Tipy a triky na všetko, čo sa týka úrody

Správny čas na zber

Oregano môžete trhať čerstvé z kríka počas celého leta a pridávať ho do šalátov, polievok, omáčok, mäsových jedál, cestovín a vaječných jedál. Oregano nepotrebuje veľa starostlivosti: Ak mu doprajete slnečné a nie príliš vlhké miesto v bylinkovej záhradke, bude sa mu výborne dariť.

Oregano chutí najaromatickejšie, keď je sušené

Na rozdiel od mnohých iných bylín, oregano vyvíja najintenzívnejšiu arómu krátko pred a počas obdobia kvitnutia. Doba zberu je teda od konca júna do začiatku augusta. V tomto bode sa oplatí nakrájať väčšie množstvo oregana a urobiť ho odolným.

Bylinky zberajte skoro ráno

Keďže oregano patrí medzi uctievačov slnka, ak je to možné, mali by ste ho zberať v ranných hodinách slnečného dňa. Chuť je obzvlášť intenzívna, ak bolo oregano v predošlých dňoch schopné pohltiť veľa slnka. Zdržujte sa zberu, keď je chladné a daždivé počasie, pretože v tomto bode chutí rastlina výrazne menej aromaticky.

Ak oregano správne zoženiete, môžete si uchovať letnú vôňu na chladné obdobie. Konáre oregana najlepšie odrežte nad konárom. To stimuluje oregano, aby klíčilo husté a energické. Priamo počas zberu odstráňte hnedé a poškodené listy a hrubé nečistoty.

Na zber potrebujete:

• Ostrý rezací nástroj. Vhodné sú kuchynské alebo záhradnícke nože, ktoré je potrebné vopred dobre vyčistiť.
• Nádoba na zber, do ktorej môžete voľne vložiť konáre bez zauzlenia.

V závislosti od typu konzervácie, ktorú uprednostňujete, by ste mali:

• Zásobník na ľadové kocky na mrazenie
• Špagát alebo sušiaci rám pokrytý gázou
• nastaviteľná sušička

buďte pripravení. Ak chcete oregano sušiť, potrebujete na uskladnenie aj vzduchotesné, tónované skladovacie nádoby.

Cenné ingrediencie

Okrem éterických olejov, ktoré dodávajú oreganu jeho jedinečnú chuť, bylinka obsahuje triesloviny, horčiny a mnohé fytochemikálie. Ak oregano správne zoženiete a zakonzervujete, môžete v zimných mesiacoch využiť liečivé vlastnosti rastliny.

Antibakteriálne a protizápalové účinky oregana boli dokázané v mnohých vedeckých štúdiách. Oregano je výborným zabijakom baktérií a má dezinfekčný účinok v žalúdku a črevnom trakte. Okrem toho povzbudzuje chuť do jedla a podporuje trávenie.

Pol až plnú lyžičku bylinky zalejte horúcou vodou a získate výborný liek, ktorý účinkuje pri bolestiach hrdla a infekciách podobných chrípke. Oregano je tiež skvelé na inhaláciu pri infekciách dutín.

tipy a triky

Kvety oregana slúžia ako zdroj potravy pre množstvo hmyzu. Najmä včely magicky priťahuje ich vôňa. Pri zbere oregana je vhodné nosiť rukavice na ochranu pred uštipnutím.