Šťavel, často používaný na konzumáciu
Šťavel, ktorý sa zvyčajne používa na konzumáciu, je šťaveľ veľký (Rumex acetosa), ktorý sa vyskytuje na mnohých lúkach v strednej Európe. Miesta ako rastie blatouch plazivý. Je pravda, že toto obsahuje tento druh aj pre ľudský organizmus pri požití väčšieho množstva škodlivého hydrogenoxalátu draselného, ale množstvo je možné znížiť dodržiavaním určitých pravidiel Poznámka. Ani pri tomto druhu by sa už nemali používať listy alebo by sa mali používať až po uvarení v lete sa sfarbuje do červenka v dôsledku zvyšujúceho sa obsahu tejto niekedy toxickej látky odfarbiť. Šťavel veľký dosahuje rôzne výšky rastu na tienistých a slnečných stanovištiach, tie vysoké Panicles kvetov ale málokedy sú vysoké menej ako 100 centimetrov. Pre Výsadba Semená voľne žijúcich exemplárov je možné zozbierať vo vlastnej záhrade a rozptýliť vo vlastnej záhrade. Odolné semená šťavela sa dokážu vyrovnať s rôznymi podmienkami na stanovišti, ale je ťažké udržať hlboko zakorenené rastliny po prvom rozšírení.
aj čítaj
- Ideálne miesto pre šťavel
- Sorrel: čas a význam kvitnutia
- Šťovík: sezóna a použitie
Prístavná rodina
Celkovo do čeľade dock (Rumex) patrí viac ako 200 rôznych poddruhov, medzi ktoré patria napríklad:
- Malý šťavel
- Stočený dok
- Rímsky dok
- Vysokohorský šťavel
- Cieva
Väčšina druhov dokov nie je priamo jedovatá, ale môžu obsahovať rôzne množstvá smrteľného hydrogenoxalátu draselného v závislosti od lokality a druhu. Preto by ste sa pred ich konzumáciou mali poradiť s ľuďmi, ktorí sa vyznajú v danej zberateľskej oblasti, prípadne by ste mali kupované semienka využiť vo vlastnej záhradke.
Zámena šťavela s inými druhmi rastlín
Šťavel si niekedy môžu neskúsení zberači bylín pomýliť s jedovatou Áronovou palicou. V určitom období na jar má mladé listy, ktoré vyzerajú veľmi podobne ako šťaveľ. Je však možné rozlišovať na základe čepele listu, pretože tu sú bočne sa zužujúce konce na spodných koncoch listov šťaveľových listov. Tie majú okrúhly tvar na listoch Áronovej palice. Ak chcete byť na bezpečnej strane, mali by ste najskôr absolvovať jasné školenie kvitne pre zber počkaj.
tipy a triky
Rôzni príbuzní šťovíka možno klasifikovať na základe farby kvetov, výšky rastu a charakteru listov.
