Takto vydrží dlhšie

Pripravte jablkový džús

Najprv umyte ovocie, toto jadro a veľkoryso odstráňte všetky zhnité miesta. Potom odvážte ovocie: dve kilá jabĺk tvoria asi jeden liter jablkovej šťavy.

• Jablká nakrájame na malé kúsky a s trochou vody ich povaríme, kým nezmäknú.
• Všetko nasekajte mixérom alebo tyčovým mixérom.
• Pretlačte jablkovú šťavu cez cedidlo, gázu alebo vrecko na orechové mlieko.
• V prípade potreby pridajte trochu cukru alebo citrónovej šťavy podľa chuti.

Prípadne môžete jablkovú šťavu pripraviť pomocou odšťavovača. Aj na to treba plody dôkladne umyť a vyrezať všetky poškodené miesta. Vložte jablká cez zariadenie a zachyťte jablkovú šťavu.

Zmrazte jablkový džús

Keďže čerstvá šťava musí byť vychladená a aj tak ju možno uchovávať len niekoľko dní potom môže byť zachovaná. Zmrazenie je dobrý nápad, pretože na to nemusíte jablkovú šťavu sterilizovať. To znamená, že všetky vitamíny a minerály ostanú zachované.

• Ihneď po odšťavení nalejte šťavu do veľmi pevných mraziacich vrecúšok. Plnenie je jednoduchšie, ak vrecká umiestnite do vysokej pevnej nádoby, ako je kanvica na kávu alebo čaj.
• Vhodné sú aj výrobníky ľadu alebo vrecká na kocky ľadu. Takto zmrazenú šťavu možno po častiach jednoducho odoberať.
• Nádoby na materské mlieko sú ideálne na mrazenie štiav. Sú bezpečné pre potraviny, neobsahujú škodlivé látky a sú vhodné na mrazenie. Sú tiež elastické, čo je výhoda, pretože kvapalina pri zamrznutí expanduje.
• Ak chcete zmraziť veľké množstvo šťavy, plastové dózy sú veľmi praktické. Obdĺžnikový tvar uľahčuje ich stohovanie, takže priestor v mrazničke je optimálne využitý.
• Jednoducho vložte kocky do pohára, aby sa rozmrazili. Keďže vlastnoručne vyrobený jablkový džús má oveľa intenzívnejšiu arómu ako mnohé iné kupované džúsy, môžete ho veľmi dobre zriediť minerálnou vodou a pripraviť tak lahodný striekanec.
• Väčšie množstvá rozmrazujte v chladničke obzvlášť šetrne.