Pre najlepšiu kvalitu zberu vyberajte niekoľkokrát
Medzi siatie a zber trvá 3 až 4 mesiace. Keďže struky jednotlivých odrôd nedozrievajú súčasne, rastliny sa oberajú opakovane. Ak zrelý hrášok zostane na kríku príliš dlho, je to na úkor kvality.
- Sladký hrášok zberajte vtedy, keď je cez struk vidieť zrná
- Hrášok vyberajte, keď sa struky zdajú byť tučné a pevné
- Zber zeleného hrášku na čerstvú spotrebu, keď je zrná cítiť cez struk
aj čítaj
- Vymlátiť malú úrodu hrachu – je to vôbec možné?
- Zber cesnaku v správnom čase – tak to funguje vždy
- Ako sa sadenie hrachu stane jednoduchým cvičením?
Optimálny čas na zber hrachu uplynul, keď zrná vychádzajú cez struky a sú tvrdé. V dôsledku toho sa čas na surovú konzumáciu nedá zvoliť dostatočne skoro, pretože potom budete čítať obzvlášť jemný hrášok.
Suchý hrášok a semená zberajte neskôr
Hrášok, ktorý ste určili ako semená na ďalšiu sezónu, zostane na rastline dlhšie. Zbierajú sa až vtedy, keď sú úplne zrelé, keď už struky začínajú schnúť.
To isté platí pre časť úrody, ktorá sa v kuchyni spracováva ako suchý hrach. Tieto struky budú nejaký čas sušiť na vzdušnom mieste. Namiesto namáhavého odstraňovania zŕn z každého struku je táto kvalita zberu ideálna
mlátenie.Čerstvé z postele v mrazničke
Čerstvý hrášok je kulinárska pochúťka. Pretože sa zrná po zbere môžu skladovať len 2 až 3 dni, sú na trhu vzácnosťou. Ako hobby záhradník máte privilégium jesť čerstvý hrášok. Prebytočná úroda ide do mrazničky.
- vytiahnite hrášok z struku
- Blanšírujte 2 minúty vo vriacej vode
- Necháme vychladnúť a ihneď plníme do mraziacich vrecúšok
Hrášok sa môže skladovať 1 rok pri teplote -18 stupňov Celzia.
tipy a triky
Po zbere rastliny zrežte tesne pri zemi a korene nechajte v zemi. Koreňová hmota vydáva dostatok dusíka a obohacuje pôdu výživným spôsobom pre následné plodiny.
