Tomel, čo je klimakterické ovocie, sa používa v Krajiny pôvodu väčšinou sa zbiera nezrelé. V tomto stave sa pevné plody dajú bez problémov skladovať a prepravovať na veľké vzdialenosti. Než sa dostanú do predaja, nechajú sa umelo dozrieť. Tento prístup nám umožňuje vychutnať si čerstvé plody tomelu bohaté na vitamíny v zimných mesiacoch.
aj čítaj
- Tomel nemá nič spoločné s citrusovými plodmi
- Kaki ošúpeme
- Kaki - môže ísť exotika do mrazničky?
Sharon, persimmon a kaki sa dajú skladovať rôznymi spôsobmi
V obchodoch s ovocím sa ako synonymá používajú tieto názvy – bez ohľadu na pôvod a botaniku:
- tomel,
- Sharon,
- Persimmon alebo Persimmon.
Existujú však rôzne plemená, ktoré sa líšia trvanlivosťou. Zatiaľ čo veľké, mäkké plody tomelu majú len veľmi obmedzenú trvanlivosť a sú pripravené na konzumáciu čoskoro menšie plody Sharon a Persimmon môžu byť uložené v chladničke niekoľko týždňov bude.
Tomel je najlepšie skladovať na chladnom mieste
Záleží na Stupeň zrelosti z ovocia, ktoré ste si kúpili, môžete uchovávať v chladničke niekoľko dní až niekoľko týždňov. Skladovanie pri izbovej teplote sa neodporúča, pretože ovocie môže vyschnúť. V Ázii sa kaki často používajú v sušenom stave, ale chutia dobre exotické ovocie s ich chrumkavou šupkou a šťavnatou dužinou v čerstvom stave mňamka.
Ovocie určené na skorú spotrebu je možné nejaký čas skladovať spolu s jablkami, o ktorých je známe, že sú spôsobené vysokými emisiami etylénu Dozrievanie urýchliť. Ak má ovocie tomel stále kyslú a chlpatú chuť, krátke zmrazenie v mrazničke pomôže znížiť obsah trieslovín. Pôsobením chladu sa však v neprospech mení aj konzistencia ovocia. Stávajú sa veľmi mäkkými a majú mierne vodnatú chuť.
tipy a triky
Kaki z vlastnýchzber najlepšie je nechať na strome čo najdlhšie. Keď je vonkajšia teplota nízka, tieto budú dozrievať aj po tom, čo strom už dávno zhodí listy.
