príprava
Vložte šošovicu do veľkého hrnca a naplňte ju vlažnou vodou z vodovodu. Semená napučia počas nasledujúcich dvanástich hodín. Vodu zlejeme a napučané semienka šošovice prepláchneme. Semená umyte dvakrát denne.
aj čítaj
- Zmrazte šošovicu - dosiahnete najlepší výsledok
- Takto môžete využiť pahýľ v záhrade
- Klíčiace semienka borovice – to sa vám zaručene podarí
Dobre vedieť:
- väčšina druhov šošovice je vhodná na klíčenie
- Výnimkou je už ošúpaná červená a žltá šošovica
- Miestna šošovica Alb má obzvlášť intenzívnu chuť
Utils
Na klíčenie je ideálna nakličovacia nádoba s vrchnákom sita a stojanom. Dobrou alternatívou sú zaváracie poháre, ktoré prikryjete gázou alebo plastovou gázou a gumičkou. Okuliare sú nastavené tak, že ich otvor smeruje nadol pod miernym uhlom. Tým sa zabráni podmáčaniu, pretože vlhkosť odkvapkáva z klíčiacej nádoby. Rovnaké vlastnosti má aj sitko, ktoré prikryjete pokrievkou.
spracovanie
Pri teplotách od 18 do 20 stupňov trvá dva až štyri dni, kým sa objavia prvé sadenice. Môžete použiť predklíčené
Zmrazte šošovicualebo uchovávajte v chladničke týždeň. Pred konzumáciou musíte semiačka šošovice blanšírovať aspoň päť minút. Aj keď sa namáčaním znížila koncentrácia nechutných zložiek, surová šošovica stále obsahuje vysoký podiel toxických látok, ako sú lektíny. Tieto látky sú počas varenia neškodné.osobitosti
Klíčky šošovice majú intenzívnejšiu vôňu ako semená, ktoré nevyklíčili. Chutia orieškovo a veľmi aromaticky. Niektoré zdroje predpokladajú, že ľudské črevo je schopné lepšie stráviť živiny z predklíčených semien. Proces klíčenia znásobuje obsah vitamínov B. Na rozdiel od suchých semien obsahujú klíčiace semená vitamín C. Sadenice sú vhodné na použitie do polievok a prívarkov, rizota a zeleninových jedál alebo samotné ako poleva na chlieb.
siatie
Ak chcete pestovať jednoročnú rastlinu, môžete sadenice dať do pôdy chudobnej na živiny a chudobnej pôdy. Vhodné sú pôdy, ktoré sa zdajú byť pre iné plodiny neatraktívne. Vápnitá slieň, štrk a piesok ponúkajú ideálne východiskové body. Šošovka preferuje slnečné, teplé a suché podmienky. Potrebuje málo vody a žiadne hnojivo.
Tipy
Aby sa chúlostivé rastlinky neskôr neohli, mali by ste na záhon vysiať obilniny ako jačmeň či ovos.
zber
Strukoviny dozrievajú zdola nahor. Len čo šupka zhnedne a jadierka stvrdnú, môžete začať so zberom. Keďže nie všetky plody sú zrelé v rovnakom čase, zber sa predlžuje na dlhšie časové obdobie.
