Systematika viky
a Vetch je ľahké identifikovať, zámena s inými plodinami je sotva možná. Darí sa jej ako trváca, bylinná rastlina a tvorí dlhé behúne. Ak rastie pred lezeckými pomôckami ako sú ploty alebo mŕtve drevo, drží sa pomocou listových úponkov. Perovité listy sú dlhé asi päť až osem centimetrov a na spodnej strane sú pokryté veľmi jemným vlasom nadol. Kvety sedia v strapcových súkvetiach a sú sfarbené do červenofialova až zakalenej modrej, výnimočne aj bielej.
aj čítaj
- Rastlinný profil viky
- Takto sa vika mení z buriny na bujnú letnú kvetinu
- Sú gladioly jedlé alebo jedovaté?
Predĺžené struky vyzerajú takto:
- Dva až štyri palce dlhé.
- Päť až osem milimetrov široký.
- Odstáva vodorovne alebo rastie mierne prikyvuje.
- Mladé struky sú pokryté jemným chumáčom vlasov
- Keď sú zrelé, sú holé a lesklé, tmavohnedej až čiernej farby.
- Sú tri až šesť okrúhlych s veľkosťou približne štyri milimetre Semená.
Jedlé časti rastlín
Listy, mladé výhonky a kvety svlažca sú vhodné na ľudskú spotrebu. Kvety môžete zbierať počas celého vegetačného obdobia. Výhonky a listy by sa mali zbierať čo najmladšie.
Semená však sú mierne jedovatý a preto sa nesmie konzumovať.
Ako chutí vika?
Chuť chrumkavých, šťavnatých výhonkov pripomína mladý hrášok. Kvety majú veľa nektáru a preto chutia príjemne jemne kyslo-sladko. Sú lahodným doplnkom šalátov, ktorým dodajú zaujímavý vzhľad aj vďaka peknej farbe.
Tipy
Viku môžete zamerať vo svojej vlastnej záhrade rastliny. Za týmto účelom zasiate semená pozdĺž plotu. Rastline sa darí takmer na akomkoľvek povrchu a v nasledujúcich rokoch sa šíri sama.
