Zloženie pennywort
Rastlinné časti fenigu obsahujú najmä tieto látky:
- Flavonoidy
- Triesloviny
- Silica
- saponíny
- Sliz
- rôzne Enzýmy
aj čítaj
- Môže sa Pfennigkraut použiť ako prísada na varenie?
- Penny kapusta pri rybníku - dobré rozhodnutie
- Starostlivosť o fennigkraut - závisí od lokality
Saponíny považujeme za jedovaté. Toxicita sa však prejavuje len pri vysokých koncentráciách. To je dôvod, prečo je penízovka v niektorých zdrojoch klasifikovaná ako mierne toxická. Ľudia môžu bez váhania prehltnúť malé množstvá. Saponíny sa okrem iného nachádzajú aj v paradajkách, strukovinách a špenáte.
Jedlé časti rastlín
Tejto bylinky sa nielenže nemusíme báť, ale dokonca ju môžeme jesť. S dobrým starostlivosť tiež sa to tak rozmnoží, že sa dá niečo pravidelne „urodiť“.
ako jedlé V zmysle chutné sú dôležité najmä listy, ktoré sú jemné od jari do prvého mrazu. Prichádzajú v malom množstve v šalátoch, tvarohu, bylinkovom masle alebo priamo na chlebe s maslom. Ich chuť je jemne kyslá a pripomína špargľu.
Každý rok od mája do júla
rozkvet pochádza z tejto rastliny, v ktorej sa objavujú rovnako jedlé žlté kvety, ktoré majú aj dekoratívnu hodnotu na tanieri.Použitie ako liečivá rastlina
Už v dávnejších dobách sa vedelo, že penízovka nie je jedovatá. V tom čase však existovalo aj poznanie, že rastlina má liečivé zložky. Vo východnej Európe sa penízovka používa dodnes ako liečivá rastlina, napríklad proti hnačke.
Tipy
Peňažkový čaj je nielen zdravý, ale má aj lahodnú chuť, porovnateľnú so zeleným čajom. 1 polievkovú lyžicu čerstvých listov a kvetov zalejte 250 ml vriacej vody a nechajte 5-10 minút lúhovať.
