feniklu na šálku sa dôkladne rozdrví v mažiari pomocou paličky. Semená by už nemali byť rozoznateľné ako plody feniklu. Čím jemnejšie sú pomleté, tým viac éterických olejov sa uvoľňuje.
- Rozdrvené feniklové semená sa vložia do čajového sitka a zalejú sa vriacou vodou. Na jednu šálku by ste mali vypočítať 250 mililitrov vody.
- Po 7 až 10 minútach lúhovania je možné sitko na čaj vybrať.
Tip: Keďže feniklový čaj môže byť veľmi aromatický a niekedy aj jemne horkastý, je vhodné ho osladiť cukrom alebo medom. To sa samozrejme netýka diabetikov. Jemnejšiu chuť a zvýšený účinok proti plynatosti a kŕčom dosiahnete pridaním rasce a anízu.
Feniklový čaj pre dojčatá a deti
Dojčatá a batoľatá môžu dostať čaj aj na prevenciu plynatosti a koliky alebo na ich šetrnú úľavu. Treba však dávať pozor, aby ste čaju nedali priveľa. Od prvého dňa života do 6. mesiaca by to nemalo byť viac ako 50 mililitrov denne. Čaj sa riedi a samozrejme nesmie byť príliš horúci.
Vytiahnite fenikel sami
Čaj sa nedá pripraviť z listov vňate, ale z čerstvej vňate sa dá pripraviť viacero receptov. Obzvlášť praktické je natrhať si zeleninový fenikel sami. To je rovnako možné na balkóne ako v záhrade.
Preto by ste mali venovať pozornosť iba nasledujúcemu bodu
- Semená feniklu sa pestujú v dome alebo v skleníku od polovice marca. Mali by byť umiestnené v kvetináči a osvetlené. Substrát je potrebné udržiavať stále mierne vlhký, nemal by však byť mokrý. Ideálna je teplota klíčenia okolo 18 až 22 °C.
- Asi po troch týždňoch by semená mali vyklíčiť a výhonky by už mali byť vysoké niekoľko centimetrov. Keď sú vysoké asi dva palce, sú vypichnuté. To znamená, že rastliny z pestovateľskej nádoby by ste mali umiestniť do väčších kvetináčov, debničiek alebo vaní a mali by byť od seba vzdialené asi 30 centimetrov. Príliš slabé mikróby je možné odstrániť. Okrem toho by sa mala použiť zemina z kvetináča alebo iný substrát bohatý na živiny. Odporúča sa napríklad rastlinná zemina s podielom kompostu.
- Po ďalších troch týždňoch pri teplote okolo 20 °C sa môže vysadiť vonku alebo umiestniť von do kvetináčov. Kým prestanú hroziť neskoré mrazy, má zmysel prikrývka zo záhradného rúna. Miesto by malo byť slnečné, teplé a chránené, keďže fenikel pôvodne pochádza zo Stredomoria.
- Hľuzy a semená na čaj sa môžu zbierať od septembra do októbra. Hľuzy zozbierané neskôr sú často tvrdé, suché a horké.
Semená feniklu treba uchovávať v suchu a chlade, aby vydržali niekoľko mesiacov. Okrem toho by sa mali každú chvíľu kontrolovať, aby bolo možné včas odhaliť rast plesní.
