Čo znamená „solidárne poľnohospodárstvo“
V Nemecku je teraz viac ako 100 týchto solidárnych fariem. Princíp je veľmi jednoduchý:
- Farma alebo škôlka zásobuje potravinami určitý počet domácností v regióne.
- Spoločenstvo znáša všetky výrobné náklady, ktoré zahŕňajú mzdy výrobcov, nájomné, stroje a zásoby.
- Spoločne sa zainteresovaní delia nielen o úrodu a náklady, ale aj o súvisiace výrobné riziko.
aj čítaj
- Zasiať reďkovky je málo práce a vyplatí sa to dvojnásobne
- Habanero - stojí za to námahu so zimovaním?
- Prečo sa oplatí strihať rohaté fialky
Koncept podporuje ocenenie medzi spotrebiteľmi a výrobcami. Na rozdiel od bio boxu nemôžete zrušiť zberovú porciu, keď idete na dovolenku a potom si ju znova objednáte. Tento princíp dáva výrobcom istotu plánovania na celý rok.
Na rozdiel od samozberu alebo v zeleninovej záhrade nemusíte byť nutne aktívny, pretože prácu vykonávajú farmári alebo záhradníci. Ak chcete, môžete sa však zúčastniť spoločne organizovaných pracovných úloh v mnohých SoLaWis.
Čo stojí členstvo?
Každý člen platí fixný poplatok za zberovú jednotku, ktorý sa v súčasnosti bežne pohybuje od 50 do 100 EUR. Vychádza to z plánovaných ročných nákladov.
V mnohých komunitách vládne solidarita aj s finančne znevýhodnenými členmi, ktorí často musia platiť len znížený členský príspevok. To je kompenzované vyššími platbami od tých, ktorí sú schopní.
Na oplátku, bez ohľadu na skutočnú trhovú hodnotu, dostanete týždenný podiel z úrody. Množstvo závisí od sezóny. V lete to môže byť výrazne viac, ako by ste za rovnaké peniaze dostali v supermarkete, v zime menej.
Čo sa vyrába?
Mnohé solidárne farmy sa spoliehajú na širokú škálu produktov, čo je veľmi rozumné aj z ekologického hľadiska. Prostredníctvom pestrého Striedanie plodín podlaha je chránená. Tá je síce náročnejšia na prácu, ale keďže sa nemusí vyrábať za najlepšiu možnú cenu, farmári nie sú nútení špecializovať sa na dva či tri druhy zeleniny.
Výrobcovia a členovia spoločne hlasujú o tom, čo sa pestuje. Konečné rozhodnutie je však na producentoch.
Ako sú produkty distribuované?
Spotrebiteľská komunita organizuje distribúciu potravín. V závislosti od regiónu je možné produkty vyzdvihnúť priamo z farmy na týždennej báze alebo distribuovať prostredníctvom zberných staníc a bio boxov.
Tipy
Výhodou členstva v SoLaWi nie je len to, že dostávate čerstvé, regionálne a často ekologicky vyrobené potraviny. Výsadba a zber upevňujú zmysel pre komunitu a bezplatne získate množstvo vedomostí o rastlinách, ktoré môžete využiť aj vo svojej súkromnej záhrade.