Tipy a rady pri zbere

Čas zberu listov

Najlepší čas na zber lístkov ľubovníka je na jar. Táto bylina zvyčajne klíči v apríli. V máji sa objavia prvé veľké listy a môžu sa zbierať.

Zber trvá až do septembra. Vo všeobecnosti však platí, že listy treba zbierať pred začiatkom kvitnutia. Mali by ste tiež vedieť, že mladé a čerstvé listy chutia na jar príjemne korenisto. Ich podiel horčín sa v priebehu leta zvyšuje.

Kedy je možné zbierať semená a korene?

Len málo z nich má záujem o zber semien a korienkov ľubovníka. Ak to však plánujete, zbierajte semená koncom leta (za predpokladu, že ľubovník nechal rozkvitnúť) a korene skoro na jar alebo neskoro na jeseň.

Ako sa zbierajú listy?

Listy sa ideálne zbierajú aj so stonkami. Na tento účel sa stonky odrežú na základni alebo na vetve vetvy. Prípadne môžete stonky jednoducho vybrať. Zozbierané stonky a listy sa zbavia nečistôt a zviažu sa do kytice.

Nejeden záhradkár ho chcel odstrániť a nemilosrdne odrezal všetky výhonky až po zem. Vytrhávanie koreňov zo zeme nefungovalo – „Čo do riti – tá rastlina je určite mŕtvy.“ „Ale omyl... Ľubovník sa dá počas zberu radikálne odrezať až k zemi bude. Spravidla sa opäť vyháňa, pretože je mimoriadne ochotný prežiť.

Ako sa dá zozbieraný ľubovník využiť?

Bylina Maggi môže byť čerstvá použité, sušené alebo mrazené. Chuťovo sa hodí k cesnaku. Semená sa často používajú ako korenie na chlieb a syr. Listy možno použiť na ochutenie nasledujúcich jedál:

• Dusené mäso
• Polievky
• Omáčky
• Jedlá z mäsa

tipy a triky

Upozornenie: Pri zbere ľubovníka majte oči otvorené. Nie je nezvyčajné, že sa na jeho listoch a stonkách usadia hladné vši. Tieto zvieratá by ste mali odstrániť ihneď po zbere alebo vyhodiť infikované časti.