Zmrazovanie nasturtiums »Tu je návod, ako na to

Ako pripraviť nasturtium na mrazenie

Keďže asi nemáte žiadne na dochucovanie veľké množstvá Ak potrebujete nasturtium, mali by ste ich tiež zmraziť v malých porciách. To sa dá urobiť veľmi jednoducho pomocou foriem na ľad. Očistené a nakrájané listy vložte do nádob na kocky ľadu, v prípade potreby pridajte trochu vody a nádobu vložte do mrazničky.

Keď sú kocky zmrazené, presuňte ich do väčšej mraziacej nádoby. Vždy si teda môžete vziať malé porcie podľa potreby. Kvety je lepšie zmraziť celé, pokiaľ možno bez poškodenia. Na tento účel môžete použiť aj formičky na ľad naplnené vodou.

Tu je návod, ako môžete použiť mrazené nasturtium

Keďže listy a kvety mrazenej žeruchy po rozmrazení zmäknú, kašovite, a preto nevzhľadnú, mali by ste ich používať najmä na varenie. Môžete ním dochucovať polievky, omáčky alebo dusené jedlá. z korenisto-horká chuť hodí sa veľmi dobre k mnohým výdatným jedlám.

Kvety zmrazené v kockách ľadu sú skvelé na chladenie nápojov. Veľmi dekoratívne pôsobia napríklad v letnom punči. Ako dekorácia sú vhodné aj kvety zmrazené bez vody, ktoré sa však veľmi rýchlo rozmrazujú a potom strácajú na kráse.

To podstatné v skratke:

• Listy nakrájajte na malé kúsky
• Zmrazte kvety pokiaľ možno nepoškodené
• Zmrazte v malých porciách

Iné spôsoby konzervácie

Zmrazovanie nie je rovnako vhodné pre všetky časti žeruchy. Spôsob konzervácie však do značnej miery závisí aj od následného použitia. Púčiky môžete urobiť napríklad v octe vložiť a použiť ich ako „nesprávne“ kapary. Kvety sú vynikajúcim spôsobom, ako pripraviť kvetinový ocot, ktorý môžete použiť na zjemnenie šalátov.

tipy a triky

S mrazenými kvetmi žeruchy môžete punč či long drink nielen vychladiť, ale aj pekne ozdobiť.