Využiteľné časti rastliny
Pokojne to môžu byť ľudia, ktorí to robia Bojujte s francúzskou bylinkou alebo to ignorovať, len nevediac, že je to jedlé. V kuchyni možno použiť tieto časti rastlín:
- listy
- kvitne
- Semená
aj čítaj
- Francúzska bylinka – číhajú vo vnútri toxické látky?
- Bojujte s francúzskou bylinkou – takto spomalíte šírenie!
- Je ďatelina jedlá aj pre ľudí?
Tipy
Francúzska bylina je chlpatá aj bezsrstá. Pokiaľ ide o prípravu jedla, obe odrody sa používajú rovnakým spôsobom.
Dobré ingrediencie
Ako takmer každá divoká bylinka, aj francúzska bylinka, ktorej druhý názov je gombíková, je až po okraj plná zdravých ingrediencií. V prednej časti sú to:
- železo
- vápnik
- horčík
- mangán
- Vitamín A
- vitamín C
Použitie v kuchyni
Francúzska bylinka je rovnako všestranná ako iná zelená listová zelenina. Jeho chuť je označovaná ako podobná šalátu, a preto mladé, jemné listy môžu obohatiť šaláty v surovom stave. Surové listy sú tiež ideálnou prísadou do čerstvo pripravených smoothies alebo pestá. Dá sa dusiť podobne ako špenát.
Tipy
Zo sušených semien možno pestovať nádherné, chutné a prirodzene zdravé klíčky po celý rok.
Používa sa ako liečivá bylina
Francúzska bylinka nielen dobre chutí, ale aj lieči. V jeho peruánskej domovine sú jeho liečivé schopnosti veľmi cenené aj dnes. Je dobrým zdrojom energie v regeneračných fázach po ťažkých ochoreniach. Čaj zo sušených alebo čerstvých listov resp Kvety pomáhajú pri gastrointestinálnych ťažkostiach. V zozname jeho liečivých účinkov by sa dalo pokračovať ešte dlho.
Zbierajte francúzsku kapustu
Ak sa vám nestratí vo vlastnej záhradke, bylinku z gombíka možno nazbierať aj v prírode. S výškou okolo 60 cm ho ľahko spozorujete. Dávajte na neho pozor v blízkosti polí a okrajov ciest.
Francúzske bylinky spoznáte najmä podľa drobných kvietkov. Majú žltý stred a zvyčajne päť krátkych bielych okvetných lístkov. Obdobie zberu začína v apríli. Viac informácií o tejto burine nájdete v našom Charakteristika.
Tipy
Francúzsku bylinku si môžete vysadiť aj špeciálne do záhrady. Obľubuje kyprú, humóznu a suchú pôdu, vtedy sa jej rast len ťažko dá zastaviť.