Takto sa koriandr suší na vzduchu
Po celé generácie ľudia uchovávali rastliny sušením na vzduchu. Klasická metóda si nepochybne vyžaduje dlhý rad trpezlivosti. Táto skutočnosť je kompenzovaná bezplatným a nekomplikovaným postupom. Ako to urobiť správne:
- Výhonky s bohatými zelenými listami tesne nad zemou odrezať
- očistite pod tečúcou vodou
- Otraste vodu alebo osušte handričkou
- Konce stoniek listov zviažeme lykovou stuhou
aj čítaj
- Čerstvý koriander správne skladujte – vydrží dlho
- Na vzduchu alebo v rúre? Tymián poriadne vysušte
- Udržiavať koriander čerstvý a konzervovať ho – takto to funguje
Malé kytičky zavesíte na vzdušnom mieste, kým neuschnú, aby listy šušťali. Koriander je možné skladovať vo vzduchotesnej nádobe, aby sa dal použiť ako korenie do teplých jedál počas nasledujúcich 6 mesiacov.
Rúra funguje ako sušička na koriander
Sušenie koriandra trvá dlhých 14 dní. Ak by vám to trvalo príliš dlho, rúra bude fungovať ako sušiace zariadenie na bylinky. Prípadne môžete listy zbierať súčasne zber alebo môžete výhonky vysušiť celé. Nasleduj tieto kroky:
- Rozložte listy alebo vetvičky na plech na pečenie
- časti rastliny sa nesmú dotýkať
- nastavte rúru na 30 až 35 stupňov Celzia
- upnite handričku alebo drevenú lyžicu do dvierok rúry
- otočte koriander každú chvíľu
Pri vyššej teplote sa listy koriandra rýchlejšie sušia, no je badateľná strata chuti. Výnimkou sú korene, ktoré sa používajú čerstvé alebo sušené do rôznych thajských jedál. V tomto prípade nastavte rúru na 60 stupňov Celzia a konvekciu.
tipy a triky
Ak sa neskôr z výhonkov otrhajú sušené listy, rozpadnú sa skôr, ako pristanú v hrnci. Šikovní hobby záhradníci preto listy koriandra vyskladajú do siete, ktorá je zavesená pod stropom. Takto môžete zostať v suchu v jednom kuse, aby ste mohli jedlo okoreniť bez zbytočného plytvania.
GTH
Záhradný časopis čerstvosť-ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF vytlačiť sami
