Kapusta v profile
- Botanický názov: Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.
- Bežné názvy: kapusta Savoy, Welschkohl, Welschkraut, Schavur, Wirz alebo Köhli (Švajčiarsko)
- Pôvod: Stredomorie
- Listy: stočené, svetlozelené až tmavé alebo modrozelené v závislosti od odrody
- Kvety: krížovité, drobné žlté kvety
- Zimná odolnosť: V závislosti od odrody do -10 stupňov
- Čas zberu: V závislosti od odrody medzi júnom a februárom
Skoré, stredné a neskoré odrody savojskej kapusty
Hlavný rozdiel medzi jednotlivými odrodami je v tom, kedy sa savojská kapusta vysieva a zbiera. Skoré odrody kapusty savojskej možno pestovať od februára a vonku od apríla vysadené bude. Neskoré odrody sa naopak sejú v lete a môžu sa zbierať až do zimy. V závislosti od času zberu hovoríme aj o kapustnici letnej, jesennej alebo zimnej. Doba kultivácie sa tiež trochu líši v závislosti od odrody: Skoré odrody sa vyvíjajú približne 13 až 26 týždňov, zatiaľ čo neskoré odrody trvajú 26 až 40 týždňov podstatne dlhšie.
aj čítaj
- Hlavné druhy bielej kapusty
- Odrody červenej kapusty a ich vlastnosti
- Prehľadný výsadbový kalendár na vyvýšený záhon
Hlavné skoré odrody
| Priezvisko | Výsadba na poli | Čas zberu |
|---|---|---|
| Famosa | Polovica marca - koniec mája | Polovica júna - polovica augusta |
| Savoy Kapusta Harbinger 3 | Začiatok marca - koniec apríla | Polovica mája - koniec júla |
Najdôležitejšie stredne veľké odrody savojskej kapusty
| Priezvisko | Výsadba na poli | Čas zberu |
|---|---|---|
| Zlato vitálne | Od marca | júl – október |
| Melissa | Začiatok apríla - polovica mája | Polovica júla – polovica septembra |
| Produsa | Začiatok apríla - koniec júna | Polovica júla - koniec októbra |
| Samantha | Koniec marca - jún | jún – november |
Odrody neskorej savojskej kapusty
| Priezvisko | Výsadba na poli | Čas zberu |
|---|---|---|
| Cantasa | Polovica apríla – polovica júna | Polovica októbra - koniec februára |
| Darsa | Začiatok mája - polovica júla | Polovica októbra - koniec decembra |
| Marner Grüfewi | marec až jún | september až december |
| smaragd | Polovica mája - koniec júna | Polovica septembra - koniec decembra |
| Vertus 2 | máj jún | Od septembra |
| Zimný princ 2 | Polovica mája - polovica júna | Začiatok októbra až polovica februára |
Ďalej sa jednotlivé odrody líšia farbou listov, zvrásnením a chuťou. Najlepšie je otestovať rôzne odrody a sami sa presvedčiť, ktorý druh savojovej kapusty vám najviac vyhovuje.
Tipy
Ak vysievate rôzne druhy kapusty v rôznom čase, môžete kapustnicu zbierať po celý rok a vyskúšať aj rôzne príchute.