Čím to je, že žerucha nemôže dorásť?
- Bod rastu je príliš vysoký
- Odstránené pri zbere
- Rastlina nemôže dorásť
To, či rastlina po odrezaní opäť vyrastie, závisí od toho, kde je jej rastový bod. Tento bod je centrom rastu, tu sa bunky delia obzvlášť intenzívne.
aj čítaj
- Žerucha je pripravená na zber po krátkom čase
- Správne zalievanie žeruchy – vôbec nie také jednoduché!
- Žerucha siata - lahodné bylinky z vlastného pestovania
Ak sa počas zberu odreže rastový bod, rastlina nemôže dorásť.
Kde je bod rastu žeruchy?
Bod rastu väčšiny bylín, tráv a kvetov je veľmi nízko, tesne nad zemou.
So žeruchou je to iné. Tu prebieha delenie buniek priamo pod listami. Počas zberu sa listy odrežú tesne nad zemou, čím sa odstráni rastový bod.
Výsledkom je, že žerucha prestane rásť jednoducho preto, že jej rastové centrum tam už nie je.
Zbierajte len listy žeruchy?
Dôvod, prečo sa v žeruche krája celá stonka je ten, že listy majú najlepšiu vôňu a väčšinu ingrediencií práve v mieste rastu.
Ak by sa teda zbierali len vrchné listy, žerucha by takáto nebola chutné a nie také zdravé ako listy, ktoré sa tvoria v strede rastu.
Aj keď sa listy trhajú veľmi opatrne, rastové centrum sa zničí a žerucha už nedorastie. Okrem toho by táto forma zberu bola veľmi pracná.
Jednoducho zasiať novú žeruchu
Ak chcete mať doma vždy čerstvú žeruchu na jedenie alebo korenie, mali by ste jednoducho použiť menšie množstvá každých pár dní Zasiať žeruchu.
Príliš veľa žeruchy by sa však nemalo použiť naraz vysadené bude. Žeruchu môžete skladovať len veľmi obmedzený čas.
Bylinu treba zbierať pred kvitnutím, pretože po vytvorení kvetov sa mení chuť.
tipy a triky
Existuje jeden druh žeruchy, ktorý si môžete nechať aj niekoľko rokov. Papriku (Lepidium latifolium) je možné zbierať niekoľko rokov, ale kvôli silnému rastu vo vani by sa mala vysádzať v záhrade.
