Ktoré jablkové pyré môžem zmraziť?
Keď zoženiete jabloň, môžete si z niektorých jabĺk sami uvariť jablkovú omáčku. Lacný nákup zo supermarketu sa dá premeniť aj na zásobu jablkového pyré. Jablkový pretlak dostupný v obchodoch nie je zrovna drahý, no aj tak sa oplatí vyrobiť si ho svojpomocne.
- jablkový pretlak je o niečo lacnejší ako v supermarkete
- konzervačné látky a dochucovadlá je možné úplne vynechať
- Dochutenie podľa vlastnej chuti: vanilka, škorica atď. Ä.
aj čítaj
- Zmrazené zvyšky: syr raclette
- Konzervovanie zvyškov: Uvarené rezance môžeme zmraziť
- Dlhšia trvanlivosť v mrazničke: zmrazte smotanový syr
Tento domáci jablkový pretlak sa dá dobre zmraziť. Odpadá tak časovo náročné vyváranie a sterilizácia pohárov.
Ale zvyšky z kúpeného pohára sa dajú aj zmraziť, ak ich nie je možné použiť včas.
Nechajte najskôr vychladnúť, potom zmrazte
Čerstvo uvarené jablkové pyré musí úplne vychladnúť, než sa dá vložiť do mrazničky. Vychladnutý jablkový pretlak však treba čím skôr odovzdať mrazu.
Jablčné pyré, ktoré už bolo zmrazené, by sa však po rozmrazení nemalo znova zmrazovať.
Vhodné nádoby
Na mrazenie jablčného pyré je vhodná aj akákoľvek nádoba, ktorá bez poškodenia znesie mrazivé teploty. Dôležité je len, aby sa nádoba dala dobre uzavrieť, aby trochu tekuté jablkové pyré nemohlo vytiecť.
Použitie mraziacich vreciek umožňuje ploché skladovanie a tým rýchle schladenie alebo vychladnutie. Rozmrazovanie a skladovanie šetriace priestor. Ďalšou výhodou je, že z vrecka môže byť vytlačený vzduch.
V záujme trvalej udržateľnosti sa odporúča aj zmrazenie v pohároch, a to aj v použitých kópiách. Uistite sa však, že tieto sú čisté resp sú sterilizované.
Tipy
Poháre naplňte jablkovým pretlakom len do ¾, pretože obsah sa pri nízkych teplotách rozťahuje. Ak na to nie je dostatok miesta, sklo v určitom okamihu praskne a zanechá v hrudi neporiadok.
Zmrazovanie v miske na ľad
Všetka jablková šťava v nádobe zmrzne na hrudku. Vždy, keď je to potrebné, musí sa celé množstvo rozmraziť. Preto má zmysel baliť jablkový pretlak vo vhodnej veľkosti porcií.
Jablkovú šťavu je možné jednoducho naplniť do formy na ľad a zmraziť v nej. Po úplnom zmrazení jednotlivých kociek sa uvoľnia z formy a vyložia do ďalšej uzatvárateľnej nádoby. Kocky umožňujú lepšiu kontrolu dávkovaného množstva a rýchlejšie rozmrazovanie.
Označenie a trvanlivosť
Označte všetky nádoby s obsahom aj dátumom. Vždy tak viete, aký obsah je v nádobe ukrytý, a ľahko si spočítate, na ako dlho vám ešte bude slúžiť. Najmä ak je veľa malých porcií zmrazených ako detská výživa, mali by sa spotrebovať po dátume mrazenia.
Mrazený jablkový pretlak je možné skladovať celý rok a preklenie tak celé obdobie od jednej úrody k druhej. Za predpokladu, že mraznička už nie je preťažená inými záhradnými výrobkami a je v nej stále dostatok miesta.
Rozmrazte jablkový pretlak
Jablkovú šťavu môžeme cez noc jemne rozmraziť v chladničke. Pred konzumáciou len krátko premiešame, aby sa dosiahla rovnomerná konzistencia. Malé, zmršťovacie vrecúška s jablčným pyré môžu byť tiež ponorené do vlažnej vody bezprostredne pred konzumáciou.
Záver pre rýchlych čitateľov
- Zmrazovanie: Domáca aj jablková omáčka z obchodu znesú mráz
- Teplota: Zmrazujte vždy iba vychladené jablkové pyré; bez dlhých prestojov
- Nádoba: Všetky mrazuvzdorné nádoby; Pevne uzavrieme, aby jablkový pretlak nevytiekol
- Okuliare: šetrné k životnému prostrediu; Sterilizujte a naplňte poháre; inak môže prasknúť v hrudníku
- Tip: Predmrazte jablkový pretlak v zásobníku na ľad; pre dobré porciovanie a rýchle rozmrazovanie
- Označenie: Označte nádobu s obsahom a dátumom
- Trvanlivosť: 12 mesiacov
- Rozmrazovanie: Jemne v chladničke; Uzavreté vrecká aj vo vlažnej vode
Záhradný časopis čerstvosť-ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF vytlačiť sami
