Tieto typy by ste mali vedieť rozlíšiť

Huby a nebezpečenstvo, ktoré predstavujú pre nevedomých

Huby sú často prekvapivo pestrými pamiatkami v lesoch a na lúkach, najmä v lete a na jeseň. Po mnoho storočí boli regionálnym a sezónnym doplnkom jedálneho lístka v mnohých regiónoch. Keďže existuje veľa jedovatých druhov húb, z ktorých niektoré sú veľmi podobné jedlým hubám, začiatočníci by mali byť pri zbere húb opatrní.

Výstražné značky s hubami

V zásade platí, že huby by sa mali konzumovať len vtedy, ak boli odborníkom alebo na základe identifikačnej knihy jednoznačne určené na konzumáciu. Nasledujúce varovné signály často poukazujú na potenciálne nebezpečenstvo s hubami:

• nápadné sfarbenie v červených, zelených a žltých tónoch
• štipľavý zápach
• Najmä huby lamelové sú často jedovaté

Huby vhodné na konzumáciu môžu byť jedovaté aj surové. Naopak, jed v nejedlých hubách sa však varením nerozloží.

Najnebezpečnejšie huby v lese a na lúke

Muchovník (Amanita muscaria) a muchovník (Amanita pantheria) sú pomerne rýchlo identifikované ako jedovaté huby pre ich nápadnú farbu. Na druhej strane jedovaté huby sú nebezpečnejšie a možno ich vzhľadom na vzhľad zameniť s typickými jedlými hubami. Zatiaľ čo huba biela (Amanita virosa) a huba biela (Amanita verna) často používajú Ak si pomýlite lúčne huby, muchovník zelený často vidí hnedé lesné huby nebezpečné podobný.

Bežné jedlé huby v strednej Európe

Spomedzi jedlých húb v strednej Európe sú významným zástupcom hríby s pevnou dužinou a hríby. V obzvlášť produktívnych rokoch môžete Bravčové huby tiež sušené a ak je to potrebné, spracujeme na múku z hríbov. Lišky sa dajú využiť aj v lete a na jeseň vybral a používa sa ako vylepšenie mnohých jedál.

tipy a triky

Neskúsení hubári sa nebezpečenstvu jedovatých húb nevyhnú len kúpou na trhu alebo v supermarkete. Kompletné sady pre Pestovanie húb zo špecializovaného obchodu obsahujú spóry jedlých húb na vhodnom substráte, ktoré sú samé o sebe čisté kultivovaný môže byť.