Listy koriandra zberajte včas pred rozkvitnutím
Boli ste na siatie Ak je koriander zameraný na jemné listy, zber začína za normálnych letných podmienok v júni. Čím mladšie sú listy, tým jemnejšia chuť. Buď rezať Odtrhávať môžete celé výhonky tesne pri zemi alebo jednotlivé listy. V tomto prípade postupujte zhora nadol.
aj čítaj
- Zasiať koriander na záhon aj do črepníka – všetko ide ako po masle
- Jednoducho si koriander vypestujte sami zo semienok – takto to funguje
- Takto sa darí siatie semienok tulipánov – správne siatie funguje takto
Cieľom je oddialiť kvitnutie čo najdlhšie. Keď sa púčiky rozvinú, rastlina koriandra investuje všetku svoju silu do pestovania hlavičiek semien. Tento proces prebieha na úkor chuti v zelených častiach rastliny. Na druhej strane, ak je kvitnutiu trvalo zabránené, jemné semená sa nevyhnutne nevytvoria. V tomto smere je potrebná trocha taktu.
Listy koriandra skladujte obratne
Skôr či neskôr sa listy a výhonky prestanú zbierať, aby umožnili kvitnutie. Aby ste tieto rastlinné časti koriandra mohli dlhodobo používať ako korenie, môžu byť výborné zmraziť alebo suché.
Ako zbierať semená koriandra v správnom čase
Po odkvitnutí bieleho koriandra sa vyvinú vytúžené struky semien. Od konca augusta sú zrelé, takže zber môže začať. Nečakajte, kým plody stmavnú. V opačnom prípade prasknú a roznesú semená po záhrade. Ako to spraviť:
- Úplne odrežte hlavy semien so svetlohnedou farbou
- Dážďovníky nechajte dozrieť na slnečnom a suchom mieste
- ak zrná nadobudnú takmer čiernu farbu, sú zrelé
Semená koriandra sa prednostne skladujú vo vzduchotesnej nádobe. Zrná pomelte len krátko pred použitím, aby ste si užili plnú arómu.
tipy a triky
Ak chcete priniesť bohatú úrodu listov a tiež bujnú úrodu koriandrových semienok, použite nasledujúci trik. Na dvoch rôznych miestach v posteli rastliny Ty koriander ďalej. Zatiaľ čo jedna skupina sa nechá kvitnúť, koľko sa dá, druhá skupina priebežne dodáva aromatické listy.
GTH