Okrasný kvet lampáša
Známy kvet lucerny, ktorý sa ako jediný z druhov Physalis vyskytuje v Európe, sa pre svoje pekné kvety, ktoré sa na jeseň výrazne sfarbujú, pestuje najmä ako okrasný ker. Drobné plody sú považované za jedovaté, čím sa duchovia hádajú aj tu. Ale či už jedovaté alebo nie: bobule z Physalis alkekengi, ako je latinský názov rastliny, nechutí obzvlášť dobre. Nehrozí teda náhodné požitie väčšieho množstva. Na rozdiel od ostatných druhov Physalis sú podzemky (= korene) lampášový kvet odolný.
aj čítaj
- Physalis sú v sezóne po celý rok
- Rastie na strome lahodný plod physalis?
- Kedy konečne môžem zbierať lahodnú physalis?
Lahodné andské bobule (Physalis peruviana)
Na rozdiel od bobúľ lucerny chutia o niečo väčšie, ktoré sú po dozretí veľmi žiarivo oranžovo-červené. Andské bobuľové ovocie osviežujúco sladkokyslé, šťavnaté a aromatické. Rastlina, známa aj ako egreš kapský, pôvodne pochádza z Ánd a pestuje sa v subtropických oblastiach po celom svete. Ale aj v V Nemecku sa darí andským plodom výborná, len neznáša mráz. Jedna rastlina môže produkovať až 300 bobúľ.
Zriedkavejšie typy
Okrem dvoch pomenovaných druhov Physalis existuje množstvo ďalších, z ktorých niektoré sa vo svojich domovských krajinách spracúvajú iba lokálne alebo ako ovocie alebo zelenina. aby si ho užili surové. Bohatú úrodu by v našich klimatických podmienkach mali priniesť aj nasledujúce tri uvedené ako príklady.
- Tomatillo (mexická zemná čerešňa, Physalis ixocarpa)
- Ananásová čerešňa (Physalis pruinosa)
- Jahodová paradajka (Physalis philadelphica)
Žiadna salsa bez tomatillo
Veľký kulinársky význam má najmä mexické tomatillo. V Mexiku sa z dužiny vyrábajú omáčky a pasty ochutené chilli, ktoré sa používajú ako prídavok do mäsitých jedál a tortíl a ako nátierka. Ovocná šťava sa konzumuje ako nápoj. Chutné bobule bohaté na vitamín C sú zvyčajne varené zelené alebo dusené. Zrelé plody sa používajú na výrobu džemu a môžu sa konzumovať surové z ruky alebo ako súčasť šalátov.
tipy a triky
Bez ohľadu na to, o aký druh physalis ide: Nekontrolovateľné rastliny sa dajú úžasne kombinovať so zvončekmi, astry a Chryzantémy socializovať sa.
IJA