Úroda a trvanlivosť
Vodnica je pripravená na zber najskôr v septembri, zatiaľ siatie Má vplyv na dozrievanie. Koreňová zelenina ukladá stále viac energie do tkaniva, čím dlhšie zostáva v zemi. Tým sa zvyšuje trvanlivosť a repa sa môže skladovať dlhšie, pretože podzemky ťažia z väčšieho množstva energie. Nevýhodou zeleninových hľúz je konzistencia, pretože koreňové mäso čoraz viac drevnatí a stráca jemnosť.
aj čítaj
- Skladovanie chrenu – to je ten správny spôsob
- Takto funguje pestovanie švédska
- Mrazenie repy – na čo si dať pozor?
Požičovňa repy
Kedysi to bol bežný spôsob skladovania úrody na hromade. Za týmto účelom vykopte jamu s minimálnou hĺbkou 40 centimetrov a dno zasypte vrstvou päťcentimetrového piesku. Zeleninu voľne vložte do plastovej škatule a vložte ju do otvoru.
Potom sa naplní lístím a pieskom. Drevené dosky slúžia ako kryt. Repa znáša krátkodobé mínusové teploty, ktoré nespadajú do dvojciferného pásma. Väčšinou by sa však mali skladovať bez mrazu.
Pieskovisko
Tento variant je založený na hibernácii hľúz v záhrade. Ako skladovacie nádoby slúžia veľké vedrá alebo boxy, ktoré sú vo vrstvách naplnené pieskom a repkou. Je dôležité, aby ste nádoby umiestnili do tmavej, chladnej a suchej miestnosti, aby koreňové pletivo nehnilo. Skontrolujte, či sú tieto podmienky splnené vo vašom suteréne.
Tipy
Pred uskladnením odstráňte všetky zelené časti rastliny, pretože vyťahujú z repy vodu a môžu začať hniť.
Chladnička a mraznička
Koreňovú zeleninu na dočasné uskladnenie nemusíte umývať. Postačí, ak výťažok voľne vložíte do plastovej škatule a zasuniete do priehradky na zeleninu. Tu sa hľuzy uchovávajú až tri týždne. Keď nádobu zatvárate, mali by ste pravidelne kontrolovať kondenzáciu. Ak je príliš veľa vlhkosti, látka môže rýchlo plesnivieť a hniť. Očistenú, ošúpanú a blanšírovanú koreňovú zeleninu môžete skladovať v mrazničke približne dvanásť mesiacov.
