Takto vydrží dlhšie

Uchovávajte čerstvú mätu čerstvú v chladničke – tak to funguje

Hneď po tom budú malé kytice mäty zber dať do pohára s vodou, po 2 až 3 dňoch smutne zvädnú. Tu je návod, ako udržať zväzky čerstvé niekoľko týždňov:

• Obdĺžnikovú škatuľu Tupperware vysteľte vlhkou kuchynskou utierkou
• potom rozložte mätu
• prikryte druhou vlhkou handričkou
• zatvorte vekom a vložte do chladničky

Každých pár dní sa obrúsky znovu navlhčia vodou. Pokiaľ zásobu vopred nespotrebujete, skladujte mätu týmto spôsobom 3 týždne a dlhšie.

Udržať mätu čerstvú rok – takto to funguje

Zatiaľ čo mäta hlboko v zemi prezimované, nechceme sa zaobísť bez osviežujúceho potešenia. mäta pieporná a uchovaním byliniek v mrazničke môžete svoje druhy uchovať na dlhú dobu. Ako to urobiť správne:

• Celé výhonky alebo jednotlivé listy predmrazte na tanieri v rýchlomrazničke
• potom preneste do sáčkov, označte a zmrazte, aby ste ušetrili miesto
• Prípadne nakrájajte mätu na malé kúsky a vložte do priehradiek na miske na ľad
• Naplňte vodou a zmraziť

Vychutnávate si radšej mätu ako osviežujúci čaj? Vôňu potom zachovajte varením väčšieho množstva čaju z čerstvých lístkov. Zmrazte ich po častiach. Vychutnajte si po rozmrazení ako čerstvo uvarené.

Konzervovanie mäty v rúre - ako to funguje

Sušenie mätových kytíc na vzduchu trvá 14 dní alebo viac. V rúre je to rýchlejšie. Umyté konáre alebo listy rozložíme na plech. Po predhriatí rúry na 50 stupňov by sa teplota mala udržiavať 5 minút. Potom prístroj vypnite, zasuňte plech na pečenie a suché mäta.

tipy a triky

Váhate medzi mrazením alebo sušením mäty? Potom sa v praxi osvedčilo skladovať celé výhonky alebo listy v mrazničke. Pri dlhšom pobyte v rúre alebo na vzduchu sa éterické oleje, ktoré sa výrazne podieľajú na vôni, odparujú.

GTH