Grapefruit ako predchodca mnohých druhov citrusov
Vo svete existuje okolo 400 rôznych odrôd rodiny citrusov, ale v tejto krajine je známych len niekoľko. Nie sú to však vždy druhy samy osebe, pretože mnohé odrody sú iba hybridmi alebo krížencami. Spätné kríženie najmä z druhov grapefruit, mandarínka a citrón-citrón. Tieto tri druhy citrusov patria medzi pôvodné odrody, rovnako ako kumquat.
aj čítaj
- Aký je rozdiel medzi pomelom a grapefruitom?
- Aké druhy pomela existujú?
- Grapefruit je v sezóne po celý rok
Grapefruit ako pôvod grapefruitu a pomela
Naproti tomu grapefruit (v angličtine: grape fruit) je kríženec medzi grapefruitom a pomarančom. Vznikol na Barbadose v 19. storočí. Dnes sa grapefruit pestuje na celom svete v tropickom, subtropickom a stredomorskom podnebí. Hlavnými pestovateľskými oblasťami sú Florida, Filipíny, Karibské ostrovy, Izrael a Južná Afrika. Pomelo naopak vzniklo krížením grapefruitu a grapefruitu.
Grapefruit - najväčší zo všetkých citrusových plodov
Originálny grapefruit dáva najväčšie plody: môžu vážiť až dva kilogramy. Dužina grapefruitu môže nadobudnúť celkom odlišné farby, čím
červenkasto alebo ružovo sfarbené plody zvyčajne chutia sladšie. Výrazná farba pochádza z karotenoidu lykopénu, ktorý sa hromadí v dužine pri veľmi vysokých letných teplotách. Pravé grapefruity majú sladkokyslú chuť, ale sú aj výrazne horkejšie ako grapefruity.Mätúce názvy druhov
Spomínané tri citrusové plody sú síce rozdielne odrody, no je ťažké ich presne rozlíšiť – sťažuje to pestrá spleť jazykov. Napríklad anglický názov „grapefruit“ postupne vytláča názov „grapefruit“, ktorý pôvodne pochádza z holandčiny, hoci nejde o to isté ovocie. Veľký zmätok je aj v iných jazykoch:
- V angličtine sa grapefruit nevolá grapefruit, ale pomelo.
- V španielčine sa naopak grapefruit nazýva pomelo.
- Rovnako vo francúzštine.
Zdravé citrusové plody
Ale či grapefruit, grapefruit alebo pomelo: Všetky tieto druhy ovocia majú okrem toho v závislosti od odrody viac-menej sladkokyslá až mierne horká chuť má spoločné ešte niečo: Všetky majú pomerne málo kalórií a veľa vitamínu C. Tu sú nutričné hodnoty v priamom porovnaní.
Nutričné hodnoty grapefruitu
100 gramov čerstvého grapefruitu obsahuje v priemere:
- 46 kcal
- 9,44 g cukru
- rovnako ako tuky a bielkoviny v zanedbatelnom pomere
- 61 miligramov vitamínu C.
- veľa vitamínov B a tiež kyselina listová
- 270 mikrogramov vitamínu E.
- ako vápnik, draslík, horčík a fosfor
Nutričné hodnoty grapefuit
100 gramov čerstvého grapefuitu obsahuje v priemere:
- 50 kcal
- 8,95 g cukru
- Tuk a bielkoviny v zanedbateľne malom pomere (ale o niečo viac ako pri grapefruite)
- 44 miligramov vitamínu C.
- veľa vitamínov B (najmä vitamín B3 s 240 mikrogramami a vitamín B5 s 250 mikrogramami)
- Kyselina listová
- 250 mikrogramov vitamínu E.
- ako aj vápnik, draslík, horčík a fosfor (ale menej ako v grapefruite)
100 gramov čerstvého pomela obsahuje v priemere:
- 48 kcal
- 8 gramov cukru
- Tuk a bielkoviny v zanedbateľnom pomere
- 41 miligramov vitamínu C.
- veľa vitamínov B
- ako aj vápnik, draslík, horčík, zinok, železo a fosfor
tipy a triky
V nemeckých supermarketoch je ťažké zohnať skutočné grapefruity a ak nejaký objavíte, pravdepodobne sa bude predávať pod názvom „grapefruit“. V porovnaní s viac oranžovo-žltým grepom však grepy majú skôr zelenkastý, resp. žltkastá šupka, môžu mať aj hruškovitý tvar.
IJA