Dalo by sa dokonca povedať, že by ste vy alebo vaše dieťa museli vynaložiť veľké úsilie, aby semienko žeruchy v krátkom čase nevytvorilo hustú zelenú lúku.
Kúpte si semená žeruchy
Semená žeruchy zoženiete v najbližšom záhradkárstve alebo v supermarkete, ale semienka si môžete nechať pohodlne priviezť aj k vám domov. Cenovo sa to určite oplatí, ak ste po prvých pokusoch s pestovaním natoľko nadšení, že chcete častejšie zberať čerstvú zeleň.
Potom ste si mohli objednať 1 kg žeruchy za necelých 20 eur, napr. B. na Samen-Frese.de Nachf. Hans-Jörg Durstewitz eK z 49124 Georgsmarienhütte pod www.samen-frese.de. Vrecúško so semienkami zvyčajne obsahuje 10 g žeruchy a stojí 0,70 až 2,30 €, ak si objednáte jeden kilogram, kúpili ste 100 x 10 g za 18,99 a nie za sumy 70 až 2,30 €.
Čerstvé semená žeruchy môžu pri správnom skladovaní klíčiť 3 až 4 roky. Na jeden stačí 10 g Pestovanie žeruchyčo dáva 50 až 100 gramov. Túto úrodu môže rodina bez problémov spotrebovať za deň, z tohto pohľadu sa 1 kg nejaví ako nadrozmerná zásoba.
Zasiať žeruchu
Toto semienko sa teraz vysieva na všetko, čo neobsahuje žiadne škodliviny, poskytuje oporu korienkom žeruchy a dokáže dobre držať vlahu. Ak chcete, žeruchu môžete samozrejme zasiať do pôdy, ale rovnako dobre porastie aj na vrstve vaty, kuchynského papiera či rastlinného rúna. Môžete tiež spracovať dokumenty, v ktorých Rastlinný substrát je dané. Od plochej misky až po viečko dózy s kyslou uhorkou, ktorú ste práve skonzumovali, sa dá ako základ použiť veľa vecí.
- Substrát je dobre navlhčený, potom môžete naniesť semená a rozmiestniť ich čo najrovnomernejšie.
- Ak substrát na výsadbu pred sejbou zalejete vriacou vodou, môžete si byť istí, že sa na ňom neusadia žiadne plesne ani blchy.
- V najbližších dňoch by ste mali semená sledovať a postrekovať ich dostatočným množstvom vody, nesmú v nadmernej vlhkosti ani vyschnúť, ani hniť.
- Semená vyklíčia na druhý deň, po týždni alebo o niečo neskôr Rastliny žeruchy päť až šesť centimetrov vysoké a teda pripravené na zber.
- Zber sa robí ostrými nožnicami, črepník jednoducho držíte pod miernym uhlom, takže úrodu môžete v prípade potreby strihať priamo na chlieb.
Ingrediencie žeruchy
Existuje niekoľko dôvodov, prečo by ste svojej rodine mali poskytnúť dostatok žeruchy: žerucha obsahuje veľa vitamínu C, vitamín E a niektoré vitamíny skupiny B, ako aj železo, jód, vápnik a draslík. Éterické oleje a horčiny
Ak chcete zhodiť pár kíl, dobrým spoločníkom je aj žerucha, ktorá obsahuje menej ako 20 kalórií na 100 gramov, veľa bielkovín, málo sacharidov a takmer žiadny tuk.
Takto môžete použiť žeruchu
Cress pridáva trochu extra chuti do mnohých typov sendvičov, ako napríklad: B. Syrové sendviče alebo sendviče, ale veľa ľudí skúša aj úplne iné kombinácie:
- Z obyčajného pečeňového chlebíka sa stane chuťová explózia so žeruchou a pár kvapkami sladkokyslej čili omáčky.
- Žeruchu môžete veľmi dobre pridať do mnohých šalátov, všade tam, kde by vám ako korenie napadla horčica, sa dá dobre použiť aj žerucha.
- Žerucha okorení bylinkový tvaroh, ktorý je často až príliš nudne korenený, ako aj mnohé vaječné jedlá.
- Teplé vaječné jedlá sa po uvarení posypú žeruchou, ak ste nazbierali väčšie množstvo, naozaj chutná je aj žeruchová penová polievka.
