Je biela pleseň na hlive nebezpečná?
Biela páperka na hlive, ktorá prechádza cez plodnice s početnými jemnými vláknami, nie je pleseň. Namiesto toho je to skutočná huba, mycélium, ktoré za vhodných podmienok vyrastie zo spór zrelej hlivy a vytvorí novú sieť húb. Toto mycélium sa dá bez problémov konzumovať – na rozdiel od skutočnej plesne nie je jedovaté a ani inak zdraviu škodlivé. Biele nite jednoducho zotriete suchou handričkou alebo ich môžete jednoducho zotrieť pripraviť - v neskoršom súde ich už nie je vidieť, pretože sa rozplývajú.
aj čítaj
- Čerstvá hliva má krátku trvanlivosť
- Biele chmýří na čerstvých hubách nie je pleseň
- Jednoducho pestujte hlivu ustricovú na slame
Kedy je lepšie hlivu vyhodiť?
Ak sú však hlivy nielen posiate mycéliom, ale aj celkovo vyzerajú zle, mali by ste ich okamžite zlikvidovať. Čerstvé huby sú krehké, vyzerajú zdravo a majú príjemnú hubovú vôňu. Ale ak to urobia namiesto toho
- prísny resp nepríjemný zápach
- už nevyzerajú sviežo
- ale majú veľa tmavých škvŕn
- sú zablatené a majú hnilé škvrny
- možno aj s farebným resp tmavé chmýří sú pokryté,
mali by ste ich okamžite zlikvidovať s domovým odpadom resp Zlikvidujte kompost. Ak áno, sú skutočne pokazené a ak by ste ich uvarili a zjedli, riskovali by ste otravu jedlom. Typická pleseň na hubách nie je mimochodom biela, ale väčšinou čierna, hnedá alebo zelená – podľa toho, o aký druh ide.
Hlivu správne skladujte
Aby čerstvá hliva nesplesnivela resp pokaziť, buď si ich hneď priprav, alebo by si mal správne skladovať. Hlivu uchovávame v chlade, suchu a tme do troch dnínajlepšie sa uchovávajú v zásuvke na zeleninu v chladničke. Keďže huby musia dýchať, nesmú byť zabalené v igelite ani v nádobe Tupperware. zabaliť do fólie. Namiesto toho by mali byť zabalené do čistej, suchej bavlnenej alebo ľanovej látky.
Tipy
Keďže aj huby veľmi rýchlo preberajú vôňu, čerstvá hliva nemá miesto v blízkosti intenzívne voňajúcich druhov syrov a klobás. Inak by vám huby rýchlo chutili ako rokfort alebo saláma.
