Odkiaľ pochádza mango v supermarkete?

Odkiaľ pochádza mango v supermarkete?

Mango sa pestuje hlavne v tropických a subtropických oblastiach. Hlavnými pestovateľskými oblasťami sú veľké časti Ázie, Strednej a Južnej Ameriky, Afriky, Karibiku, Izraela a Austrálie. Ale mango sa pestuje aj v Európe, napríklad v Španielsku, presnejšie na Kanárskych ostrovoch. Asi 75 percent svetovej produkcie manga pochádza z Ázie.

Niektoré oblasti pestovania manga:

• India
• Filipíny
• Pakistan
• Brazília
• Mexiko
• Spojené štáty
• Afriky
• Španielsko

Existujú rôzne druhy manga?

Existuje veľa rôznych Druhy manga, divoké formy aj kultivary. Líšia sa nielen tvarom a farbou, ale značne aj veľkosťou a chuťou.

Väčšinu času má každý pestovateľský región svoj preferovaný druh manga. Indické mango je väčšinou krásne žlté, niekedy s červeným leskom alebo červenkastými škvrnami. Na druhej strane filipínske mango zostáva zelené, aj keď je zrelé. Sýtočervené pevné mangá pochádzajú pravdepodobne z Brazílie, sú ešte nedozreté, aj keď tak nevyzerajú.

Použitie manga

Mango je skvelé na konzumáciu v surovom stave. Dajú sa teda dobre spracovať do šalátu z exotického ovocia. Chutia však iba dobre zrelé mango naozaj dobre. Zrelé mango sa dá ľahko vtlačiť prstom a má veľmi aromatickú vôňu. Často majú na škrupine malé tmavé škvrny.

Mango sa dá veľmi dobre spracovať aj na chutney, džem alebo kompót. V Indii sú súčasťou mnohých rôznych jedál a neodmysliteľnou súčasťou kuchyne. Môžete ho použiť na dochutenie omáčky alebo kari. Jemná kyselinka dokonale ladí s miernou rezkosťou.

tipy a triky

Kupujte len zrelé mango, inak by jemné mango mohlo zhniť skôr, ako to stihne dostatočne dozrieva.

UE