Stimulujte rast petržlenu správnym rezom
- Odrežte stonky s najmenej tromi pármi listov
- Srdiečko petržlenu necháme odstáť
- Vždy najprv odrežte vonkajšie stonky
- Vystrihnite žlté listy
Keď chcete zbierať petržlen, vždy odrežte krajné stonky.
aj čítaj
- Natiahnite petržlen na balkón alebo okenný parapet
- Ako správne zberať petržlen
- Najlepšia pôda na pestovanie petržlenu
Na stonke by sa mali vytvoriť aspoň tri páry listov, potom sú listy obzvlášť aromatické.
Petržlenovú vňať pred sviatkom rázne zrežte
Ak je možné predvídať, že petržlen nebudete dlho zbierať, možno preto, že ste na dovolenke, rastliny vopred zrežte.
Môžete odstrániť všetky stonky okrem stredných. Srdiečko nesmiete odrezať, lebo potom rastlina odumrie.
Rezom zabránite žltnutiu listov počas vašej neprítomnosti. Podporujú tiež rast Petržlenová vňať. Po návrate si môžete zožať čerstvú petržlenovú vňať z obzvlášť košatej rastliny.
Nakrájajte dvojročnú petržlenovú vňať
Rastliny petržlenu sú dvojročné. V druhom roku začínajú v lete kvitnúť. Potom sú kvôli obsah toxického apiolu už nepožívateľné.
Všetky rastliny, ktoré vyrastú druhý rok, zozbierajte vopred a v prípade potreby zmrazte listy.
Pred zimou nie je potrebný žiadny rez
Petržlenová vňať pred zimou netreba strihať. Na konci jesene listy žltnú. Nakoniec sa stonky samy stiahnu.
Zozbierať Krátko predtým rastliny opäť vyberte a zmrazte. Potom budete mať k dispozícii takmer čerstvú petržlenovú vňať, kým sa na jar objavia nové petržlenové listy.
Nakrájajte petržlen v kuchyni
Ak chcete pripraviť petržlen do kuchyne, najprv umyte nazbierané stonky a odstráňte zvyšky a hmyz.
Odrežte stonky a otrhajte letáky z horných stoniek. Petržlen, ktorý sa má použiť na ozdobu, sa nekrája na malé kúsky, ale dáva sa na tanier ako celý list alebo malý trs.
Ak chcete tvaroh alebo iné jedlá dochutiť petržlenovou vňaťou, mali by ste ich pekne nakrájať. Ešte vlhké listy poukladáme na reznú dosku, trochu ich roztlačíme a ostrým nožom nakrájame na malé kúsky. Profesionáli krájajú petržlen sekacím nožom, ktorý má dve čepele.
tipy a triky
Ak ste nakrájali príliš veľa petržlenovej vňate, stonky, ktoré sa nepoužijú, môžete nechať priamo v chladničke. obchod. Zabaľte ich do vlhkého kuchynského papiera, bylinky potom vydržia dlhšie čerstvé. S ich spracovaním však nečakajte príliš dlho.
Ce
