Nie každý druh kukurice je vhodný na popcorn
Popcorn sa vždy vyrába z kukurice – tá však zďaleka nie je vhodná akýkoľvek druh kukurice na popcorn. Druhy s tenkou, ale veľmi tvrdou škrupinou sú ideálne na nadýchané, chutné pukance. Tieto vlastnosti majú len druhy, ktoré patria medzi pufovanú kukuricu resp Perlová kukurica (niekedy označovaná ako pukance) patrí. Výroba kukurice s inými odrodami kukurice je možná len so zlými výsledkami resp to vôbec nie je možné, pretože zrná sú buď príliš suché, alebo príliš suché. sú príliš mäkké.
aj čítaj
- Kukurica, fazuľa a tekvica: zmiešaná kultúra, ktorá nemá obdoby
- Všetko o kukuričnom kvete
- Vložte dule - vynikajúci recept na vyskúšanie
Najlepšie druhy kukurice na popcorn
- Biely pop
- Violet Foncé
- Sangvinický pop
- Fraise Rose-Blanche (jahodová kukurica)
Lahodný domáci popcorn
Najprv si na panvicu dáme olej (najlepšie slnečnicový alebo repkový) a na vrch dáme tenkú vrstvu práškového cukru. Olej pomaly zahrievajte, kým cukor neskaramelizuje, potom pridajte (sušené!) kukuričné zrná. Na panvicu položte pokrievku a jemne ňou kývajte dopredu a dozadu. Vírením cukor rovnomerne obalí celé zrno. Znížte pôvodne vysoký oheň hneď, ako vyskočí prvé zrnko. Stále sa otáčajte, aby nič neprihorelo. Vypočítajte asi dva malé kukuričné klasy na veľkú misku pukancov. Dobrú chuť!
Sušená kukurica pre domáce zvieratá
Sušená kukurica je tiež zdravým krmivom pre mnohé domáce zvieratá. Na tento účel by ste však nemali používať pufovanú kukuricu, ale najlepšie zeleninové alebo kŕmne druhy kukurice, ako je zlatý bantam. Kukurica kŕmna je jedlá aj pre človeka, pretože medzi týmito druhmi sú najväčšie rozdiely spočívajú vo veľkosti klasov (zeleninová kukurica je väčšia) a obsahu škrobu (kŕmna kukurica obsahuje viac Sila). Najmä hydina, ako sú sliepky, kačice a husi, ale aj králiky a aj psy jedia veľmi ako kukurica.
Takto sa kukurica správne suší
Kukurica používaná na výrobu pukancov resp na použitie na kŕmenie zvierat, možno sušiť pre lepšiu trvanlivosť. Predovšetkým pukance musia vyschnúť, inak poriadne „nepuknú“. Pred sušením kukurice však musí najskôr dozrieť. Má kukuricu správny stupeň zrelostikeď sú zrná tvrdé a suché – inými slovami: už nie sú vhodné na konzumáciu v surovom stave. Teraz zaveste klasy jednotlivo na šnúru v miestnosti teplej (medzi 20 a 22 ° C). Tu môžete ešte asi dva týždne sušiť, kým sa jadierka z klasu opatrne odlúpnu ostrým nožom.
tipy a triky
Upozornenie: Keďže kukurica obsahuje veľa škrobu, ktorý sa premieňa na cukor, príliš veľa kukurice môže spôsobiť, že domáce zvieratá budú tučné.
Záhradný časopis čerstvosť-ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF vytlačiť sami
