Štyri cesty k sušenému ovociu
V ich domove na juhu figy na prudkom slnku za chvíľu uschnú. Tu na to nie je vždy dostatočná sila slnka. Nižšie je uvedený prehľad všetkých spôsobov sušenia:
- Sušenie na vzduchu pod slnkom
- Vysušte v rúre
- Vysušte v automatickej sušičke
- Expresné sušenie v mikrovlnnej rúre
aj čítaj
- Sušenie petržlenu - korenie na každodenné použitie
- Maliny nie sú vhodné na sušenie
- Sušenie plátkov jablka: Štyri skvelé metódy
Sušenie na vzduchu pod slnkom
Sušenie fíg na horúcom slnku je prirodzené a energeticky efektívne
a lacné.
- Umyté a ošúchané suché figy rozložte na mriežku, medzi každou exemplárou nechajte aspoň jeden kúsok. 2 cm vzdialenosť.
- Mriežku umiestnite na vzdušné a slnečné miesto. Ideálne tak, aby vzduch mohol cirkulovať aj zospodu.
- Sladké plody chráňte pred hmyzom sieťkou s jemnými okami.
- Figy otočte dvakrát denne.
Tipy
Ak počasie nespolupracuje, je čas figy rýchlo pozbierať a ďalej sušiť inou metódou. Pretože sa dajú navzájom kombinovať.
Vysušte v rúre
V rúre sa dá nastaviť vyššia teplota, preto sa v nej figy rýchlejšie sušia.
- Figy vopred umyte a osušte
- Celé figy prichádzajú na drôtenú policu bez pergamenového papiera
- Pec do max. Zahrejte na 60 stupňov Celzia
- Zvoľte funkciu cirkulácie vzduchu
- Nezatvárajte úplne dvierka rúry
- Po dvoch hodinách ovocie otočte
- Doba schnutia môže trvať až 36 hodín
Čas si skrátite prekrojením fíg na polovicu alebo aj na menšie kúsky či kúsky. Nakrájajte plátky.
Vysušte v automatickej sušičke
Automatický sušič je špeciálne navrhnutý na sušenie ovocia. Kúpa sa však sotva vyplatí len na sušenie úrody fíg, hoci ponúka tieto tri výhody:
- teplota zostáva konštantná
- Vlhkosť sa odvádza automaticky
- Vetranie je už integrované
Expresné sušenie v mikrovlnnej rúre
Sušenie v mikrovlnnej rúre je časovo najšetrnejšia možnosť. To je zároveň ich jediná výhoda. Nevýhody sú:
- viac vitamínov sa stráca
- naraz je možné sušiť len malé množstvá
- Ovocie sa v ňom najskôr uvarí
- a potom vysušiť
- Figy nakrájajte, aby v mikrovlnke „neexplodovali“.
- Ovocie zahrievajte na najvyššom stupni dve minúty.
- Otvorte dvierka mikrovlnnej rúry a nechajte paru uniknúť.
- Potom figy zohrejte na nízky výkon po dobu 20 minút.
- Niekoľkokrát otvorte dvierka, aby vlhkosť unikla. Dosku a figy môžete osušiť aj papierovými utierkami.
- ako bezplatný súbor PDF vytlačiť sami
skladovanie
Suché figy musia pred uložením na chladnom a tmavom mieste dobre vychladnúť. Na ich uskladnenie je ideálna vzduchotesná dóza so skrutkovacím uzáverom.
Záhradný časopis čerstvosť-ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
